[十四番目の月]の記事一覧 | 酒と○○の日々

山形県の小関先生と！

山形県酒造組合特別顧問であり元山形県工業技術センター所長の小関敏彦先生が私のお店・十四番目の月に来店してくださいました。小関先生は山形県の造り手に大きな技術的影響を与えただけでなく、蔵元同士をまとめる中心として強い求心力を持つ方です。私も小関先生にはもう20年近くたくさんの教えを頂いていて、先生が組織された蔵元の会である研醸会で講演をさせて頂いたことも、私の生涯で忘れることのできない思い出です。そんな小関先生に自分のお店に来ていただき、こうして一緒に美酒を飲めることはとてもうれしく思います。忘れられない夜となりました。

2017年11月09日

コメント(0)

るみ子の酒の会でるみ子さんの三味線と共演！

十四番の月で開催されました「るみ子の酒の会」は大変な盛り上がりとたくさんの美味しいの声の中、無事終了いたしました。ありがとうございました。るみ子さんは三味線を演奏されることは知っている方も多いので今回もお願しましたところ快く引き受けてくださいました。演目は、・三味線のソロ（曲目がわかりません。すみません）・越後獅子・十四番目の月（私のギターとデュオで）越後獅子でるみ子さんの歌（歌でいいんでしょうか？）が入った途端、会場の空気がガラリと変わるその存在感と通る声質。思わず参加者から大きな感嘆の声が漏れました。その後三味線とギターでユーミンの十四番目の月を演奏しました。重厚だった越後獅子とあまりに違う軽快でコミカルな演奏には手拍子や歌声、笑い声も交じってこれはこれでとても楽しい一曲となりました。そしてるみ子さんの声質と歌唱力に感銘を受けた私がもう一曲。「あの日に帰りたい」をボサノバ風に演奏しました。正確なピッチと伸びやかで濃厚な声質が相まってとてもしっとりとした良い演奏になりました。伝統芸能の代表ともいえる三味線を、私ごときのギターに合わせて頂くなど失礼千万なことは承知してはおりましたが（ならばやるなと叱られそう）、「楽しそう！」と快諾して練習してきてくださったるみ子さんには心より感謝いたします。またるみ子の会、いや「るみ子と飲む女子会」をやってくれとの女性参加者の声が多く、驚くと共にとてもうれしくなりました。もっとたくさんの方にるみ子の酒の美味しさをしっていただければありがたく思います。またそんな会開催の際にはまた告知したいと思います。

2017年08月26日

コメント(0)

十四番目の月10周年　その⑤

■十四番目の月10周年　その①■十四番目の月10周年　その②■十四番目の月10周年　その③■十四番目の月10周年　その④そして周年イベント恒例、ユーミンの曲の生演奏。今回は私と友人での三人。経費節約です（笑）。自称「普通の会社員」野本゛なっちゃん”夏彦さん。キーボード＆ボコーダー。「世界の100人の弁護士」に選出された（本当です）、日本が誇る弁護士渡邊先生。ドラムス担当。そして私はまたもやベースです。お客様の大合唱に支えられて、大変盛り上がることができました。会場の都合でバスドラムを使わずも歯切れとノリの良いリズムを叩き出す渡辺先生。野本さんは柔らかい音で包み込む。そして最後にベースだけでソロを弾かせてもらいました。曲目は「卒業写真」。自分でアレンジしているうちにどんどん乗ってしまって自ら弾くのを難しくしてしまい、かなり練習しなければならない羽目に追い込んでしまいました（笑）。その甲斐あってかお客様からはとっても素敵だったと言っていただけ、ほっとしました。いつもの大きなアンプは使えないため小型のアンプで。上には私の守り神も同伴。口が悪いけど安らぎます。「ちょっと～、口が悪いってなによー！。もーもーもー！」とすぐ怒る（笑）。演奏前の緊張を柔らげてくれました。ありがとうございます。十四番目の月10周年　その⑥に続く。

2017年05月19日

コメント(0)

十四番目の月10周年　その④

■十四番目の月10周年　その①■十四番目の月10周年　その②■十四番目の月10周年　その③うれしいメッセージやプレゼントがたくさんです。常連の女性グループのお客様「鯖シスターズ」様より（笑）。ありがとうございます。そしてこの方は店内に大きくかかる13個の月の書を書いた前島先生。10周年を迎え、新たな書を書いてきてくださいました。本当にありがとうございます。また10年がんばります！！十四番目の月10周年　その⑤に続く。

2017年05月19日

コメント(0)

十四番目の月10周年　その③

■十四番目の月10周年　その①はこちら■　　〃　　　〃　　　その②はこちら続きです。店長のお礼の挨拶。10年間の思い出が思い出される。とても素敵な手造りの壁掛けのプレゼントも頂きました。感謝です。青煌が10造り目を記念して造った「山田錦」での純米吟醸酒を、杜氏の清水紘一郎さんが持ってきてくださいました。蔵に残った最後の一本、皆で少しずつ堪能しました。十四番目の月10周年　その④に続く。

2017年05月19日

コメント(0)

十四番目の月10周年　その②

十四番目の月10周年　その①はこちらたくさんのお客様、お祝いのお花に囲まれて、とても華やかな店内と雰囲気です。店長の乾杯の発声と共に、10周年記念イベントは始まりました。ワインと山梨の純米酒で乾杯しました。この日は上記が飲み放題です。十四番目の月・小林料理長、スタッフも皆で喜びを分かち合います。「青煌」を醸す清水紘一郎さん、「アルガブランカ」の有賀常務も駆けつけてくださいました。ありがとうございます。十四番目の月10周年　その③に続きます。

