みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

レタス巻きって、ご存知？
宮崎県のお寿司屋さんが発祥、といわれる海苔巻き。

ウィキペディア「レタス巻き」検索結果

「元祖」はレタスと海老、マヨネーズなんだそう。
今は「サラダ巻き」なんつってメジャーだけれど、
当時（昭和４１年ですってよ！私はまだ生まれていないわ←強調）は驚かれただろうな。
ものすごい突飛なアイデアとして迎えられたんだろうな。
「邪道だ」とかって批判なんかもあったんだろうな。
・・・なんて、勝手に妄想をしつつ。

海老は高価だし、酒炒りして殻をむいて・・・が手間だし。
お安く、味付け済みのお魚の加工品で作ってみました。
照り焼きの甘じょっぱ味にマヨネーズは合うから、
そんなイメージで・・・マヨネーズにちびっと柚子胡椒をプラス。

　　

＊お魚の味付け缶詰で、レタス巻き＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　寿司飯・・・２合分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　海苔・・・全形３枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お魚の味付け缶詰・・・１缶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　サニーレタス・・・２枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒・・・適量

　　　　１）サニーレタスは洗って、水気をしっかりふき取る。
　　　　　　そのままでは大きいので、縦に手で裂いて細くしておく。
　　　　２）マヨネーズと柚子胡椒を混ぜ合わせておく。
　　　　３）海苔に寿司飯を広げる（手前と奥にのりしろ？分をあけて）。
　　　　　　真ん中にレタスを置き、秋刀魚缶詰、マヨネーズをのせる。

＊

これ、実はかなり前に作ったのよね、９月の頭！
私は巻き寿司が苦手で～。
写真が恥ずかしくって、載せられなかった・・・。
でも、のせてみたっ。ネタ切れで・・・。

昨日は、昼ご飯作りをサボって、
オットの大好きなお蕎麦屋さんへ行ったのでした。
んで、昼の部のおしまいまで居りまして、
店主様と蕎麦についてしばし・・・「ご歓談」をば。
しばし・・・２時間くらい。お店を出たら４時！

その後、オットがマイクロソフトの新しいＯＳを買いに行き。
帰宅が遅くなり、晩ごはんも思いっきり手抜きになっちゃったのでした。
だって、フィギュアスケート見たかったし～～～。
まぐろカマ照り焼き（購入）でしょ、冷奴（切るだけ）でしょ、
レンチン・キャベツとちくわのわさびマヨ和えでしょ・・・。

とっても、ブログには載せられましぇ～ん（笑）
コレに比べれば・・・レタス巻きの方が・・・マシ・・・よね？



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・・・って感じで、スケートを見ていたのでした。
「うめぇなぁ」という佐野稔さんの解説。
まるで、自宅の茶の間で見ているかのような！

オットが「ラーメン食ってるみたいな解説だな」って。
あ、そっちは・・・佐野実さん（爆）