アイスクリームの作り方
最寄りのスーパーで買った。１９９８円。そのまま職場まで持って行った。氷はしっかり固まっていた。 ２０１４年６月２２日、日曜日。４時５０分起床。体重６５.７ｋｇ。 昨夜、寝る１～２時間前にいろいろとお菓子を食べすぎた。 昨日の起床時の体重が「６４.７ｋｇ」だった。油断をしてしまった。 昨日、あちこちのスーパーに寄った。ついお菓子に手が伸びてしまった。 夜中、夢うつつの中で「アイスクリームを作るときの調合の割合」を考えて苦しんでいた。 覚醒時はとても簡単なことなのに、夢の中では悩んでいた。 生クリームと牛乳との割合をしっかり覚えていなかったせいだろう。 ４時５０分、起床。休日なのに目覚ましをオンにしていた。 起床後すぐに「第１０章・第１６章」のヒアリング＆黙読実施。 一呼吸置いたら････････『ブラック・プレジデント』を見たくなった。 第１０話と最終回の第１１話を見てしまった。 こんなに繰り返し見ていると、その内ちょっとした表情まで覚えてしまいそうだ。 その後、「第１章」終了。「アイスクリームの作り方」を４つ５つ、インターネットで調べた。するとどうだろう。どれもが「卵黄」を使っていた。 去年の科学クラブでは前期後期とも１回ずつ、計２回「アイスクリーム作り」に挑戦した。しかし、卵黄は使用していなかった。 今回は次のレシピで挑戦してみようと思う。 以下は１グループの準備物（実際は７グループ）材料（３００ｍＬ缶）････カンパンの缶なので、実際は少し大きい。１．牛乳････１００ｍＬ２．生クリーム････５０ｍＬ３．卵黄････１個４．砂糖････３０ｇ５．バニラエッセンス････５滴ほど 冷やすために氷２Ｌ塩５００ｇ アルミの方が熱伝導性がいいので、容器として向いている。でも、小口のものしか手に入らなかった。前回同様、カンパンの缶で挑戦する。 今回は贅沢に食塩を使うつもりだ。
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