2017年05月17日

コメント(0)

十四番目の月10周年　その①

このブログは私が「十四番目の月」という山梨の食材でのお料理と山梨県産ワイン・選び抜いた日本酒と本格焼酎を提案する飲食店を開店するにあたり開いたことを思い出しました。2007年5月14日、十四番目の月は産声を上げました。それから10年。とてもたくさんの事があり、うれしいことも、苦しく辛かったことも、今は私の人生の大きな財産となっています。そして新たな10年に向かいまた歩みだしました。「十四番目の月」10周年を記念してイベントを行いました。これから何回かに分けてその模様をお伝えしたいと思います。その②に続く。十四番目の月10周年　その②に続く。

2017年05月16日

コメント(0)

5/13 十四番目の月10周年イベント

今週末は「十四番目の月」10周年イベントです。皆様のご愛顧のおかげで10周年を迎えられる十四番目の月です。10周年を記念してイベントを開催します（満席御礼）。ほんとうに心から感謝申し上げます。当日は青煌の杜氏・清水紘一郎さん、太冠酒造の大澤社長、アルガブランカの有賀常務を始め多くの酒造関係者（全員書けなくて申しわけありません）と、日々十四番目の月を愛してくださるお客様の35名で楽しく過ごさせて頂こうと思っております。この模様は後日報告させて頂きます。10年、思いかえせば本当に信じられないような出来事がたくさんありました。よく乗り越えてこられたと、自分の事とは思えないような気持でもあります。しかし間違いなく私たちが、私自身が乗り越えてきたものです。皆様の愛情こもったご指導・ご鞭撻に支えられながら、時に全身で笑い時に心から血のような涙を流しながらやってまいりました。この道は誰のものでもない、私自身の道、風景であったと思います。皆様に重ねて感謝申し上げるとともに、自分に自信を持てと、そうも言いたいと思います。長くなりそうですので（笑）今日はこの辺で。続きは十四番目の月10周年イベントの報告時にでも。依田浩毅

2017年05月09日

コメント(0)

【鮮魚】本日の十四番目の月のお魚　その2

今日はこんなおいしそうな魚が入荷しています鰆ですサワラ、と読みます。これはいろんなお料理でお出しさせていただきます山梨は海が無いぶん魚介類に愛着がある県民性もあるので、築地からの直送便や駿河湾からの鮮魚を用意して皆様のお越しをお待ちいたしております♪ 十四番目の月ＵＲＬ　http://r.gnavi.co.jp/n635300/

2012年01月13日

コメント(0)

【鮮魚】本日の十四番目の月のお魚

今日はこんなおいしそうな魚が入荷しています平目ですお刺身で、純米酒や甲州種のワインなどいかがですか？？ご来店お待ちいたしております～～！！十四番目の月ＵＲＬ　http://r.gnavi.co.jp/n635300/

2012年01月13日

コメント(2)

【とりもつ】十四番目の月

十四番目の月でももとりもつ煮を注文いただくので、メニューに載せています。伝統的な日本料理をしっかりと修行してきた職人が作る十四番目の月のとりもつは違いますよまず素材は甲州地鶏の新鮮なもつを使います。そして料理にはいろんな要素がからむので、単純にこれとこれを入れて炒め煮にして終わりというわけには行きません。そこで力を発揮するのが当店の職人昨日もよく注文されていましたよ実は・・・モツあんまり好きでない私も注文して食べてました甲州地鶏は入荷量が少ないので限定品です。ぜひ十四番目の月のとりもつ煮をご賞味ください！

2010年12月23日

コメント(0)

昨晩の十四番目の月

昨晩は十四番目の月へスパークリングワインを飲みに行っていましたおかげさまで満席のお客様の前には、ワイングラスが横一列に並んでいますみなさんこんなにも山梨のワインを飲んでいただけるのですね。輸入ものは無いんですけどもでもそれとは関係なく楽しんでくださっています。中には純米酒をお楽しみいただいている方もいらっしゃいましたよ昨日のお通しはこれ。トマトのムースにとうもろこしを添えた一品。甘みと酸味が見事にバランスしてワインや清酒に合う合う！！さんざん食べた後にお客様（ティーチャー）がお土産で持ってきてくださった「黒七味」　＊すごく香りが高くて旨みもある七味で、パスタを作ってもらいました辛くて香り高くて旨みもあって、七味がこんなに合うとは思いませんでした！定番メニューにしたいくらいでしたが、京都産なんですよね～～～山梨の食材の店だから、ちとはずれてる？でも美味しくいただきました。甲州種のスパークリングワインと、フジッコの甲州シュールリーを空けて帰ってきましたよ～そして今夜は・・・県育精福祉センターの納涼会へお手伝いに行ってきます。お好み焼きをたくさん焼くのだ～～～そしてその後また旨いビールが待っているのだ～～～

2010年08月07日

コメント(0)

