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2020.03.12
カテゴリ：うどん
丸亀 うどん あかみちさんへ行ってきました。
瀬戸大橋を渡り一路丸亀へ 今回の旅は金毘羅さん参りとうどん巡り 橋からの夕焼けは別格にきれいです。 うどん県と呼ばれる香川県は一人当たりの消費量 も全国1位、古くより食べられており、香川の 小麦、塩、醤油、イリコなどの特産品を使用し 発展してきた。 特に高松、中讃を中心に全県に分布している。 18世紀中ごろには金毘羅の街にはうどん屋さんがあり 金毘羅参りをした旅人で賑わった。当時から器には 松山の砥部焼きが使われていた。 明治時代には夜泣きうどんの行商人が高松市内を 廻っていた。1960年代からセルフサービススタイル のうどん専門店が増え、1963年には高松駅構内に 立ち食いうどんが全国ではじめて誕生した。 1988年の瀬戸大橋開通や明石海峡の開通により うどん屋さん巡りを目的に香川に出向く観光スタイル が確立された。 うどんの伝承には諸説あり ①弘法大師が唐から伝えた説 ②1898年善通寺にあった陸軍師団長だった乃木希典 が部隊食にして全国に広まったまど  うどんツアー1軒目はホテルから近いこちらの お店「あかみち」さんです。この辺りのうどん屋さんは 昼過ぎには閉店する店が多い中こちらの店は20時まで しっかり営業されています。 この辺りは個人で営業されているうどん屋さんが多い為 営業時間や休日などガイドブックなどの情報はあてになりません 臨時休業のお店はかなり多かったです。  入口には手書き販促物設置  店内の様子 ミニセルフスタイルでした、 うどんはテーブルで注文してテーブルまで 商品を運んでもらえるレストランスタイル おでんやトッピング商品のみ自分で取りに行 きます。  かけうどん300円シンプルな出汁うどん 標準的な価格設定  ぶっかけ380円 濃いめのだしが少なめにかけられたうどん  ざる380円、釜揚げ400円 水洗いして締める前の熱いうどん  1玉プラス100円  ミニセルフコーナー夕方だったので少なめ  おでんは透き通った出汁  テーブルの上にあるうどん素揚げはサービス ちょっとしたおつまみ、硬いおかきの様  ちくわ天60円、かしわ天150円  かけうどん300円とかしわ天150円トッピング  釜あげうどん大480円  このうどん麺はとにかく長い ６０ｃｍぐらいはありました、食べるのに 一苦労、でもゆでたてなので外側はもちっと 中心は少し芯のある感じで美味しい。 中太麺、釜揚げなのでヌメリもあり食感も 面白い出汁もぶっかけ用とかけ用の2種類 をだしていただきました。  うどん屋さん１軒目も大満足 明日は複数店舗を廻ります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.03.12 00:10:05
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