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名古屋B食倶楽部

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2024年10月の記事

全29件 (29件中 1-29件目)

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安城市池浦町　欧風家庭料理　キャトル　エピスでスタッフの誕生日ランチ

スタッフのバースデーランチのリクエストがこちら。・・・読めん。1998年創業らしいのは数字から判る。緑がふんだんなアプローチが気持ち良いです。おじさんは、角ハイで乾杯。これからもよろしくね。酒のアテに、オードブルの盛り合わせ。甘エビ、ボタン海老？ホタテ、秋刀魚に牛すじ煮凝り、キノコのキッシュに生ハム、テリーヌ。これだけで、もう、おじさん、お腹膨れちゃいますね。サツマイモのスープとサラダメインは大きな鰆。レンズ豆がたっぷりお客さんは20名くらいか。男性客はおじさんともう一人だけ。スタッフの選んだ肉料理は、肉の塊で凄いボリュームでした。それでいてリーズナブルな値段。明るい店内、スタッフも丁寧、流行る訳です。

2024年10月31日

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吉野家　肉だく牛オム黒カレーに半熟玉子追加

牛丼の吉野屋でオムカレーをやってるらしいので行ってみることに。これ、これ、やってる、やってる。たまごとろふわって言葉に弱いおじさんです。全然ちゃうやんけ～！！おじさんが頼んだ「肉だく牛オム黒カレー」とポスターの「牛オム黒カレー」と、どう違うん？ポスターの「牛オム黒カレー」でも肉が、同じくらいの量、乗ってるじゃん。「肉だく」ってどういう意味？肉が「だく」さんって意味じゃないの？実物は、全然「だく」さんじゃないよ。ねえ、ねえ、どう違うん？「たまごとろふわっ」の牛オムの「オム」は「オムレツ」の「オム」とちゃうん？でも、実際は、どろどろのスクランブルエッグじゃないですか？これ。文句言ってもしゃあないから、とりあえず、全部セットしよう。ポスターみたいには成らないね。相変わらず、肉は、わら半紙みたいにペラペラやね～でも、玉子と一緒に食べると大丈夫、食べれます。半熟玉子と一緒だととってもまろやかだけど、半熟卵がつべたいのが気になる。半熟卵を、ぬくとくして出してくれると、嬉しいな。肉以外は飲めます。悪くないよ、でも、黒いカレーがウスターソースの味が凄くするのはおじさんだけ？次回は、「肉だくだくだく」オムカレーにしたいな。

2024年10月29日

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細かいことなんだけどね、気になった事　パート3。さわらですか？ブリですか？

おじさん、時間が余った時にするのが、とにかく歩く。その時、スーパーとか八百屋さんがあると、店内の探検します。10分、20分、あっという間です。この時も、10分、時間が有ったんで、すぐそばのスーパーを覗きました。鮮魚コーナー、好きなんです。地域によって、売ってるモンが違うから。今、鰆が大きいですね。写真では判りにくいですが、物凄く立派です。しかも、午後六時前、投げ売りで易い。で、その時、なんか違和感を感じたんです。四つ、パックが並んでいます。右側の白いシールの所には、「脂のってます」「鳥取県産さわら」値段は、一枚入りが550円、二枚入りが980円」左側の金色シールには「サワラ」と貼ってあります。と思ったら・・・一枚550円の切り身だけ「ブリ」のシールが貼ってあります。「ブリ」「サワラ」・・・どっちですか？おじさんは「ブリ」だと思います。皮も身も他の3つと違いますから。気になるんですよ、こういうの。今、おじさん、ウズラの応援しています。ここも、豊橋うずら、売ってくれてます。ありがとうございます。がんばれ、豊橋うずら農家のみなさん！！頑張れ、石破さん。エレベーターの奥に乗ったからと思って、笑顔を忘れちゃダメですよ。油断して、表情筋を緩めると、あなたの顔って、凄く恐いからね。いつも、笑顔を忘れないでね。

2024年10月29日

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刈谷市　昇龍で餃子と天津炒飯と玉子スープで

超久しぶりに、此処で天津飯を食べてみようと、遅いランチに。タッチパネルに代わってるじゃん、困ったな～まあ、テーブル席で一人で格闘するには、人の目が無いから気楽ですが、まず、天津飯が何処にあるかを探すのに時間がかかりました。とりあえず餃子に辿り着いたら・・・これがデカイ！！女性は一口で食べられないと思います。おじさんは、大きな口が開かんくなったんで二口。天津飯もデカイです！！平たい大きなお皿です。左上のお冷のコップと比べてください。餡もたっぷりで美味しそうです。あれ？天津炒飯に成ってる！タッチパネルをどこかで間違えたんか？まあ、嫌いじゃないからイイけどさ。でも、大量だから、食べ進に連れて味が濃くなってくるというか、油っぽくなってきて・・・しかも、料理が来るのを待ってる間に、タッチパネル触ってて見つけて玉子スープをぽちっとしたら、これまた、ラーメン丼に入ったスープがやって来ました！！ここ、全てがデカイです。餃子のお皿と比べてもデカイ。天津飯のお皿は、これらよりもっと大きいんです！！結局、餃子を三個残し、天津飯を三分の一残し、卵スープは殆ど残してしまいました（涙）玉子ちゃん大王なのに、天津飯の卵も、卵スープの卵だけでも全部食べ切りたかったのに、それも出来ずにギブアップ。お店の人に、沢山残してごめんなさいと謝ってお店を出てきました。・・・情けないです。石破さん、今更だけど、自分の昔からの思った通りにやってみたらどうですか？

