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2022.06.27 コメント(5)
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全43件 (43件中 1-10件目) 今日の晩ごはん
2022.05.20
テーマ：食べ物あれこれ(45608)
カテゴリ：今日の晩ごはん
先月の話なんですが・・・
新玉ねぎの2分の1をスライスして そのまま鰹節とポン酢で食べたんです（もちろん他のおかずも） しばらくすると 何だか胃のあたりがムカムカ・・・ 食道から胃にかけて痛い！！焼ける！！ うっかりしてました！ スライス玉ねぎを水にさらさずたくさん食べると、 こういう症状になるんです（ならない人もいます） 最近、新玉ねぎを水にさらさず生で食べると ナンチャラ成分が血液をサラサラにするって そういう情報が出回ってますが、 その食べ方がダメな人もいるってこと、 伝えて欲しいですね～ で、このあいだはスライスして水にさらし、 レンチンささみと青じそを加え、 梅干しフリカケとマヨネーズで和えました。  昨日は下味をつけた豚肉と一緒に炒めて生姜焼き。  今日はその残り物とポーチドエッグをご飯の上に乗せ、 変わり豚丼にしました。  新玉ねぎは傷みやすいので、 3個入りを買うと、毎日が玉ねぎ料理です  でも新玉ねぎって 柔らかくて、甘くて美味しいですよねぇ～～ 明日はカレーかな・・・
2022.03.14
テーマ：今日のご飯♪(2272)
カテゴリ：今日の晩ごはん
日曜日に御影の「神戸酒心館」で買った
酒粕と純米酒を昨日、いただきました。 粕汁は豚肉を使うおうちもありますが、 我が家は塩鮭（中辛）を使います。 最近は鮭の生臭さが気になり出して、 焼き鮭を入れるようになりました。 焼き鮭にすると生臭さが消えるだけでなく、 香ばしさが出てコクもあり、 皮のうろこも取らなくていいですしね。  純米酒はミニボトルで180ml。 昔は大吟醸が美味しいなんて生意気なことを言ってましたが、 今は純米酒の方がキレがよくスッキリしてて好きです。 値段もうんと安いし   冷酒で飲むと白ワインかと思うくらい、フルーティです。 常温だとちょっとお米を感じるので、 冷やした方が美味しいです。 実はこのお酒より、酒粕の方が高かったという 贅沢な粕汁でした～～  酒かす 酒粕 大吟醸の酒粕 300g×2パック 大吟醸 メール便 全国 送料無料 板粕 甘酒 漬物 かす汁 粕汁 鍋 栄養食  【蔵元直送】純大酒粕400g 純米大吟醸 酒粕 調味料 隠し味 おつまみ 漬け タルタルソース チーズケーキ作りに一役 美川酒造場 福井県  兵庫県 神戸酒心館福寿 純米酒 御影郷 720ml 1本 ギフト 父親 誕生日 プレゼント
2022.02.03
テーマ：今日のご飯♪(2272)
カテゴリ：今日の晩ごはん
今日は節分ですね。
遊星んちも昔はイワシを焼いて豆まきをして・・・ でも一人になって、 豆まきを一人でしても寂しいしねぇ～ イワシを焼くと後のグリルの掃除が大変だし。 でも30年ほど前から「恵方巻」だけは 買うか作るかしてて、 ここ最近は毎年作ってます。 始めは「縁起巻き」って言ってたように思うんだけどな・・・ いつのまにか「恵方巻」 「でんぶ」無着色の物がなく、ピンク色の。  巻き寿司って、このところ1年に一度しか作らず、 今回も一年ぶりで巻くと上手くいかなかったわ。  「七福」なら芯の具材は7種類、 頑張って7種類入れました。 もう少しキュッと巻けばよかったな・・・  キュウリ、卵、人参、椎茸、蒲鉾、高野豆腐、桜でんぶ。 具材が安上がり～～ でもこの日に巻きずしを買うと、七福だと1本500円くらいするんですよね。 海老とか鰻が入ると1000円超える・・・ 今年の恵方はどこだっけ？ というより、もうお昼に切って1本、普通に食べちゃったわ～～  鬼は鬼門（北東）から丑寅の刻（午前2~4時）に来るので、 その頃に豆まきをするといいそうですよ。 その時刻に窓を開けて 鬼わぁ外っ！！ 間違いなく警察呼ばれるわ・・・ 
