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カテゴリ:新政酒造限定酒
![]() ![]() (新政酒造 天蛙十周年記念酒 裏ラベル) 新政酒造の「天蛙」はすごく特徴的なお酒です。 瓶内で二次発酵するためきめ細やかな泡が楽しめるスパークリング日本酒となっています。 出荷後も発酵が続くため、保存温度によっては、瓶内のガス圧が高まりすぎて開栓時に吹き出すこともしばしばです。 初めて購入した時は、ご多分に漏れず開栓に失敗し、リビングルームを日本酒まみれにしてしまい、家族のひんしゅくを買ってしまいました。 ![]() (新政酒造 天蛙十周年記念酒 ライナーノーツ) さて、そんな思い出深い「天蛙」ですが、十周年ともなれば大きく進化し、二次発酵終了後に酵母を除去し清澄化することに成功しました。 酵母を除去することで、安定したガス圧をキープできることになり通年で提供できることが可能になったようです。 ![]() (新政酒造 新政酒造 天蛙十周年記念酒&天蛙グラス) 十周年記念酒発売前の試作品として、4本の実験酒「天蛙クリア」プロトタイプが限定発売されました。 ・1つはウクライナ人道支援チャリティー酒として。( Prototype ) ・1つはUTAGE限定販売として。( Prototype 2 ) ・1つは新政酒造頒布会ラインナップとして。( Prototype 4 ) ・あとの1つは、知らないうちに販売されてました。( Prototype 3 ) これらの試作品のうち何本かを外飲みしましたが、発酵がおさまっているからなのか、従来の天蛙ほど泡のきめ細やかさを感じず、味わいもドライな印象でした。 「天蛙十周年記念酒」の味わいは、プロトタイプと同様にドライなのでしょうか、それとも、もう一段階ステップアップしているのでしょうか。 『 低酒精発砲純米酒 天蛙 十周年記念酒 -(中略)- 4つのプロトタイプを経て完全変態を遂げた「天蛙」の姿をご堪能ください。 』 (天蛙十周年記念酒 裏ラベルより引用) 通年供給されるのは嬉しいことではありますが、酵母除去された新生天蛙と従来の天蛙、皆さんはどちらがお好みでしょうか。 ![]() (新政酒造 天蛙 亜麻猫) 【関連記事】 ・ 新政酒造 天蛙十周年記念酒&天蛙グラス 購入しました ・ 新政酒造「天蛙十周年記念酒」9月10日以降販売?! ・ 新政酒造 天蛙CLEAR PROTPTYPE チャリティー酒 ・ 新政酒造 瓶内二次発酵酒 天蛙10周年記念「天蛙グラス」が欲しい ・ 新政酒造 アングリー天蛙 開栓 (2018年のリベンジ成功) ・ 新政酒造 天蛙 1本販売価格 9900円 此は如何に(こはいかに)? ・ 新政酒造「天蛙」の安全な開栓方法 (実在ゲキウマ地酒日記より) ・ 新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒 (呑んで応援!) ・ 新政 天蛙 風呂場で開栓(20分の激闘) ・ あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に ・ 「天蛙(アマガエル)」 新政酒造 瓶内二次発酵酒 ・ 新政酒造 「No.6 XS-type」 ・ 幻の「No.6 クリスマスタイプ」(X'mas-type)
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最終更新日
2022年12月08日 14時57分56秒
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