2024年10月28日

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目黒区　武蔵小山　やき鳥　まさ吉

目黒区、武蔵小山駅と言われても、全く判りません。二軒目は、ちょっと飲み屋街から外れた住宅地っぽい所にある焼き鳥屋さんへ連れてってもらいました。ドアを開けると真っすぐ伸びた8人掛けくらいのカウンターと、その奥に四人掛けテーブルが二つ、こじんまりとしたお店で予約しないと入れません。勿論、イノテカが予約してくれました。気どって無くて、此処もイイ感じ。〆の中華そばが人気なんですって。親子丼が欲しいおじさんですが。シンプルなポテサラ、イイね。低温調理の鶏にアボカド山葵、山葵がアクセントね。レバーペーストは判る気がする。手羽はこの開き方が一番食べやすくて好きだな。肝タレ、旨い！鶏わさはさ～、何処のお店もコレだから好きじゃない。あっ、このお店から、イノテカの部下で名古屋時代は、おじさんの家にも何度か遊びに来てくれて、現在は東京のお店で店長をやってるKさんが合流。嬉しいな～、会いに来てくれて。ぼんじり、脂じゅうじゅうザ・ヤキトリだね。つくねが嫌いな人は手ぇ上げてください。豊橋のために、頑張ってウズラ食べよう！！オ～～～～！！三人で、焼酎四合瓶がアッという間に空いちゃいました。楽しかったなぁ～～～また遊んでね。ひとり宴会は続くのだ(笑)選挙行きましたか？おじさんは行きました。

2024年10月27日

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刈谷市南沖野　大ちゃんで、今年最初の焼き秋刀魚

地元の気楽な居酒屋さん。でも、料理は上手だし、ネタも新鮮なんで、いつも賑わっていて、週末は予約をしないと入れません。おじさん、知多をボトルキープしてます。アカシャエビのかき揚げなんて、三河におらんと食べれんよ。（未調査）家でサンマ焼くと、煙が凄いし、あとガス台の掃除が大変じゃんね。なんで、我が家では焼きたくない。外でやると、ご近所に煙迷惑だし・・・。二週間前に、秋刀魚焼いてる？って聞いたら、まだ小ぶりだし、脂が全然ないから焼いてない。と断られて、やっと行けました。まだ、脂、少ないですけど、そいでも、焼き立て熱々の秋刀魚、旨いに決まってます。白いご飯と一緒に食べたい！！脂がのったころ、まあ一回食べんとね。

2024年10月26日

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イノテカに、旨い居酒屋に連れてってもらいました。五反田　酒場　品川うお宿

東京で、久しぶりにイノテカに遊んでもらいました。集合場所はココ。イイ顔してます、もう、入る前から気に入っちゃいました。菊正宗の樽酒だよ、素晴らしいとしか言いようがない。しかも、土曜日曜は午後二時オープン！！困っちゃったな～、これから勉強会は早引けか？(笑)中はかなり広いです。カウンター、テーブルに・・・いかにも正統派居酒屋。次のお店があるので、軽いツマミで攻めます。小上がりも。焼きナスも素早く出てきます。ハイボール濃い！良し！オツマミ、量は少ないけど、安いし早い。ねっ、ナイスでしょ？？

2024年10月25日

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刈谷市　幸寿司本店　亀尾島川の鮎　十三竿目は、見事な錆色になりました。

大将の体調不良は尿酸値が高すぎて、あちこちが痛くなっていたようです。薬を飲み始めたら、すっかり元気に成って、釣果に表れています。右が雌、左の雄。雄は随分錆が出て黒くなりました。皮が固くなり、食い切れない。でも、今日の鮎は子持ちですが、思いのほか身がしっとりとして甘くて美味しい。ノルウェーの本鮪、渋みや酸味がすけない。三河のタコが獲れなくて福島から。身が良く締まってます。香りに酸味？なんかいつもの、ほわっとした甘い香りじゃない鋭い香りがする。これが今年最後かな～すっかり大きくなったスミイカのゲソ煮、これで一杯分。十日寝かせたヒラメのエンガワ生の海老のような食感今朝おろしたヒラメのエンガワ蜜柑の砂じょうみたいな、一本一本の鰭を動かす骨に付着した担鰭骨筋？がプチプチで口の中で判ります。右から浜中、釧路、昆布森いずれも道東の漁場ですね。昆布森って名前がイイよね、昆布が沢山取れて、雲丹が美味しく育ちそう。軍艦ものって、皿の醤油を浸ける時に種の方に付けようとすると、ひっくり返し気味にしないといけないでしょ？そうすると雲丹がこぼれちゃいそうになる。で、おじさん、醤油注しを貰って、垂らすようにしました。これなら、醤油の量も加減できるし便利です。今日は山葵がよく効きました。

