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カテゴリ:新政酒造限定酒
![]() ![]() 新政酒造特別頒布会には、実験酒の趣があります。 今回のテーマが、「プライベートラボ エクストリーム」という位置づけとなりましたので、さらにエッジのきいた実験酒となったようです。 第一弾の1本は、「食べる涅槃亀」(生酒)です。 もう1本は、精米歩合99%の涅槃亀です。 どちらも、無農薬栽培の強みを活かした製品ですね。 食べる涅槃亀 ・Class :Junmai ・Rice :Sake komachi ・Polish Rate:88% ・Vintage :2021 食べる日本酒というと、「どぶろく」が思い浮かびます。 ![]() 新政酒造のにごり酒、味わいにどのような特徴がでるのか楽しみです。 ![]() 第一弾は低精白米ではありますが、今回の特別頒布会、値上げされてもやむを得ないと感じています。 蔵元によりますと無農薬栽培米のコストは約3倍とのことですし、後半にはスパークリング酒、貴醸酒も控えています。 値上げ、ほんとはお財布に辛いですが、従来の倍額まで出してもいいかと思っています。 価格向上に伴い、飲食店での客寄せパンダになることが少なくなり、新政マニアが飲むことができるのではないでしょうか。 特別頒布会は個人客向け、飲食店向けは飲食店用銘柄(アストラルプラトゥ、涅槃龜(通常版)など)とすみわけができればいいと思います。 ライトな新政ファンは、飲食店でNo.6、カラーズ、プライベートラボを楽しんでいただければと思います。 また、飲食店用の高級酒の銘柄もありますのでコアな新政ファンも、見えざるピンクのユニコーン、異端教祖株式会社、農民藝術概論などを楽しんでいただければ、と。 同じ蔵ならまだしも、別の蔵のお酒を購入して酒販店に貢献しないと「新政酒造の特別頒布会」が購入できないのは、個人の感想としては間違っていると感じています。 なにしろ、BY2017アッシュも約4,000円(税別)となっている今、特別頒布会の価格改定は自然の成り行きかと感じています。 価格改定されたほうが、より実験酒を楽しめるように思います。 【関連記事】 ・新政特別頒布会「食べる涅槃亀」の食べ方(レシピ) ・【悲報】濁酒どぶろく「食べる涅槃亀」美味しくても家庭では作れない ・新政酒造 頒布会2022 超低精白米酒「涅槃亀」精米歩合 99% ・新政酒造 涅槃亀(にるがめ) 96%から90%へ ・新政酒造の「涅槃亀(ニルガメ)」が出回ってます ・新政酒造 涅槃亀(ニルガメ) 90%精白純米酒 ・平成26年醸造年度 新政 純米酒90% (涅槃龜にむけて) ![]() #涅槃龜 #涅槃亀 #ニルガメ #低精白純米酒 #涅槃龜2021
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最終更新日
2022年06月02日 15時09分10秒
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