2021.10.02
テーマ：本日の夕食！(1111)
カテゴリ：今日の晩ごはん
台風一過・・・秋ですねぇ～
 夕方ちょこっと友達と待ち合わせ。 旦那さんが台風が来るって言うのに、先日友人と栗拾いに行って 「これ、栗ご飯にして！」って差し出したんだって。 「栗ご飯って、簡単に言うな！どんだけ面倒やと思てんねん！」 って、言いたかったけどグッと我慢して 「わかった。じゃ、栗の皮剥いといて」 そう言い残して仕事に行き、帰ってきて唖然とした。 栗の固い鬼皮だけ剥いて、全部渋皮が残った状態だった。 「この渋皮を剥くのが大変やッちゅうねん！」 って言いたいのを我慢して栗ご飯を炊いて 「渋皮が剥いてあることに気づけよ・・・」 って言いたいのを我慢して、 「そろそろ仕事、探したらぁ？」って言ってやったんだって。 旦那さん、4月に定年退職して一時金の高年齢求職者給付金を受け取って、 今は求職中。 家にいると満足に家事も出来ず、鬱陶しいし、 遊びに行かれたら、 「ええ身分やな！」ってこれまた腹が立つんだって。 旦那さんもどうしたらいいのか、可哀そうだね その旦那さんが拾ってきた栗を頂き、 指が痛いので、10個ほどの栗を1時間がかりで剥き、 栗ご飯を炊きました。  帰りに商店街を通り、今が旬のカンパチのお造りを買い、 秋を感じる晩ごはんになりました。 ミャーコは食べませんが、ぐんちゃんは食べるんですよねぇ～ 生魚ってわかるんですね。  ご飯は糖質が高いので、糖質ゼロのカミソリレモンを。  飛行機が飛んでて、 それを撮りたかったのに、まぶしいのと 「飛行機、どこ行った？雲の中？」って見失い PCに撮り込んだら、隅っこの方に写ってました。。。  右上を切り取ると、ほら、写ってた  豊里大橋を超えて大工大のあたりでUターン。  1時間以上のウォーキングになりました。 散歩じゃなくてウォーキングね。 気持ちのいい季節ですね～！
2021.04.07
テーマ：★～今晩ごはん～★(861)
カテゴリ：今日の晩ごはん
久しぶりにカレー作ろうかなと思っても、
ルーから作るにはもう香辛料も揃わなくて、 でも、市販のルーを使うと胸焼けするし、 そう思って思案してたらハウスのベジタルカレーを見つけた。  よく行くスーパーにはなくて、Amazonで買いましたが。 動物性の原料が使われていないせいか、 胸焼けもせず、美味しくいただきました。 これなら冷蔵庫に残ってる野菜やキノコを入れると いつでも作れそう！ で、本題ですが・・・グリーンアスパラ。  マヨネーズかけちゃいましたが、要らないほど。 ただグリルで焼くだけ。 細かったので3分くらい、焦げ目がついたら焼き上がり。 すごく甘くて、先日のユズスコだけで食べた方がよかったな・・・ それと、このもみじおろしポン酢もせっせと使ってます。 一人だとなかなか消費できないんだけど、 新玉ねぎスライスに鰹節とこれだけで、美味しい～～！ （味がしっかりしてるので、少量でOK）  今日はスーパーへ行く日だから、 またグリーンアスパラ、買ってこようっと。 今、シーズンだから美味しいですよね！  創味 聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢 550g 4973918381096
2021.04.04
テーマ：★～今晩ごはん～★(861)
カテゴリ：今日の晩ごはん