2024年10月24日

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三田　中国飯店で、海老玉とご飯

勉強会のお昼休み。なに、食べようかと歩いていて、東京タワーを見つけました。中国飯店を発見。中国飯店って、名古屋の麗穂、春秋の大元ですよね。ちょっと高級そうですが、麗穂ほどではありません。テーブルのセッティングや、部屋自体も、大部屋風。スタッフは現地の方も多く、ちょっと日本語がおかしいです。おじさんについた現地の人、ちょっと変わってるの。ハイボールが飲みたいから、飲み物のメニュウを頼みました。ハイボールが四種類くらい載ってましたが、迷っていたら、現地の人、斜め上の天井の方をを見ながら「ハイボール、タカイネ～、ノメナイネ～。」って独り言のようにしゃべるんです。つぎに、おじさんが、ランチメニュウでなく、玉子料理が食べたいと言ったら、「ソレ、タカイヨ、ランチセットノホウガヤスイネ、ランチセットイイネ。」「ランチメニュウに無いから頼んでんだから、イイデスハンソンヨ。」「ソウカ、ワカッタ、ジャアコレネ。」蟹玉と海老玉がありましたが、海老玉と小ライスを注文しました。なんか、中国飯店にしては、貧相な絵だな～(笑)卵やご飯の盛り付け方、定食屋じゃないんだからさあ、もう少し、なんとかならんかったの？えびはプリプリで、玉子ふわふわで、美味しいことは美味しい。定食屋にいるおじさんだから、こんな食べ方が似合ってるね。そうそう、そいでね、おじさんが飯食ってるすぐ横でだよ、現地の人が三人集まって、なんか喋ってるの、現地語で。なにかの相談をしてるみたいなんだけど、それが声デカイの。しかも怒ったようなアノ喋り方で、三人同時にぎゃあぎゃあ言ってるから、うるさくて、もう我慢できんから、天井の方を見ながら「アンタタチウルサイネ、オジサン、オチツイテゴハンタベレンヨ、アッチイキナサイ、シッシ。」って言おうと思ったら解散しちゃった。残念だったな～、怒りたかったのに(笑)

2024年10月23日

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東京　馬喰町　鮨一條

土曜日、午後五時半入店。カウンターの一番奥の席に案内してもらいました。片側が壁だから、知らない客に挟まれなくて済むから落ち着くんだよね。既に手前のお隣に若いご夫婦が座っていました。しっとりした鯛の酢締めが旨い。燗酒ください。本ミルに塩が抜群に合う。日本酒がすすんじゃう。大きなメヒカリの炙り。大将にお土産で渡した、芳光のわらび餅の話に、お隣のご夫婦が興味を示す。唐墨で餅を挟んだ、本当の唐墨餅。小さなお孫ちゃんを近所のおじいちゃんに預けて、久しぶりに、ゆっくり夫婦だけの一條さんだそうです。いつまでも噛んでいたい、旨味の塊。わらび餅から、話はワイン、旅行と広がって・・・鮟肝と奈良漬け。我が家で真似したいけど、こんなふわふわな鮟肝は売ってないよな～コレだけをちびちびしながら二合は飲めます。毛ガニ、もうお腹が膨れて来て、おじさんは若夫婦の半分の量にしてもらいました。御主人の仕事の関係で、もうじき、渡米するような・・・男前の鱚じゃあ、ナパにワインを飲みに行ってください、美味しいお店もお教えしましょう。・・・失念豊田市にお友達が居ると判り、おじさん、隣町に住んでますから、その時は声かけてねって。濃いな～～～～これは忘れちゃいけません。コレも、愛知県じゃ、なかなか食べられません。お先に失礼します。また、一條さんでお会いできることを祈ってます。ここに通い始めて10年は経つを思いますが、初めて、隣の客と話したような気がする。とても爽やかなご夫婦で、爺相手に楽しい時間をありがとうございました。土曜、日曜に暴飲暴食したのに、なんで太ってない？

2024年10月22日

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土曜日の夜　相鉄フレッサイン東京田町、一條さんのバラチラシで部屋飲み

日曜日、田町で勉強会。最近は、前日に東京まで入るようにしています。当日の早朝の新幹線での往復は、もう、としょりのおじさんにはえらい。会場近くの安宿を探す。玄関開けたら二秒でベッドの狭い部屋です。ベッドはセミダブルくらい。若いカップルならくっついて寝られるけど、おじさんはヤだな。寝るだけだから、コレで充分です。お風呂の中で歯ぁ磨いて、そのまま洗面にぺって出来て便利(笑)でも、これで17110円は高いと思いませんか？昔なら8000円くらいで泊まれたと思う。部屋で飲む気満々の用意。前のりだと、晩御飯がゆっくり食べられるのが嬉しい。一條さんで、午後五時半から晩御飯を食べたのに、夜食に食べてください。と手土産を貰ってしまいました。もう、完全に常連です、嬉しい。バラちらし。バランの飾り切りも流石。コハダに・・・イカ・・・海老・・・干瓢・・・に、玉子、レンコン、キス、茹でイカ、胡瓜、奈良漬け、小柱・・・ツマミが多すぎて、ハイボール2缶では酒が足りませんでした(笑)狭い部屋だけど、贅沢な夜が過ごせました。

2024年10月21日

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五徳が重たくて親指の付け根を痛めてしまいました。

もう、何度も見しとる我が家のだいどこ。基本、此処の掃除はおじさん担当。五徳が鋳物製で重たいんで、コレを外してシンクで洗うのは力がいるんです。ステンレスタワシで、力を入れてゴシゴシするんですが、洗剤が着いとるもんでよ～滑るんです。裏返しにしようとしたときに滑って、落とさないように親指で握ったら、グキっと。ちょっと前に、ハイボールのジョッキを持ち上げた時に傷めた親指の付け根をまた傷めてしまいました。情けない、としょりは、こうやって体の老化を自覚していくんだね。以前、ひどもない傷めた時に買った親指のサポーター、何処にやったかな～（涙）