やはり旨い。十四番目の月。素敵な出会いも。

昨日は十四番目の月に行きましたここには素敵な出会いがいつもあります。仲良くしている従兄弟の会社の方とバッタリ従兄弟もすごく会社によくしていただいていることがわかり、とてもうれしい出会いでした。そんな昨日の十四番目の月は、スペシャルな料理でいっぱいでした。満席のお客様も楽しまれていたことと思います！昨日食べた料理です。まずは秋刀魚のあぶり焼き。おつぎは健味鶏の重ね焼きそして地鶏のクロケット。かわいい見栄えが楽しいですね。メインは信玄豚スペアリブの岩塩焼き。厨房をのぞかせてもらいました焼きあがったジューシーなお肉に・・・・包丁が入れられます。仕事ができる職人の振る舞いには洗練された動きがあります。ついつい・・・みとれてしまいます。相手が男だといういことを忘れて！！ジューシーでしょう！！！！！！！！！岩塩のシンプルかつ深みのある塩味が肉そのものの旨みに合う合う！そしてお食事は今月だけのオススメメニュー、特製海老ラー油の坦々パスタ。コクがあってお腹を満足させるパワフルな一品。＊写真はコース料理のサイズです。当店が誇るＫ林は、直球の日本料理が美味しいのはもちろん、こんな中華のようなフュージョン料理もとても上手なんです。先日はフルサイズのこのパスタを二皿食べましたから、私。いやーーー、堪能いたしましたちなみに、こんな飾り切り仕事にも惹かれますねそしてこんな何気ない仕込みにも、プロのテクがきっと詰まっていることでしょう。そんな熟練の職人の味わいと、よい人が集う店内の落ち着いた雰囲気を持つのが十四番目の月ですやっぱ良いわ～～～～～～～～っ！ぜひ行ってみてください。今日は自画自賛（笑）

2010年07月30日

コメント(2)

日輪田・佐藤曜平さん来店＆飲み会

昨日は長野県で蕎麦会に出席してましたので今になっちゃいました。さてさて、日輪田・佐藤さんです写真ではクールに構えていますが・・・楽しい方ですたくさんの味の日輪田を前に、少しづつテイスティング。「雄町」という米だけで造られた酒だけでも4種類。少しづつ違っていてそれはもうとても勉強になりましたよ感想ですが、本人の前だからネガティヴなことは言えません・・・・なんてことはない！言いまくり（爆）でも大方はよい方向に出来ていてとても安心できる味わいでした十四番目の月の料理を食べながら、いろんな話に花を咲かせました。他のお客様にも日輪田をふるまって感想をうかがいます。すると、とても良い反応が返ってきました！ワインを飲んでいたお客様達が、賛辞を送ってくださいます。よかったね！曜平君若い感性という言葉はもう陳腐化してしまいましたが、彼なりの表現方法を少しづつ見つけてきているように思います。注目していきましょうそして最後に例の記念写真宮城から来てくれた、日輪田・佐藤曜平さんでした

2010年05月27日

コメント(0)

日輪田・佐藤曜平さん来店

先日十四番目の月で行なわれた佐藤曜平さんとの飲み会ですたくさんの「日輪田」を1本1本解説付きでテイスティング。写真はごく一部（笑）次に続く・・・（仕事が入っちゃった）

2010年05月26日

コメント(0)

ブラック＆ホワイト・・・の鍋！

十四番目の月で先日開催されたワイン会「勝沼醸造×十四番目の月＝∞（無限大）」の模様を、YBSグルメのページにアップいたしましたのでご覧くださいませ今年は大きな会を休憩しましたので、このような濃い会をはじめいろんなことにトライしてみようと思っていますぜひご参加くださいませ

2009年10月13日

コメント(0)

【料理店・十四番目の月】ラジオの取材を受けました

「十四番目の月」がYBSラジオの番組、 RADIUSで取材、そしてホームページで紹介してくださっています吉岡アナウンサーは爽やかで楽しく聡明、そして調査隊隊長のスナック「オーシャン」のマスター、いや・・・ママなのか？？？まこさん。は、もちろん超楽しく、そしてこちらも頭がすごくイイことを感じる人。マスターなのかママなのか表現が難しい理由はコチラを収録の間中終始笑い笑い笑い。楽しかったです報告が遅くなっちゃいましたが、もちろん放送もあったんです。恥ずかしかったんで終わってから報告しましたよ～　理由は↓ 　　　　いつになく緊張して言いたいことが言えてなかったので（爆）　　　　噛んだりね、も～普段の舌の回転はどこ行ったのよ！という感じでした

2009年10月02日

コメント(2)

十四番目の月(^O^)

ワインと美味しい料理を楽しみにきました(^-^) 厚焼き玉子と冬瓜の炊き合わせ。お造り３点盛り合わせ（＾＾）

2009年08月14日

コメント(0)

【重要】お盆中の営業日のお知らせ

お盆中の営業日のご案内です ■　『依田酒店』はお盆中のお休みは、１６日（日）のみです ■『十四番目の月』のお盆中のお休みは16（日）、17日（月）が休業日となります。つまり両店とも８月１３日・１４日・１５日は営業いたしておりますので、皆様のご来店をおまちいたしております

2009年08月11日

コメント(0)

