ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

先日、東京に行き、昼にラーメン食べようと思い、

銀座の「自家製麺伊藤」に行ったら、

機械トラブル開店遅れる旨の張り紙。

あきらめて、別のラーメン屋さん探しました。

現在工事中の銀座松屋の裏の通りには、

意外なほどたくさんのラーメン屋さんがあります。

その中で、ラーメン屋さんと思えない名前のお店見つけました。

麦とオリーブ。

最初スパゲティ屋さんかと思い、過ぎてたんですけど、

店頭上を見ると、

「SOBA　RAMEN」の文字。

これはちょっと興味がということで、ここで食べることにしました。

来た時はまだ開店前。

ちょっと近くのニコンプラザで時間潰しして、開店５分前に来てみると、

あら、並んでました。

慌てて並んでると間もなく「OPEN」の看板。

店頭のメニュー見ると、

普通のラーメン屋ではないメニューばかり。

今回は遙々盛岡から来たんだからと、

特製蛤SOBA（１１８０円）にしました。

入り口の自販機で食券購入して、カウンター席に案内されます。

するとすぐに別盛りの具材とステンレスグラスに冷たい水、

そしてハマグリの貝入れる小さい器が。

具材は、鳥チャーシュー、豚チャーシュー、煮玉子、のり、そしてちょっと意外なせり。

店内は結構洒落た雰囲気。

目の前の厨房ではとても手際よく手分けしてラーメンが作られています。

さてその様子を見ながら待ってると、５分ほどでラーメンきました。

特製蛤SOBA。

具材がしっかり乗ってます。

どうやら特製だと別盛りでプラスされるようです。

赤いのは結ばれたかまぼこ。

おしゃれなトッピングです。

ハマグリがたくさん入ってます。

麺は細麺。

しっかりとした歯ごたえのある食べ応えのある麺。

スープは、ハマグリの出汁を感じる魚介醤油。

油がしっかり浮いてるのですが、

意外にさっぱりとしてますが、しっかりとした味がして、

細麺とよく絡んで、とてもいい組み合わせ。

ほろ苦いせりが意外によく合いますね。

とても丁寧に作り込まれてるなと感じさせる、

センスのいいラーメンでした。

具沢山ラーメンとなりましたので、おなかもしっかり満たされました。

厨房ではどんどん食券が運ばれてきます。

とても人気のある店の様子。

余韻に浸ることなく店を出ると、

まだ正午前なのにどんどんお客さんが並んでいます。

意外に女性のお客さんも来てる様子。

ほかのラーメン屋さんも行列出来始めてました。

これは今度銀座に来ることあれば、ほかの店も入ってみる価値ありです。

ここの店のほかのメニューも食べてみたいです。

ということで次回の機会に期待して、仕事に向かったのでした。

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