2024年10月18日

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大漁亭　〆鯖がすごいです！！

碧南に用事があると、ついつい寄っちゃう大漁亭鱧天が在りました。衣がちょっと厚いけど、回転寿司で鱧天が食べられるなんて嬉しい。ビールに合います。蝦蛄は、小っちゃいけど、スカスカスポンジでなく、ちゃんとしっとり。本鮪赤身、小トロくらいの脂の乘りで美味しい。この〆鯖、凄くないですか？ちゃんと血合いが赤いんですよ。回転寿司で、こんな赤い血合いの〆鯖、初めて見ました。大漁亭、凄いです。パッキパキのモンコウイカもあるしね。イカが大きくて女性は一口では食べられませんよ。よく焼き穴子、山葵を追加してビールのお供です。大漁亭、我が家の近くにできんかな～

2024年10月17日

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親方も行った名古屋金山駅南口　うなぎ割烹三福で、鰻で昼飲み

金山駅で降りた時、ふっと閃いてこちらへ。大分の親方が仕事の関係で来名した際、秘書さんとランチを食べた鰻屋さんです。奥の回転寿司もマニアックで好きです。鰻焼いてる煙が、換気扇から歩道に、もうもう吐き出されてきます。まずは一杯。ここは、鰻だけではありません。駅前ですから、夜に仕事帰りのお客さんも一杯飲めるよう、一品料理も沢山あります。ウナ肝の山椒煮、渋いね。端正な丼に入って。絶体蓋付き派です。ご飯少な目の並鰻丼イイ照り具合じゃござんせんか。辛めのタレがたっぷりですが、皮、パリッパリ。皮下のぬるにゅる感無し。こんがり強めの焼きですが、身もさくっさく。ビール、お代わり頂戴な。味濃い目ですから、ビールが進君。小骨が見えますが、しっかり焼けているから、口に当たるなんてこたぁありません。なかなか攻めの鰻丼、嫌いじゃないね。

2024年10月16日

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天使の海老で、ビクス？ビスク？みたいなもんを作る

天使の海老の酒蒸し？酒煎りを作りました。でね、頭はチュウチュウした後、捨てちゃうの勿体ないと思い、オーブンで焼いたあとに・・・ジャガイモとタマネギと一緒に炒めて・・・鋏でちょきちょきしてから、ガシガシ叩き潰し・・・トマトペーストを入れてぐつぐつして・・・出汁が出た頃に・・・ギュイ～～～ン開始。流石に、アスパラやマッシュルームみたいにとろとろには成りません、ざらざらです。時間もかかります。ザルで漉すことに。ゆっくりぐるぐるすると・・・殻がこんなに残りました。鶏を飼ってたらコレを食わしてやりたい。もう一度沸騰させてから・・・エビのスープの素が完成。これに牛乳と生クリームを入れて味を調えれば、ビスク？ビクス？？みたいなスープが出来るよね。これは、アスパラスープみたいに簡単には出来ないから、ちょっと面倒でした。お陰で痩せた？

2024年10月15日

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安城市　北京小堤店で北京飯じゃなくて天津飯を注文

日曜日、昼から天気もいいし、電車に乗って安城の床屋さんに行くことに。先に床屋さんの近くの中華屋さんで昼飯を。ここは、三河安城の北京本店の兄弟の人がやっているらしい（床屋さん情報）プロレスを応援しています。調理場のそばでは、アメリカ？のプロレス番組がず～っと流れています。そういうチャンネルがあるんだね。まずは餃子で生中。生ビールが旨いです！！ディスペンサーの洗浄がちゃんとしてるんですね。皮がちょっと油多めですが、野菜多めか、さっぱりしてます。ぽいっと一口。天津飯を注文した時、北京飯じゃないですね？天津飯は玉子焼きに酸っぱい餡がかかったもんですが、イイですよね？と、入念に確認されました。間違える人が多いのか、圧倒的に北京飯が出るんでしょうね。おじさんは、ちょっと、天津飯ブームなんで、コレで正解です。たっぷりの餡が濃い醤油色。むせるような酸っぱさは無くて、イイ塩梅。グリンピースは載っていません。玉子にカニカマの赤色、ネギの緑も見えません。たっぷりの餡で、ご飯が飲みもんです。玉子焼きは、北京飯と同じ作り方の味、香りがします。味変に胡椒を振ってみました。薄い玉子焼きですが、とろ～り半熟部分もあり、イイ感じ。シンプルだけど、完成度高い天津飯と思います。餡が美味しくてご飯がとろとろなんで、全部食べてしまい腹パン。玉子多めの天津飯を注文できんかな～ご飯食べると、てきめん体重増えます。