■蔵元を囲む会■杜の蔵の会

昨晩は雨が降ったりで足元の悪い中、お店一杯の参加者でにぎわいました！蔵元を囲む会『杜の蔵・溝口晴夫さんを囲んで』＠十四番目の月まず会場に入ると、きき酒コーナーで「きき酒クイズ」に挑戦。４本の純米酒を熟度が若い順番に順位を予想します同じ種類ののマッチングクイズはよくあるのですが、熟度に順番を付けるクイズはなかなか無いのでは？日本酒、こと純米酒はとても熟成が大切で、その素晴らしさに興味を持ってもらうにも良いクイズですね。正解者がふたりでました！会の最中、プレゼントの贈呈が行われました。杜の蔵謹製、麹ドレッシングがプレゼントされましたよくぞ正解されましたっっ！そして会の方はお料理もたくさん！それに合わせて純米酒を冷や燗でコースのように合わせていきます以下はお料理とお酒のお品書きです ★真蛸のマリネ　しゃきしゃき玉ねぎ和え　　酒：「大手門　純米大吟醸」 ★県産トマトの三点盛り　　＜とまと釜順才（じゅんさい）ゼリー、トマトのムース、焼きトマトの信玄豚ベーコン巻き＞　　酒：「大手門純米吟醸」 ★鱧（はも）の柚庵（ゆうあん）焼き・酢取り茗荷（写真下）　酒：「独楽蔵・無農薬純米酒六十」ほのかに香る柚子の香りがぬる燗の味を引き立てます ★南京クリーム豆腐　冷製カニ・オクラあんかけ　酒：「独楽蔵・無農薬　ぬる燗」なめらかな純米酒に、クリーミーな南瓜とさっぱりとしたアンがとても美味しい。 ★川海老唐揚げ　麹ドレッシングのグリーンサラダ　酒：「独楽蔵・玄2004年」唐揚げの香ばしさと熟成した燗の旨みと香ばしさ！参加してくださったお客さまより感嘆の声があがりました ★細切り信玄豚の黄金焼き　酒：「独楽蔵・悠五年　純米古酒」豊かな旨みを求めて蔵の屋根裏部屋で５年間以上熟成させた純米酒で今回は９年物！！このお酒に合わせて、細切りにした信玄豚をこってりめの味に調理。古酒の燗で楽しんでいただきました。「おおおっ～～～！！」「おいしい～～～！！」といううれしい声が印象的でした ★山梨県産　冷やしそうめん　　塩を立てず優しい味、出汁のきいた味のさわやかなそうめんです。 ★デザート・西瓜と巨峰のコンポート　酒：「吟香露　オンザロック」　酒：「しそ梅酒」　しそ梅酒の甘みと酸味を巨峰の味わいで合わせ、　吟香露を西瓜のみずみずしさと香りで合わせましたお料理とお酒は以上です。会場は自然と仲良くなるお客様同士お客様に囲まれ、溝口さんもうれしそうな笑顔そしていよいよお開きです。恒例の一本締め今回は当日が誕生日だった小林さんが音頭をとりました「よぉ～～～～っ・・・パンっ！！」会場がひとつになりました楽しくためになった蔵元を囲む会・杜の蔵溝口晴夫さんを囲む会も無事お開き。次回もまた楽しくおいしい蔵元を囲む会を開催したいと思いますまたこちらで告知いたしますのでぜひまたご参加くださいませ！蔵元さまも私達も、皆さまの笑顔がなによりのエネルギーですご参加いただきましたお客様、本当にありがとうございました心より感謝申し上げ、報告と御礼とさせていただきます。

2009年07月29日

コメント(0)

【重要】お通し【飲食店】

飲食店や、レストランで最初に出されるお料理が「お通し」と呼ばれる少しのお料理。これを見ているともう生で売れないお刺身を煮たとか、仕込んだ残りとか、ちょっと残念なお料理が多い気がします。私がそんなお店にばかり行っている可能性もありますが残った食材でもいいのです。無駄にするのはもったいないです。ただ、気を使っているお店かどうかがとてもわかる料理でもある気がしていましてとても大切なお料理だと思うのですなにより最初に口にするお料理。そのお店の印象を左右する大事なもの。おいしいお通しに出会うと気分がとても盛り上がり、その逆はちゃんと気分もそれなりに下降線昨晩の十四番目の月は、「甲州牛の赤ワイン煮」がお通しでした。手抜きの無い、完全に一品として通用しているお料理でした。奥行きのあるコク、それでいて重くない旨み。ソース（煮汁）も残さず皆さん食べているのを見て、やはりお客様は良く見て感じているのだなと、痛感いたしましたこれからもわくわくする「お通し」を出し続けます。

2009年06月27日

コメント(0)

