新政酒造エクリュ別誂中取り純米

2018年02月25日

カテゴリ：日本酒

生成 2016 -Ecru-

先日飲んだ「エクリュ」の別誂が販売されていたので購入しました。
エクリュ（通常品）をスッキリ上品に仕上げました。みたいな感じでしょうか。美味しいです。

酒の肴が間に合わなかったので、ローリングストックより、伊藤食品「美味しい鯖」とあわせました。

ー伊藤食品「美味しい鯖ー

（以下、公式ホームページより）
「
Colors　カラーズ

秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。

28 BY July.01.2016 - June.30.2017
生成 2016 -Ecru-
通常価格：¥1,480-/720mℓ
なかどり価格：¥1,980-/720mℓ
アルコール分：15度(原酒)
精米歩合：麹米40%、掛米60%
原料米：酒こまち

通称「エクリュ」。
秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。麹米に40％、掛米に60％と異なる磨きを配す。「酒こまち」の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。エントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒。

【酒こまち】
生誕年[登録年]：2004年(平成16年)
生誕地[登録県]：秋田県
平均収量：約9俵/反
新政酒造における主要栽培地：秋田市河辺
」