2024年10月14日

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酔っ払って、名古屋駅できしめん

土曜日、昼飲み。実は長男夫婦が経営してる居酒屋が栄に在るんです。若者向きのカラオケが歌える店なんで、おじさんは苦手です(笑)土曜日曜はお昼からやっていて、その時間は静かだから、売上協力に行ってきました。卵はウズラです。二月に、小学生が給食のウズラの卵を喉に詰まらせて窒息した事故があり、給食にウズラの卵を使うことが自粛されてしまいました。そのため、豊橋のウズラ農家は大打撃を受けています。ウズラのうで卵を100個600円で投げ売りしたこともあるそうです。玉子ちゃん大王としては、なにか出来ることはないかと考えて、おじさん一人が家で食べてもしれてるので、お店で使ってくれんかな～と長男に頼みに来ました。これは鶏の玉子焼きね、美味しいです。お約束もあります。居酒屋メニュウ、豊富です。コレを見てる若者で、カラオケも好きな人がいたら行ってやってください。「しるし場」と言います。で、長男と白州を一本空にして、完全に酔っぱらい。帰りの駅のホームできしめんを食べてました。今朝、スマホの写真を見たら撮ってありました。土手煮も食べてるんだ。かき揚げじゃなくて、海老天きしめんを頼んでます。きっと、かき揚げより高いよね。海老天じゃあ、お汁を吸った衣のフルちゅるが啜れんじゃんね。あ～あ、一味、沢山かけちゃって。しかし、勿体ない、全く記憶に無いなんて！！ついでに白状すると、駅に来る前に、富沢商店でチョコレート6袋とカルピスバターの有塩と無塩を一本づつ購入し、ディーンアンドデルーカで生ハムを1パックとブラッタチーズを4個買ってました。こちらは、冷蔵庫を開けて仕舞った記憶があるんですが、購入した記憶はありませんでした。

2024年10月13日

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京都　八坂さん近くの中華　にしぶち飯店

おじさんた～夫婦が、年に一度の予約が取れる「にしぶち飯店」サンボアでハイボールを飲んだ後、奥さんと落ち合って行きました。奥さんは、ぶらぶらには付き合ってくれないんです。午後五時半、日が落ちるのが早くなりましたね。どなたの字なんでしょう。六時スタートに、おじさんた～早く着いたんで、コレつまんで時間迄待っててください。と。唐墨と鱧の炙り出してくれたら、何時間でも待てます。ブルーチーズにチャーシュウ、ツバメの巣を射込んだ手羽先フカヒレステーキモヤシが綺麗に掃除してあります。こういう根や芽を取ったモヤシを仕入れるんですか？と聞いたら、若い衆が皆で取ります。とのこと。ご苦労様です。ざくざくエビフライ写真がありませんが、鰆の天ぷらをピリ辛ラー油をつけて食べるのが、もう、ふわふわで美味しかったです。レンコンと酢豚秋刀魚炒飯旨し。炒飯ですが、秋刀魚には大根おろしだよね。素ラーメン、スープが上品で完飲ここの杏仁豆腐、とっても美味しいんです。それのお豆さん色々、白玉入りのタピオカぜんざい。お腹いっぱい、ご馳走様でした。来年の予約をさせてもらおうとしたんですが、まだ、できませんでした。今年いっぱい、常連の人達の予約が出そろってからでないと、おじさんは受け付けて貰えんのでしょう。全然悔しくないとは言いませんが、常連が大事にされて当り前です。まして、京都ですから。人が撃ち殺されないと大きく取り上げられないのかな、銃撃なんて当たり前？

2024年10月12日

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久しぶりの10000歩越え　京都ぶらぶら　京都駅→九時五時→錦市場→サンボア

木曜日、気温も落ち着いて、テーシャツ一枚でぶらぶらするには天気も良くて最適です。東本願寺の堀の橋に鳥が佇んでいます。何鳥？五位鷺？何か、沈思黙考しています。烏丸通りを六条で右に折れ、目指すは九時五時。朝九時からアルコールが飲めるオシャレなお店。木曜日はお休みが多いんですが、今日はランプが灯っているからやってそうです。ドアをあければすぐカウンターがあります。泡ください。白を基調とした清潔なお店。スタッフは女性だけ。ドアとカウンターの間は90センチか？奥に4人掛けくらいのテーブル席が一つ。ブッラータと生ハムシャインマスカット。葡萄のカットの仕方が色々、縦、横、斜め、スライスと面白い。白ワインください。おじさんには、ちょっと量がすけないので、割高です。富小路通りを五条まで上がると角に在る弁当屋さん。九時五時がお休みだったら、ここで、出汁巻き玉子を温めてもらって、お酒を飲むプランでした。鴨川を越えた桶屋さんに用事があり、松原通りを東に向かう。下町と言うか、狭い生活道路です。水槽に鮎が群れになって泳いでいる魚屋さんを発見。覗きたかったけど、お店の人が後片付けをしていたんで通り過ぎて、振り返って写真をパチリ。川魚の専門店みたいです、のと正さん。次回の宿題だな。大和大路通りのおけ庄さんで用事を済ませ、次は錦市場を目指します。喉が渇いたので休憩しようと柳小路のTAKAに行ったら満員。観光客ばかりなのか、こちらを見ても、奥に詰めてくれる気配全く無し。仕方ないので、そのまま錦市場で、いつもスルメを買う乾物屋さんに行ったら、何とお店、辞めちゃってました！！おじさん、お年寄りだったからな～。ここは、本モロコの炭火焼きを売ってる魚屋さん。本モロコを三串購入家で炙り直して酒のアテにします。こちらで小休止ニッカの新しいウイスキーがあったんでハイボールにしてもらいました。スモーキーでしっかりしてて、予想外に美味しい。角ハイと比べても、美味しい。家でも飲んでみようかな。久しぶりに一万歩を越えて、11827歩。夏中、歩けなかったんで、これから頑張って歩きましょう。