★ミュージカルなお客様★スカパラ川上＆ＮＡＲＧＯ来店

昨晩は十四番目の月にとても素敵なお客様がご来店くださいましたパワフル＆グルーヴィー、そして実にミュージカルな音楽家集団、東京スカパラダイスオーケストラの川上さんとＮＡＲＧＯさん。川上さんとは久しぶりの再会でとってもテンション高かった私ＮＡＲＧＯさんのお話もすっごっく楽しくて魅力的で、本当に好きになりましたまずお二人がなぜ甲府に来たかということを書いておきます。川上さんが「ただ飲みたかった」からＮＡＲＧＯさんが連れてこられたというありそうな誤解を招かぬよう（川上さんごめんなさい・笑）にしておきます今年８月８日、山中湖にて行われる、東京スカジャンボリー　のプロモーションのためであります。みんな行こうね！東京スカジャンボリーそういうわけで、お仕事が終わった後で楽しんでいただいたというわけです。写真はスカジャンボリーのポスターにサインしてくださっているところですかんぱいっ！青煌のラベルを撮る川上さん。ＮＡＲＧＯさんの視線も意味ありげいつもだから？しかし必ず撮ってますね前に一緒させていただいたときもちゃんと撮影してましたっけ！以前から川上さんはお料理とお酒にたいへん魅かれているようすで、前回一緒に行った寿司店でも撮って資料にしてましたよ十四番目の月の料理はいかがでしょうか？山梨の地鶏や野菜もなかなかいいと思うんです。自然がいっぱいですから。いっぽうＮＡＲＧＯさんは初めてゆっくりお話させて頂きましたが、その純粋に楽器と音楽を愛する姿勢にものすごく心打たれました（感涙）小学生でマイルスを聴いて、いや、マイルスのようになりたくてトランペットを始めたというすごい（珍しい）少年（注）だったことや、欲しい楽器が夢に出て夜中に寝られず朝一で楽器店に電話しているお話などには大爆笑！みんな同じだ～！ものすごく親しみを覚えて最高でした！　　　（注）通常のパターン　　　ブラスバンドか小学校の鼓笛隊で嫌々トランペットを持つ　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　ひょんなキッカケでマイルスデイヴィスを聴く　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　「やべぇ。超カッコいいじゃん！！」　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　「マイルスになりたい」　　　これが健全な小中学生の流れです　　　いきなり「マイルスになりたい」→それから「トランペット欲しい」という小学生は　　　めったにいないよなー、ということでしたＮＡＲＧＯさん最高！　　　音楽と酒やいろんな話をしてとても素敵な時間を過ごしました○飲んだ酒○　ＫＩＺＡＮスパークリングワイン、　青煌・純米吟醸生、　義侠・特別純米「縁（えにし）」の燗　独楽蔵・純米吟醸熟成酒「玄」の燗　　　よく飲みました最後に記念写真最近のお約束　↓　いつも渋い川上さんの、とても貴重な写真となりました。ありがとうございました！ＮＡＲＧＯさん、また爆笑トークきかせてくださいね♪ ■東京スカパラダイスオーケストラ　オフィシャルＨＰ■東京スカジャンボリー　ＴＶスポット映像■川上つよしと彼のムードメーカーズＨＰはコチラ■SFKUaNK!!(スフォンク）　ポニーキャニオンのページ

2009年06月18日

コメント(0)

福岡・杜の蔵来店

昨日、福岡で純米酒だけを造っている、杜の蔵の森永一弘常務と、名倉テイゴさんが来店してくださいました発売後、一年たった無農薬の山田錦で醸した純米酒「独楽蔵」についてたくさん話しました。今後も期待される純米酒です遅くまでお店で話した後、十四番目の月に行きました。うまい料理に純米酒や甲州種のスパークリングワインなどをあわせます。食事とあわせると、ほんとに時間の流れが遅くなりますね幸せ度が高いです。そんな森永常務はクールにこんな感じで撮ったのですが・・・こんなの許しませんこんな写真のほうが彼らしいそれでも恥じらいがあるな。上司としてこれではイカン。彼を見習いなさい↓これでなくてはイカン名倉テイゴさんの笑顔！この明るさで杜の蔵の純米酒をもっと広めることを期待します彼らは今日は千葉だそうです。私もそうですが、身体に気をつけて長くがんばりましょうみなさん、独楽蔵・無農薬純米酒をいちどお試しください。あ、その際はあまり冷やさずに（２０度くらいのお好みで）まずは飲ってみてください優しい味わいに魅かれることと思います。

2009年06月12日

コメント(0)

【蔵元を囲む会】＠十四番目の月【蔵の師魂】

６月９日、十四番目の月で鹿児島の【蔵の師魂】醸造元より中村俊一さんをお招きして「蔵元を囲む会」を開催しましたとっても楽しくとっても熱気あふれる会になりました背中が渋いです。写真右は記念撮影をする中村さん。笑顔がステキっ！！詳しくはＹＢＳグルメの十四番目の月のページをごらんくださいと～～～～っても楽しかったです！次回も楽しみです。毎月１回は開催したくなりました。ご参加いただいた素敵なお客様と、遠路駆けつけてくれた中村さんのおかげです。ありがとうございました！！！！

2009年06月11日

コメント(0)

葡萄の天麩羅で宴会

先日もらってきたカベルネソーヴィニヨンの芽を天麩羅にし、十四番目の月で宴会をしました。お酒はワインのほか、純米吟醸酒も楽しみました。駆けつけ青煌杜氏・清水コーイチローとまるかみ水産（株）南古谷　くるくる寿司凧凧のお酒番、七帖（しちじょう）計太さん。もうすでに出来上がっている（笑）。もし南古谷に行ったらこの方を捕まえてお酒を勧めてもらいましょう！普段は凛々しく頼りになる男です

2009年04月29日

コメント(0)

