|
|
|
2012年06月27日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：お教室の一歩一歩
６月のお菓子教室は、イチゴのムースシャルロットでしたが・・・  2012年06月05日 お菓子教室、６月は自分用（？）の丸いケーキ。 イチゴのムースシャルロット、かわいくできました。 二回目は中華コースレッスン！！ 待望の肉まん作りです！！ 具の豚肉はひき肉じゃなくて、ロース肉を切って使うので食感がいいです。 もちろん皮から手作り。 パンをこねる要領で生地を作っていきます。これが、あとでモチモチになります。 少し寝かせてから蒸した分は、ふわふわでした。 手作りの肉まんがこんなにおいしいなんて…(*^_^*) まだまだアツアツのうちにいただきます。  包むのはすごく楽しいのですが、餃子のヒダとはまた違って難しい。 （餃子は得意料理なんですけど） でも蒸しあがりはピカピカで美味しそう。 黒酢の酢豚も棒棒鶏も、優しい味でした。 余計なものを使わない無添加って感じのおいしさです。 今回は先生の指示のもと、みんなでテキパキ作っていきます。 ゆみが酢豚のお肉の揚げ焼きをしてる間に、みんながほかのことを。 ・・・これが一人だと、野菜を切ったり刻んだりが全部結構時間かかるんですよね。 コースを全部作るのは大変かも。 ご飯はしょうがごはん。シラスや三つ葉の香りがよくて、自然な味で美味しい… 先生が箸休めに作ってくれた野菜の塩もみもいいアクセント。 こんなに全部美味しいなんて！と、家庭味の中華コースに感動でした。  セッティングも中華バージョンです。ちゃんと、茶器も中国茶用。 こういうところが素敵です。 そして「ゆみちゃんはよく食べるから…」と先生がみんなより大盛りにしてくれたご飯。 ペロリといただいちゃってまだ更に、お替わりしたいくらいでした。 お鍋で炊くごはんは本当においしい。 お料理をいただいてる間に、次の肉まんも蒸し上がりました。 自分で包んだのを、自分でいただきます。  中身もたっぷりでジューシー。最高！！ 肉まん２個とご飯を大盛りいただいたのに、いつまでもお箸が離せない酢豚と棒棒鶏。 「ゆみちゃんて、本当によく食べるね～。」と言われながらの、楽しい試食会でした。 お料理教室も毎月あればいいな。 さて、今日はお料理だったので、お友達と帰りに行くのはカフェ。 先日ゆみが行って気に入った「渋谷ヒカリエ」にしようと提案。 ちょうどヒカリエでChikoさんのお友達のコルドンのシェフのPatrick Lemesleさんが ル・コルドンブルーで出店してるというお知らせを受けて行ってきました。 Chikoさんのご紹介で、FACEBOOKでお友達申請をしていただいたのですが、 お会いしたことがない方は、ゆみはお友達にしていないのと、こんな偉大な方とお友達になるのは 申し訳ない気がして、まだ承認させていただいていません。 このときに、お会いしたかったのですが、ちょうどいらっしゃらない日でした。残念。  せっかくなので、クロワッサンを買ってみました。 このキャラメルクロワッサン、テレビで紹介されたので、毎日行列だそうです。 先日、代官山めぐりで、ル・コルドンブルー代官山の前を通ったばかり。 今度はゆっくりカフェしたいです。 そういえばこの日のお教室の生徒さん、ル・コルドンブルーの本校のパンコースを卒業して 秋からお教室を開く方でした。 よかった。この日ゆみは、最近マイブームで作ってるチーズパンとチョコパンを 先生や仲間に差し入れしようとしてました(^_^;) こんなふうにゆみの先生のお教室は、コルドンの本校に行ってる方もよくいらっしゃいます。 さて、ヒカリエの人混みに疲れちゃったゆみと仲間のchuueちゃん。 ゆっくり落ち着けるカフェ探し。ヒカリエの地下は大混雑で、狭いカフェに行列。 上まで行ってみました。   本当に「光」がさして、気持ちいい(*^_^*) どうせ待つなら、窓際が開くまで待とうよ。と待ってます・・・  そして席に通されたら・・・あれ？窓際の向こうにテラス席がある！ ってことで移動お願い。 そしてテラスに出ました！！ 気持ちい~い！  渋谷を一望。微風が涼しくて、いい感じです。  この階には、映画館があります。１１階です。 ここは、THE THEATRE TABLE (シアターテーブル)。  ロールケーキとブラッドオレンジジュースにしました。 chuueちゃんは焼きパンナコッタ？かな。 あちこち歩き回るのもいいですが、それはこの前の週に中目黒から代官山まで歩いてきたので、 この日の二人は渋谷の空中でまったりとおしゃべり。 たまにはこんな感じも素敵です。 おいしいお料理をあんなにいただいてきたのに、やっぱりスウィーツって別腹なんだよね。 次回のお菓子教室はカップ仕立てのティラミス。 お教室の後に行くカフェまでもう決めている二人なのでした。 ゆみちゃんの日記は大幅に遅れてしまっていますが・・・ ＴｅｄｄｙＢｅａｒＴｅｒｒａｃｅの公式ＨＰのほうには、 ７月７日８日の「テディベアコンベンションｂｙ国際フォーラム」の速報日記を 載せました。 2012年07月09日 国際フォーラムのテディベアコンベンションでボランティア。 テディベア作家さんから委託作品お預かりしてきました。   にほんブログ村 ＦＣ２ブログランキングは  こちらはインテリア・雑貨部門！ クリックお願いいたします  ブログラム登録してみました。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お教室の一歩一歩] カテゴリの最新記事
|
|