2024年10月11日

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刈谷市　幸寿司本店亀尾島川の鮎11竿目

久しぶりの鮎です。大将の体調がすぐれず、今年はもう食べられないと思っていました。そしたら、お昼前に電話があり、釣ってきました。と。久しぶりの鮎ちゃんです。随分会わないうちに皮が固くなりました。あれ？大将は？手や足が痛くて自宅で休んでるそうです。まあ、翌日、そんなんなっちゃうのに、鮎釣りに行っちゃうんだ。ホントに釣りバカ大将だね。月日貝（ツキヒガイ）と言うそうです。初めて見ました。三河湾であがったそうです。三河湾育ちなのに知りませんでした。柱はホタテより、上品で繊細な味です。ヒモはそれとは対称に固いです。突然の三代目からのテスト。山葵の味比べ。三つの内、二つは同じ品種だけど、幸寿司さんが普段使っている物と、違う仕入れ先の物。もう一つは二つとは品種が違い、寿司屋さんより蕎麦屋さんがよく使う山葵だそうです。蕎麦屋さんが使うのは、すぐ判りましたが、同じ品種で、いつもの幸寿司さんの山葵を見つけるのは難しいけど、赤身と一緒に食べて、こんな味だよな～と思った方を指したら、正解でした。まあ、確率50％ですからね(笑)ヒラメのエンガワ、旨かったな～大将に無理しないように言っといてね。

2024年10月10日

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9月に読んだ本　東海林さだお先生「バナナの丸かじり」同じく「キャベツの丸かじり」　松本清張「昭和史発掘1」　細かいコトなんだけどね、気になったことパート2

八月にガブリエル・ガルシア・マルケスの「百年の孤独」って大作を読んで、脳のう味噌が疲れちゃいました。面白かったんですけどね、もう、今、ハリーポッターが一気読み出来ないのと同じかな。心が疲れたら、東海林先生です。柄本佑さん、光る君、頑張ってね。東海林先生、もう87歳なんですね。いまだ現役、凄い！おじさんは、たい焼き、どうも考えんと頭から食います。二冊読んじゃいました。でね、二冊目の中に、洋食屋さんの描写が在って、挿絵がありました。同じ洋食屋さんでの話で、二つのテーブルでの場面が描かれているんですが・・・最初の挿絵、こんなヤツ居るよね、行儀悪いノ。どんな偉そうな話しても信じられんヤツ。でも、おじさんが気になったのはソコじゃなくて、ト書きにわざわざ「シオ・コショウ・カラシ・ヨージ入れがテーブルに出ている」と東海林先生がお描きに成った、「予想以上に高級レストランの、テーブルには白いテーブルクロスがかけられ、白い壁面には油絵もかかっている。」と、こと細かく正確に描写したにも関わらず・・・そこから三ページ目の挿絵、何か、気になりませんか？違和感を感じませんか？洋食弁当のご飯を奥にして、手前におかずを並べてるのは、よしとします。肩をすくめて、横を見て、握り箸してるのも、よしとします。肩はすくめてるんじゃなくて、肩パットかもしれんしね。そこじゃないんです、違和感の素は。カラシ入れが描かれていないんです。「シオ・コショウ・カラシ・ヨージ入れがテーブルに出ている」と、四角い枠で囲ってまでして強調して、この洋食屋さんは、どうしてどうして高級な店だと書いているのに、このテーブルにはカラシ入れを、低い円柱状の、滑りやすい丸い薄い蓋のかぶさったカラシ入れが描かれていません。「花瓶とヨージ入れの向こうにあるかもしれんじゃん」と思われるかもしれんけど、高級店がそんなテーブルの端っこに置かないでしょう。落ちたら困るでしょ？高級店だから一個10000円くらいするジノリのカラシ入れかもしれんでしょ？それよりも、わざわざ四角く囲ってまでして書いた「シオ・コショウ・カラシ・ヨージ入れがテーブルに出ている」のト書きの整合性が崩れてしまう気がするんです、おじさんは。シオ・コショウの隣に描いて欲しかった。・・・おじさん、気にしすぎでしょうか？？昭和史発掘、シリーズ本ですが、読んでみようかなって思っています。松本清張さんは、芥川龍之介が嫌いなのかなって思えるくらい、けちょんけちょんに分析してるのが面白かった。

2024年10月09日

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長男がお世話になってる人と錦3で梯子酒　「ワイン・チーズ・＆天然木 Unico」が良い感じ

