毎日を記念日に。

先日、かきぬまさんへ伺った時、

見つけてしまったのです。。。。









強力粉！！！








こ、これは。



作れと言うのね。

私にナンを。


ちゃんと強力粉を使ったナンを。 （※前回の失敗作はコチラ）






よっしゃー。


こうなったら、強力粉で立派なナンを作ってみようじゃないか！！




と。


ひどく単純な私は、すっかり作る気マンマン。





相変わらず “はかり” は無いですが、

上新粉でも何とかなったので、今回もきっと大丈夫でしょう（笑






強力粉、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜて、

水をちょっとずつ加える。


強力粉なんて使った経験が無いのでイマイチよくわからないけど、

捏ねやすい硬さになるくらいに水を加え、捏ねる捏ねる。

で、生地を少々冷蔵庫で休ませる。






ここでふと思った。

お店のナンがあんなに美味しそうに見える理由。


それは、気泡！！！





－ 字が下手すぎる等の苦情は一切受け付けておりません －








あのプクッとした空気の穴、どうやったら作れるかしら。



うーむ。



うーむ。。。。。









閃いた！！
































ストローだ！








焼いてる途中でストローを生地に刺し、

プーッと空気を入れたら、生地が膨らまないかしら！！

空気の穴ができないかしら！！




我ながらグッドアイディーア！！　（←本人は超真剣です）

この直径５ミリの穴から、新たな希望が生まれるのです！！






という事で、いざ実践！！




バターを入れて熱したフライパンに、伸ばした生地を乗せる。


ドキドキしながらストローを刺し、息を注入！



が。

うまく空気が入らず、ぷくっと膨らまない。


むむむー。

やっぱり無理か。



しかし、私は諦めない！！


顔をフライパンに寄せ、必死でストローから息の注入を試みる。

私、もうイイ年なのに、一体何をやっているのかしら。



だめ、だめよ。

ここで冷静になってはダメ。



でもね。

熱せられたフライパンは、思いの外 熱い！！ （当たり前。）








数回失敗して諦めかけた時、何と奇跡的に空気が入ったのです！

綺麗にプックリと膨らむ生地。


おおー。

やった！

ついにやりましたよ！！

私は奇跡を起こしましたよ！！












あれ？


でも、生地が焼けてない状態だから、息を抜いたらしぼんじゃう。


ぷくっと膨らんだままの状態を維持するにはどうしたらよいのだ！？

この状態のまま焼き上げるには！？







・・・・あれ？


どうして空は青いんだっけ？













冷静に考えれば至極当然の事。

空気を入れて一瞬膨らんでも、ストローを抜けばしぼむわけで。

その状態のまま焼けるわけもなく。。。。。






mission　impossible・・・・・・・orz







え、やる前から解ってました！？

私はかなり真剣だったんですけどね（＾＾；


まぁ楽しかったからヨシとしましょう！







そんなこんなで、気泡作りは失敗しましたが、

ナンは無事に完成です。










おおー、すごーい。

ちゃんと「パン」ですよ、コレ！


ふわっとしてて、パンの味がします！！

白玉団子の味はしません！！　（←当然）



すごく低次元のレベルで感激。


気泡はできませんでしたが、十分満足できるナン＆カレーでした。

楽しいなぁ、ナン作り。


次は片栗粉でポンデケージョ風に作ってみようかしら。

粉実験、まだまだ続きそうです・・・（＾＾；






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