この時期、スーパーに行くと
春野菜がいっぱい並んでて、 うっかりすると、あれやこれや買いそうになります。 春キャベツや新玉ねぎは今の時期だけなので、 頻繁に食卓に上がります。 春キャベツは炒めても甘くて美味しいですね。 油のかわりにマヨネーズで炒めて、 仕上げにアミエビをいれると香ばしくなります。 味付けは塩コショーだけですが、アミエビから塩分がでるので、 控えめに・・・  アミエビといっても、 釣り餌ではなくちゃんと食品店で買ってます。 新玉ねぎはサーモンと一緒にマリネ。 最近ハマってるゆすずこを少し使うと、 ビールにぴったりですね。  お味噌汁には新玉ねぎのヘタの近くの部分や キャベツの外側の葉をつかって。 昨夜は少し値段が下がってたタケノコを茹で、 今日はたけのこご飯と、若竹汁。  ワカメがすごく美味しそうだったので、 カツオのたたきに添えて、ポン酢でいただきました。  新玉ねぎをこれでもか！ってほどてんこ盛り～🤣 一人でカツオの一冊全部はやっぱり多いですね、
おなかパンパンです・・・ 今の季節しか使えない、桜の刺身醤油皿。 なんでこんなん買うたんやろ・・・  たけのこご飯は少しもち米を入れたのでもちもちで、 けーやん用に冷凍しました。  一つはこの大きさなので、ちょっと小さめ。  今日のたけのこご飯で、残念だったのは・・・ 山椒の葉を買うのを忘れたこと。 返す返すも残念やったわぁ～～！ 山椒があるのとないのとでは、大違いですもん。
2021.02.25
テーマ：★～今晩ごはん～★(861)
カテゴリ：今日の晩ごはん
先だって息子夫婦が来たときに持って来たワイン。
 丹波のワインだって。 今は日本産のワインも世界的に認められてきてますね。 その日は息子は車の運転があるし、 お嫁さんは授乳中なので飲めないということで、 後日、遊星一人でいただくことにした。 で、昨日、ルンルンで食事を用意して・・・  スナップエンドウのサラダって甘くて美味しいですよね。 塩コショーとオリーブオイルだけで、いくらでも食べられる！ 包装紙から出して、よく見たら炭酸ガス含有？  うーん、一人で飲み切るのは無理や・・・ 酒石酸が沈殿してるから、残りを料理に使うことも出来ん・・・ 仕方ないので、今日も缶チューハイとなりました。  酒石酸ギリのとこまで飲んでもいいんだけど、 もったいないので誰かが来たときに開けることにしよっと。 貧乏性やなぁ・・・・  京都丹波ワイン てぐみ35 スパークリングワイン 750ml  【ふるさと納税】京都丹波の自社農園産で醸造した白ワイン「京都丹波ピノ・ブラン」
2021.02.11
テーマ：楽天レシピ(139365)
カテゴリ：今日の晩ごはん
ブロッコリーの栄養価は高く、
ビタミン類、葉酸、たんぱく質と様々な栄養素の塊なので、 遊星んちのチルド室にはたいてい入ってます。 (チルド室の方が蕾が開かず、保存できる） サラダ、炒め物、シチュー、焼物、天ぷらといろいろ使いますが 天ぷらは意外と美味しく、じゃ、フライもイケるはず。 楽天レシピにもあがってたので、作ってみました！ サクサクで美味しかったです！  これはブロッコリーが苦手な人も絶対食べられると思います。 あ、ブロッコリーは茎の方が栄養価高いので、 ぜひ、皮を剥いてタテ割りにして使うといいですよ。 気付けば、野菜オンリーの夜ごはんでした  妹が箱買いしたトマトを５～６個持って来たので トマトと卵の炒め物、夏っぽいメニューですが・・・  温かいうちにいただくと、 結構美味しいものですね。 見たのはこちらのレシピ  ブロッコリーのフライ ソースを付けてもいいんだけど、 油で揚げると、甘さがでてそのままの方が美味しいと思いました。 風邪予防にもおススメのレシピです 
2021.01.28