長男が、仕事からプライベートまでお世話になっている人は大勢いますが、その中のお一人に、何故かおじさんの事を気に入ってくれている方がいます。先日、名古屋に用事で出かけ、ついでに長男と飲もうと思ったら忙しくてフラれ、帰ろうとしていたら「おとうさん、良かったら、僕と飲みませんか？」と連絡を頂きました。なんで名古屋に居るのを知ってるのかと思ったら、長男との電話のやり取りの中で「親父が名古屋に出て来てます。」と伝えたようです。早速午後三時から待ち合わせてサシ飲み、楽しいな～まずは、こちらでハイボールジョッキで乾杯。一軒、二軒、三軒・・・つおい人なんです。ここ何軒目？渋いマスターがやってるバー。お薦めのお酒がずらりと並んでいます。ここは、小腹が空いて案内されたお店かな？もう、記憶がありません。生ハムの原木が在るぞ。ハンドカービングと思いきや・・・スライサーもあります。ラルドって珍しいよね。巣蜜とチーズ、イイですね～、これ、何？なにか、綺麗なお姉さんが沢山居るトコも連れてってもらった気がするし・・・長男の友達がやってるバーにも行った気がするけど・・・午前様ぎりぎりに帰艦、艦長に就眠の報告をしたことは覚えているが、そのまま甲板で爆睡。何故、Unicoだけ名前を憶えているかというと、ポケットにしわくちゃになった名刺が在ったから。失礼なことはしでかしていないでしょうか？なんか、すっかり、おんぶにだっこで飲み歩いたような気がしてます。次回はおじさんの番ってことでお許しを🙏

2024年10月08日

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どぶ掃除で疲れたから、家で久しぶりの昼からワイン

日曜日、町内のどぶ掃除が朝八時から在りました。側溝って、コンクリートの蓋以外に、掃除が出来るように一定の間隔に金属製の格子状の蓋（グレーチングって呼びます）が嵌めてあります。それが重たい。しかも、コンクリの蓋ときっちり合わさってると、こすれ合って、かなり力を入れて持ち上げないと外れません。そんなグレーチングがおじさんの敷地まわりに9枚入っています。としょりには酷です。肩痛い、腰痛い、指挟む、泣きたい。で、そのあと、お昼まで仕事です・・・（涙）くたびれたから、まあ、どっこも行きたあない。あるもんで食べとこまい。となりました。モッツァレラとブルーチーズと完熟イチジク、あとは生ハムが有れば最高だな～奥さんが、小さな四種類のチーズが乗った冷凍ピザを焼いてくれました。おっ、赤ワインもイイナ～日曜日だし、赤も飲んじゃおまいか。現在の我が家のお気に入りハウスピノ。ルイジャドのクーバなんとかジャコなんとか。もう、家で12本以上飲んでます。疲れているせいか、これだけ食べたら眠たくなって、ばたんきゅ～そして夜ご飯。うって変わって、魚が食べたいね。ってなりました。でも、まだ、昼の酔いも残っていて作る気なし。近所の和食屋さんへ。煮だこ・・・小鯵のフライ。身を開くところからの出来立て旨し！！小っちゃいから尻尾迄ポリバリ。タルタルが付いてますがソースもたっぷり持って来てくれました。メバルの煮つけ、最高です。商売人の作った煮魚はザラメと酒がおごってあるから旨いね。飲みすぎで痩せません。

2024年10月07日

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金子眼鏡のフレームに和光のレンズを入れて15年前の眼鏡が復活しました。

おじさん、大昔はキクチメガネだった。それが名古屋で丁稚奉公をするようになって和光に代わり、そのうち、金子眼鏡のフレームが気に入り、レンズだけ和光で入れて貰ってます。先日、15年前に金子眼鏡のフレームに入っていたレンズを、新しく合わせてもらいました。15年前に購入したと判るのは、メガネ屋さんに、おじさんのカルテがあるから。眼鏡屋さんも凄いね、購入履歴や目の度数の記録を初診の時から、ず～～～っと保存してるんだもん。で、新しい眼鏡を購入すると、京都に行った時にクリップオンのサングラスをフレームに合わせてその都度作って貰います。この眼鏡、15年経ってるように見えますか？まだまだ全然古びてないと思いませんか？たいてい、耳が当たる辺りが汗のせいか、白んでくるんだけど、これ、全くなってない。メタル部分もピッカピカだしね。鯖江の眼鏡、優秀です。死ぬまで使えそう。

2024年10月06日

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Mっちゃんとよしながさんと、ペルージュからオカマバーへ

年に一、二回、同業のＭっちゃんやよしながさんと食事をします。同業で食事をするのは、おじさん、滅多にありません。だって、仕事の話しかしないんだもん。飯を食いながら、仕事の話をするくらいツマランことはない。でも、この三人組は違う。最強の下品友達。一番奥のテーブルで、声が漏れない個室で、大声で笑って、紳士淑女から眉を顰められながらアホエロ話を延々とします。さんざん飲んで食べてから、もっと下品に成りに行こう！と・・・おかまバ～に行くんです。おかまさんは、本当にプロです。客を、一分一秒たりとも飽きさせない。こんなに楽しいトコだよ！！笑い過ぎて腹筋が夜中にツリました。

2024年10月05日

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電車の中でカップヌードルを食べてる外人に遭遇する

電車に乗って、優先席が空いていたんで座ろうとしたら、なんか、すっごく変わった匂いがしました。何の匂いだろうと思っていたら・・・前の席で外人カップルがカップヌードルを食べているではありませんか！！いや、別に外人がカップヌードルを食べてはいけない訳ではありませんよ。世界のカップヌードルですから。電車の中で、ビール飲む人、シャンパン飲む人、ハイボール飲む人、弁当食う人、化粧直す人、色々いますから、カップヌードルを食うくらい、全然かまいません。・・・せんが、おじさん、初めて見ました、電車の中でカップヌードルを食べてる人。今まで見たことが無かったんです。ありますか？？しかも仲良く二人とも食べてる。そしてですね、仲良くと言えば、女性の方が先に降りるようで立ち上がったら、男性も立ち上がり、あろうことか、ディープキッスをするじゃあありませんか。これには真剣にビックリしました。この先、乳でも揉み始めたらどうしようかと、羨ましくガン見しちゃいました。残念ながら、その先には発展せず、手を振って別れました。します？ディープキッスを公衆の面前で。おじさんはしません。その後、男性は最後までスープを飲み干してました。なんて外人は大胆なんだと思いつつ、窓ガラスを見たら、優先席のハートマークに気が付きました。これだな、外人は優先席の事を知らずに、ラブラブカップルシートだと思ったんだな(笑)

