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2009年05月15日
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カテゴリ:麺類

昨日、山形県米沢市に行って来ました。
その時、米沢ラーメンを食べて来ました。

中華そば。
国道から少し外れたところにあります。

ひらまという店でした。
中では順番待ちで大変な混雑でした。
結構な評判らしく、遠方からのお客も多数見受けられました。
米沢ラーメンの店は東京などにも出店されているので、その影響もあるのかもしれません。
さて、ラーメンですが凄くシンプルな味でした。
醤油ラーメンで、色が薄いスープであっさりとしています。
年配の方々が食べに来ていましたので、最近の濃厚なラーメンとはまた違った味わいがありました。

厨房の奥では、製麺をしているところが見えました。
自家製麺のようです。
麺は平麺の手もみ麺。
茹でる直前に、手で揉んでから釜に入れていました。

このあと、同行者にもう一軒美味いところがと誘われ、腹は苦しかったですが、せっかくココまできたんで行きました。

今度はかわにしという店。
ここも、昼過ぎではありましたが、混んでいました。

中華そば。
先ほどの店よりはスープの味が濃くて、いつも食べている醤油ラーメンという感じがしました。
麺が細く、やはり手もみ麺です。
腹が苦しかったですが、美味かったので食べる事が出来ました。

私はかわにしの方が良かったです。

どちらの店も町外れにある店でしたが、混んでいましたところを見ると有名な店であることは間違いないです。

でも、初めて行くには迷いそうな道なんで、あらかじめ良く調べてから行かないといけないと思います。

ナビが役に立ちました。

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最終更新日  2009年05月15日 05時57分26秒
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