テーマ：★～今晩ごはん～★(861)
カテゴリ：今日の晩ごはん
カミソリレモン、
いつも行ってるスーパーには置いてなくて、 ローソンにはあるやろな、と思って入ってみたら やっぱりあった！！  檸檬堂の中でこれが一番甘くなくて美味しいです。 他のはちょっと甘め～～  この濁りがいかにも「檸檬」って感じです。 人間が甘いので、これくらい辛口のほうがいいね。 ところでドライって辛口っていう意味？ 「あっさり」とはちょっと違うと思うし・・・ 昨日はちょっと風が出て来てから寒くなって、 急に「粕汁」が飲みたい！気分で わざわざ酒かすを買いに行って作りました。 粕汁に豚肉を入れるおうち、多いみたいなんですが、 遊星んちは子供の頃から塩鮭です。  中辛くらいの塩鮭を半日くらいお水に浸けて旨味を出し、 その塩分も味付けに一役かって、美味しいんです！ 粕汁に入れたこんにゃく消費に、肉じゃが。  煮物を作ると２～３日同じものを食べるので 昨日もよく考えたら、その前の日のこんなんが残ってて、  あ”～～！サバ大根も食べな～～（缶詰の鯖です） 煮物ばっかりやん・・・🤣  酒粕 日本酒の恵み 純米大吟醸山田錦 200g 酒かす  志太泉純米吟醸酒粕 320g 無添加 酒粕 クール便 志太泉 純米酒 甘酒 静岡  国産さば使用！さば缶 さばの水煮 サバ 鯖【190g】【常温/全温度帯可】【D＋1】  【令和・ステイホームSALE】マルハニチロ さば煮付 190g EO 缶詰 (4901901145707)
2020.12.21
テーマ：★～今晩ごはん～★(861)
カテゴリ：今日の晩ごはん
昨日は、冷蔵庫の中のお野菜を処分～
で作ったのがコチラ ポトフ風～～ ある調味料メーカーのHPで見て、 調味料の量を見て、美味しそうじゃないなとは思ったけど、 取り敢えず作ってみた。  う～～～ん・・・・ 大人は塩コショーを振って、と書いてあったけど、 塩コショーをちゃんと入れて味を調えないと、 おいしくなーい！ 子供用の味付けだったのかな。 この材料なら、オリーブオイルで焼くか、 ホワイトシチューにした方がよほど美味しかったと思う。 同じく、オリーブオイルと中華風調味料だけで、 「ばかうま」と書いてあったけど、う～～んイマイチ！  なんにでも合うレモンチューハイ開けたし、  こうなったら、これで味直しだね。 どんな味のものも、これは最強～～  これでちょっとご機嫌が直りました。 昨日はあまりおいしくない夜ご飯でした。 今日は気を取り直して、 薩摩川内市のふるさと納税の返礼品でいただいた餃子。  お野菜がぎっしり入ってるのに、お肉の旨味もしっかりあって これ、来年もお願いしようかなと思いました。  薩摩川内市を選んだのは、次世代エネルギーに取り組んでるのを 何かの番組で知って、応援したくなったのが理由。 あとは犬猫の命を守るプロジェクトに。 今年度は医療費の確定申告があるので、 ワンストップ特例制度が利用できなくて、ちょっと面倒・・・  【ふるさと納税】 餃子 鹿児島生ぎょうざ 70個（10個入 × 7パック）ブランド豚 餃子のタレ 1本 入り まるしょう 国産 ぎょうざ 生ぎょうざ 生餃子 豚 豚肉 鹿児島 ギフト プレゼント お中元 お歳暮 ふるさと 納税 冷凍 送料無料  【ふるさと納税】 餃子 手羽先餃子 鹿児島生ぎょうざ 60個（10個入×6パック） 鹿児島手羽ぎょうざ 5本 餃子のタレ 1本 まるしょう ぎょうざ 生ぎょうざ 生餃子 手羽餃子 鹿児島 おつまみ ギフト プレゼント お中元 お歳暮 ふるさと 納税 冷凍 送料無料 このブログでよく読まれている記事
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