庄内発　美味しい生活日記

わはは♪この画像見てるだけでも太りそう（笑）
小じゃがいも売ってたので作った!!
１皮をきれいに洗って、鍋に油を多めに入れ炒める。揚げるより炒めた方が美味い気がする。
２皮に色がいい具合についたら、じゃがいもが２/３くらいかぶるくらいの水とザラメを入れて煮る。しばらくしたら酒をいっぱい入れる。ここで、十分甘味をつけておく。
３水分が目で見て減ったなぁと感じる位煮たら、塩を入れてちょっとだけ煮る。それから醤油を入れる。
４あとは時々転がしながらちょっと煮詰めて、一晩おけば中まで甘辛い味がしみて美味い煮っ転がしの出来上がり♪


調味料の分量は常に目分量のため書けませんが…。じゃがいもの皮がいいんですよね！これがあるとないとじゃ大違いですよね！
あと二袋あるから楽しみだ～。今度はもうちょっと薄味にしとこかな（汗）

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