飲みすげて更新できず（爆）そんな昨晩の料理

昨晩はたいへん楽しみにしていた夕食会があったので、それまで一日ご飯抜いていたんですその模様を載せようと思っていたのですが、しっかり更新を忘れてしまいましたそんな昨晩の夜、十四番目の月にて楽しい食事と触発される会話。そしてうまい酒。こんな料理でありました。鱸とホタテのムニエル。これで奥野田のシャルドネ1本空きましたそしてロールキャベツ・トマトソースですが、中身が甲州地鶏こいつがけっこう旨かったのです奥に写っているパンとともにソースも残さず。これでダイヤモンドの赤ワインベリーA「Y３」が1本空きましたそろそろ純米酒の燗でも飲もうじゃないかというところでこのお料理。甲州ワインビーフのロースト。これで飲んだお酒は「義侠・えにし」長期熟成純米酒。冷やと燗でやりました。やはりえにしは燗だと思います。ゲストも同意してくださいました口の中でソースの旨みが広がります。そしてお次はパスタ。ワイン豚とズッキーニのトマトソース。写りが良くないですねこれも好評で、あっというまに完食（笑）何飲んだか覚えていない・・・（爆）そしてゲストをお見送りしたあと、一人でまた飲みなおし暗くて写りがわるいなぁでも味はイイ！季節野菜です。これでシャルドネ2杯いきましたもう完全に更新の事なんか頭にないそんな楽しく大変印象に残る夜となりました。食事もですが、良かったのは会話の方。出会いは大切ですね。体温の高いもの同士、時間があっという間にたちました。さて明日は神奈川と東京。そして明後日は三重県どんな出会いがあるでしょうか。今からすごく楽しみです【十四番目の月・ゴールデンウイークの営業案内】５月３日（日）は日曜ですが営業いたします。４日も営業。５、６、７日と休業させていただきます。お休み中に明日の仕事のことを忘れてゆ～～～っくりと十四番目の月を楽しみにいらしてください。たぶん私も飲んでることと思います

2009年04月24日

コメント(0)

【十四番目の月】ゴールデンウイークの営業案内

【十四番目の月】　ゴールデンウイークの営業日の案内です【営業日】５月３日（日）営業いたします。　　　　　　５月４日（月）営業いたします。　　　　　　普段は日曜定休ですが、明日の仕事のことを考えずに、十四番目の月を　　　　　　楽しんで頂くためにはりきって営業いたします【休業日】　５月５日（火）、６日（水）、７日（木）を休業とさせていただきます。　　　　　　どうぞよろしくお願いいたします　　　　　　YBSグルメも更新中！こちらもご覧ください

2009年04月21日

コメント(0)

【十四番目の月】ビーフシチュー♪

【お知らせ】～十四番目の月～ゴールデンウイークの営業日案内はコチラです　さて、十四番目の月の新メニュー、ビーフシチューですワインと食べたくなりますね～。純米酒の燗でもいいんでしょう。が、今日の気分はワインかな～そういえば最近の山梨産ワインでは「ベリーA種」がとてもいい感じです今日も体の為に酒抜きデーなのでこれ食べたら絶対に飲まないといられなくなるからガマンします。

2009年04月16日

コメント(2)

【ゴールデンウイークの営業案内】十四番目の月

【十四番目の月】　ゴールデンウイークの営業日の案内です【営業日】５月３日（日）営業いたします。　　　　　　５月４日（月）営業いたします。　　　　　　普段は日曜定休ですが、明日の仕事のことを考えずに、十四番目の月を　　　　　　楽しんで頂くためにはりきって営業いたします【休業日】　５月５日（火）、６日（水）、７日（木）を休業とさせていただきます。　　　　　　どうぞよろしくお願いいたします ★写真は鮮魚のお造り３点盛り（２５００円）良い食材を市場から毎日仕入れご提供いたしております。鮮度と味わい、見た目も豪華に食事の時間を彩どります。そして当店スタッフに、ぜひ会いにいらしてください

2009年04月15日

コメント(0)

ペペロンチーノ

パスタは大好きですよね？私もです。お酒飲みながら好きなパスタを食べる一時は至福の時です。でも、酔っ払って巻けなかったり、箸で食べにくかったりしたことありません？僕だけですかね・・・orz そんな時、ペンネは食べやすくていいですよ（酔っていても）？ゴルゴンゾーラとか、こういったシンプルなソースでワインや純米酒を飲むのが大好きです十四番目の月は基本和食ですが、こういった気の利いた料理がたくさんあってうれしいです。毎日に近いくらい行ってます

2009年04月02日

コメント(0)

十四番目の月新メニュー

新メニュー候補です鱸（すずき）を使ったメニューです。昨日食べて旨かったので、今日も行くことにしましたうむー、アルコールを抜かねばならんのに、いけませんな旨くていけませんね

2009年04月01日

コメント(0)

今日はワイン会

本日は十四番目の月でワイン会が開かれます予約満席、ありがとうございました。会の模様はあらためて報告いたします会終了後は普通営業になります（8：00～）奥野田ワイナリーの社長夫妻は残りますので出会いが期待できます。よろしかったらお越しくださいね

2009年03月21日

コメント(3)

ワイン会・残りわずか。

十四番目の月で山梨県産ワインを味わう...第１回「奥野田ワイン飲みくらべ」　　　　　　　～マリアージュナイト～日時：3月21日（土）　18：00～20：00　完全予約制料金：お一人様　6,500円（料理・ドリンク込） ※内容は変更になる場合があります。詳しくは「十四番目の月」まで→055-236-3117 予約受付中！！！！！！！！　残席わずかになりました。

2009年03月16日

コメント(0)

十四番目の月新メニュー候補

昨日また新しいメニューをお願いしてみました「今日のおすすめメニュー」にあった明太チーズオムレツを、ごはんの上にのせて、天津飯風にしてもらいました醤油ベースのアンではなく、塩味のアンをかけてあり、実に美味しかったです。ランチメニューで出したいくらいに思いました！

2009年03月12日

コメント(0)

十四番目の月の風景・その2

十四番目の月のスタッフも、英語話せる人材が必要かなぁビールで乾杯！美味しいでしょ？お料理の評価はどうだったでしょうか？大変気になるところであります

2009年02月26日

コメント(0)