2024年10月04日

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日清のどん兵衛高たんぱくPROきつねうどんで、味噌煮込みうどんを作ってみた

昨日の河豚の味噌汁が残っていたんで、お昼に、どん兵衛の麺で味噌煮込みうどんを作ることに。奥さんが買ってくるので、河豚の種類は判りませんが、掌に乗るような小さな河豚の身欠きですが、ダシがよく出て美味しいので、我が家では時々作るんです。九条ネギをたっぷり入れて、玉子も欠かせないよね。油揚げと粉末スープは使わないけど、捨てない(笑)愛知県の味噌煮込みうどんは、麺が半生状態で食べるから、ここからは急いで麺をほぐします。うどんを啜る時に河豚の骨が当たると危ないので外しときます。こんなもんでイイでしょう。いっただっきま～～～す。アカン、インタント麺はあっという間にふにゃふにゃなってしまいます。でも、うどんとしては、おじさん、本当はこっちが好きです(笑)

2024年10月03日

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サントリー100周年記念ボトル響が当たっちゃいました❗️

おじさん、持ってるかもしんない。全国に三越が何店舗あるか知らんけど、何人の人が欲しがったか知らんけど、サントリーの100周年記念の響58本の中の一本が抽選で、おじさんに当たっちゃいました！！パチパチパチひゅ～ひゅ～♪只の白い段ボール箱さへありがたく見える。へへ～～～っと捧げつつ。桐箱です。花嫁衣裳ダンスでしか見たことが無い。響きって漢字が、ちょっといがんでるように見えるけどカッケー蓋の100年の文字が逆さじゃんと思ったら・・・入ってる入ってる、うふふ。蓋を裏返して・・・このようにボトルを鎮座させると100年がちゃんとね。ボトルにレリーフが彫られています。なにやら、一度剥がすと元には貼りつかんシールの中に、ＱＲコードが書かれており、そこから響の秘密が読めるように成っている。しかも、ご丁寧に、アクセスした回数が出て、傷ものに成って何度身売りさせられたかも一目瞭然で判る仕組みです。おじさん、シールめくらんどこっと。売るつもりはありませんが、飲む前におじさん死んじゃって、奥さんがお金に困ったら、コレを売りなさい。と伝えておかねば。ネットを見たら、既に10～30万くらいで身売りされてました。あっ、その前に、三越に支払いしなきゃ！！ヤダな～響、他にも、まだいろいろあります。ちょっと自慢ね(笑)

2024年10月02日

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奥さんと刈谷日劇で箱男を観て、刈谷駅北口　らくだでお好み焼き

奥さんが刈谷日劇で箱男を上映してるから見に行きたいと。安部公房、若い時、カッコつけて(笑)よく読みましたが、難解。それの映画・・・判るかな～と思いつつ、そのあとの団子を考えてお供することに。やっぱし判らん(笑)永瀬正敏、浅野忠信、佐藤浩市、出演者はよく見る人達だけど・・・意味不明・・・二時間がケツが痛かった。四時間のこれ↑の方が、おじさん、よっぽど楽しかった。気を取り直して、名鉄刈谷市駅からＪＲ刈谷駅に戻って、鉄板焼きのらくださんへ。仕事場の忘年会に、スタッフがここに行きたいというので、偵察に来ました。らくださんは、安城に本店があり、10年くらい前に何度か行ったことがありました。カウンター席に案内してもらえて、調理してる所が見えて嬉しい。安城のらくださんは、イケメンを採用するのが有名でしたが、此処のスタッフもハンサムです。単品メニュウも、いろいろ気になり、面白そう。ここも、山崎、白州、響、知多、なかなかよい値段をしています。三河安城駅の気軽な串揚げ屋さんでも↑値段は代わらない。国産ウイスキーは、外でガバガバ飲めないね。イクラが乗ったグラタン、ホワイトソースが軽くて美味しい。中から鮭が出てきました。サーモン親子グラタンだね。これこれ、安城にも在った、煙もくもくサラダ燻煙香を生かしたサラダ。おじさんは、燻煙香、そんな好きじゃないから、もくもく無しでもイイよ(笑)ヒレステーキ、美味しい。赤ワインください。らくださん名物のお好み焼き。オーナーが東京で修行中に考案したんだっけ？ふわっふわなんです。ソースのかけ方も細かい。でも、こんなにソースかけなくても、きっと美味しいと思う。ホールの人達もイイ感じだし、楽しい雰囲気だし、これなら、おじさんのスタッフ達も喜びそうだから忘年会の予約をお願いしました。そうしたら、店長さんが「昔、安城のお店でワイン会とかやって頂いた方ですか？」「僕、その時、安城で働いていて覚えています。」って言われてしまいました。いや～、何処で繋がるか判らんから、本当に常にイイ子でいなければ！！

2024年10月01日

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