庄内発　美味しい生活日記

ちょっと前の写真なんだけど、あまりに見た目的にきれいに出来なかったので、ボツネタにしてたやつ。
今日レタスクラブだったかオレンジページだったかで、バナナホットケーキのレシピんとこにあった写真が結構不細工な姿なのに堂々と載って売ってたのを見て、んじゃあたしもアップしよ～ってことで…。
あたしは、ホットケーキにするならバナナよりも断然林檎派。
パサつきがちなホットケーキも林檎を敷くことでジューシーさがプラスされ、とってもいい食感になるんです。
林檎は薄めに切っておいて、フライパンに油をひいたら、その林檎を敷きます。その上にホットケーキのタネを乗せた方があたしは好き。ホットケーキのタネが先だとなんだか美味くないのよ。なんか、ジューシーにならないのよね。多分、林檎を先に下に敷くと、林檎が焼かれたときの水分が、ケーキの方に含まれるからでしょうね。ケーキを下にして先に焼くと、ケーキが先にパサパサになってしまうからイマイチなんでしょうね。と思います。

両面焼いたら、マーガリンとハチミツをたっぷりかけて食べるのが好き。
あ～週一くらいでこれ食べたい。太る～汗

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