十四番目の月の新メニュー候補【甲州地鶏のメンチカツ】

昨晩初めて出た十四番目の月の新メニューです私も知らなかった（笑）メンチカツですそれも・・・甲州地鶏のメンチカツなんです油っぽくなく爽やかなんですが、ジューシーで旨みがある。ワインとビールでやってみました。旨いに決まっていますねぇでもまだまだ改良しますよ～♪

2009年02月26日

コメント(2)

十四番目の月の風景

昨晩の十四番目の月のお客様です楽しそうでしょ？酒・食品流通大手、Ｋ分の皆さんと下の写真右側は時々登場していただいている山梨の純米酒「春鶯囀」醸造元、萬屋醸造店の中込社長僕も仲間に入れていただいて楽しい時間を過ごしました。ありがとうございます。飲みながら酒の将来を語り合う。盛り上がりますね。とても動機が高まります。大切なのは・・・翌日起きた時にもその時の興奮を忘れず、実行に移すこと酔いがさめたら熱も冷めたなんてことも、よくありますから・・・と自分を戒めてみる

2009年02月26日

コメント(0)

十四番目の月の新メニュー候補【鮮魚の香味オイルかけ】

鮮魚、（今回は島根・浜田市の銘柄魚「のどぐろ」）を蒸してお客様に提供する前に熱した香味油を注ぎかけていただくお料理です。ん～～～美味しそうな香り。香ばしい香とともに味はきれいな白身の甘さが広がり美味しいですしかも油っぽさはありませんいいですね。中華の技法だそうです。じゅ～～～～っという音にはどうも食欲がぐぐっと盛り上がりますね

2009年02月20日

コメント(0)

十四番目の月のアドリヴメニュー

十四番目の月で、突然「なにか作って」と言ってみましたムリ難題。 9時過ぎて厨房も少し落ち着いてきたことと、そろそろ新メニュー大幅追加のための小手調べというような意味もあって、急にムリをお願いしてみました。で、まずはこれ。甲州地鶏の行者大蒜巻き・トマトソース写真がぼけていてすみません。想像したとおりですが美味しく、突然ムリ言った割には良いものでした次に続きます

2009年02月20日

コメント(2)

パフェ＠十四番目の月

私酒飲みのせいか（いや関係ないと思うが）、甘いものがイマイチ好きになれないのでバレンタインデーなんかうれしくありません。なんてウソです・・・orz 　強がりです。。。この日だけは大好きです　Welcome！まそれはおいといて十四番目の月のデザートです顧問をしていただいている税理士さんと担当さんをご招待。先生は３年前まで毎日７合も日本酒を飲んでた酒豪！それがぴったり止めたそうで　目標達成祈願だそうです。そのせいか甘いもの好きになったとのこと。あっという間に完食して喜んでくださいました僕は見ただけでお腹いっぱいだな。だけど年に一日だけは特別ですからね　　←　しつこいヤツ（笑）

2008年12月19日

コメント(2)

ＹＢＳグルメ・アクセスランキング１位！！

山梨放送さんが開設してくださいました山梨県のおいしいお店の紹介・検索サイトＹＢＳグルメのアクセスランキングにおきまして、十四番目の月が・・・ついに1位をいただくことができましたありがとうございます～。うれしいです。和食部門でも1位をいただくことができ本当にありがたく、感謝申し上げます。山梨は人口が少なく地味なイメージがあってか、いろんな分野において注目されにくい土地柄に感じます。しかし、実際は各業界をリードするような企業や人を輩出しているのですそれは飲食店においても同じで、絶対数は人口があまりに少ないせいで多くないですが内容・人をはじめ良いお店があります。そんなお店を紹介するサイトにおいて皆様からご注目していただけたことをとてもうれしく思います後は実際にご来店いただけた時に、「また来よう♪」と思っていただけるかどうかが本当の評価になるところでありますので、スタッフ一同楽しみながらがんばって行きたいと思っております。まだ若い店です。配慮の足りない点がきっとあろうかと存じます。皆様のアドバイスをいただきながら、多くのお客様にまたすぐに来ていただける店に一刻も早く成長したいと願っていますので、お気づきの点がございましたら、どうか厳しくお申し付けくださいませ。月齢がだんだん満ちていくように、お客様とともに『十四番目の月』満ちて行きたいと思います。今後とも末永いご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

2008年11月29日

コメント(0)

甲府駅前・ちょうちん横丁　明るい飲食店の町（＾＾）

甲府駅南口の駅前に「ちょうちん横丁」が誕生いたします明るく灯されたちょうちんに、行き交う人々の笑顔がさらに輝く。。。地方の駅前はみな寂しい雰囲気ですが、甲府駅前は楽しくなってまいりました。十四番目の月を開店した当初は、周囲のテナントも空きがたくさんだったのが、近頃はたくさんのお店が入居し、行き交う人の数も増えてきています私は出張でいろんなところに行きますが、駅前が繁栄している街はとても華やいだいい雰囲気でいつもうらやましく思っていました 12月1日、ちょうちんの点灯式が１６：３０より行われます。宮島市長をはじめ山梨県関係者、報道各社が出席するなかでとり行われます。時間の都合がつく方は、ぜひお越しください当日は鏡割り・振る舞い酒がありますよ！！

2008年11月28日

コメント(0)

鍋料理がおいしい季節

寒くなってきましたね。こうなってくると鍋が美味しいさっそく十四番目の月で甲州地鶏の鍋を楽しみました。お酒も兵庫の「竹泉」の木桶仕込みを燗にしてぽかぽか。ワイン豚のしゃぶしゃぶ鍋も美味しいんですよね。鍋って、ゴマタレとポン酢がありますが、どちらが好みですか？両方だしてくれる場合はいいですけどねどちらかだけだと、もったいない気がしてしまいます。そういえば冷やし中華も、胡麻ダレと醤油ダレがありますが、これでもいつも悩むんだっけ

2008年11月12日

コメント(0)

★YBSグルメ・週間ランキング発表される

山梨のおいしいお店検索サイト「ＹＢＳグルメ」では、週間アクセスランキングという企画をしています。まだ始まったばかりですが、そこで十四番目の月が総合４位、和食では１位になりましたありがとうございます皆様のおかげです。ほんとうに末永く皆様にご支持しただける店になれるよう、スタッフ一同努力してまいります。どうぞ今後とも十四番目の月を、よろしくお願いいたします。

2008年10月15日

コメント(0)

お酒の会・第１８回地酒浪漫甲府・銘酒を楽しむ会

開催まであと二週間ほどとなりました。席はだいぶ埋まってきておりますありがとうございます。そこでお席を少し増やすことにいたしました。それでも念のため数名でご希望の場合はまずお電話でご連絡いただいたほうが確実かと思います。お手数ですがどうぞよろしくお願いいたします今年もすごいよ～！！蔵元ゲストが３４蔵ですよ！本当にありがとうございます！お楽しみに！ ★チケットのお申し込みはこちらをクリック！

2008年10月13日

コメント(0)

★料理の体験★十四番目の月

★　第１８回、地酒浪漫！甲府・銘酒を楽しむ会　★　　お申し込み方法はここをクリック　→　　チケット発売中です　　＊遠方でご来店のできないお客様も、郵送できますのでぜひお申し込みくだいね！十四番目の月です。この写真↓はただ飲み食いしてるわけじゃないんですよ有野マネージャーと斉木が、コース料理を全部試食し、印象を書き残しているところです。お酒も当然用意し、ワインや純米酒も温度を変えてあわせております。食べて自分の言葉でお薦めすることが一番大事ですですから十四番目のつきでは全員味を知るためにこういった体験勉強をします。先日、奥野田ワインさんの農園に収穫に行って入手したカベルネソーヴィニヨンの実。これでソースを作りました。それでワイン豚のグリルを提供しています。今、奥野田ワインさんをおすすめしていますので、ぜひ同社のワインであわせてみてくださいこれは本当においしい一皿ですよ！なんでもそうですが、自分で体験したうえでの言葉には、説得力がありますよね！

2008年09月18日

コメント(0)

★地酒浪漫！甲府・銘酒を楽しむ会★

イベントのお知らせです第１８回、地酒浪漫！甲府・銘酒を楽しむ会　チケット発売開始です■１０月２６日（日）　ＡＰＩＯ甲府　吉兆の間　■午後４：３０受付開始（受付後すぐ銘酒が楽しめます）　午後５時開宴、午後7：３０お開き■会費　お一人様６,０００円■席数　２５０席全席指定■この日の特別コース料理をおひとりさまごとに用意。　100を超える銘酒と蔵元との語らいをゆっくりお楽しみいただけます。■チケットのお求め　依田酒店店頭、またはポスターのある協力飲食店様■ご来店いただけないお客様は、依田酒店０５５－２２２ー６５２１までお電話か　　メール：nihonnosake-3150@mx4.nns.ne.jpで、　　お名前、ご住所、連絡先電話番号、お申し込み枚数、を　　ご連絡ください。振込み確認後、郵送させていただきます　　（いただいた個人情報は当店からのお知らせ以外に使用いたしません）皆様のご参加、お待ちいたしております！！

2008年09月05日

コメント(0)

■THE　RITZ　CARLTON　HOTEL■高野登　日本支社長来店！

十四番目の月ですごい出会いがありました。先日当店スタッフとともに参加し、感動とやる気をいただいたザ・リッツ・カールトン・ホテル日本支社長高野登氏の講演会のことは当ブログで紹介させていただきました。なんと、その高野昇社長が、とてもお世話になっている当店のお客様と一緒に十四番目の月にご来店くださいました！！私も友人と気楽に飲んでいたところ、突然の来店でも～～～ビックリ！！私、三回目にしてついにご本人様と握手できました興奮！！高野社長は今日も朗らかな笑顔でとても気さくに対応してくださり、優しい人柄を感じさせます。講演の時の感動や、自分たちのことなどを聞いていただいたり、せっかくの楽しい友人たちとの時間に私の勝手で水をさしてしまいまして申し訳ありませんでした。本にサインまでいただいて、すっかり舞いあがった私たち。また機会がありましたらご来店いただけるとのこと、とてもうれしく、そして楽しみなお言葉をいただきお見送りいたしました。ご紹介くださったそのお客様から、「あなたと、ここのマネージャーのブログを見ていて、高野さんにこの店を紹介しないとと思った」とお言葉をいただき、またまた感動してしまいました。いつも本当にありがとうございます。これからも精進いたします。どこでどんな出会いがあるかわかりませんねお酒の縁も、これまた楽しいです

2008年07月21日

コメント(2)