定価並で購入した日記 （天空の城）

新政酒造より販売された、トルコ・シリア大地震のチャリティー酒のうち「コスモス 3年熟成酒」については、精米歩合が66％でした。




『2019－2020 "黎 -Rei-"
秋櫻（コスモス）2019
・アルコール分：14度（原酒）
・内容量：720ml
・原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
・原料米名：改良信交100%使用(2019年秋田市河辺地区収穫)
・精米歩合：66%(麹米、掛米ともに66%)
・使用酵母：きょうかい6号
』（コスモス 裏ラベルより引用）

精米歩合が66％といえば、生酒であれば、「No.6 A-Type」がまず思い浮かびます。
ただし、3年前の2020年といえば、コロナ渦で「A-Type」の発売が中止になった年でした。
代わりに、新政酒造の主要取引先である「はせがわ酒店」からは、「新政酒造 No6 H-type」が大量に販売されました。（実店舗とオンラインショップで3000本販売されたようです。）
それ以上の仕込み分は、火入れ酒にして新政酒造の蔵内で熟成されていたようですね。


「No.6 H-type」の火入れ酒「コスモス」について、蔵元がツイッターでコメントされていました。

（以下、蔵元コメント）

『そして精米歩合66%つまりあのお酒の限定火入れバージョンの三年熟成・イレギュラーver.「コスモス」でございます。』2023年のツイード
『またこのような状況で、頒布会とかぶりますため、今年のA-typeはなしになる公算が高いです。その場合、火入れでヴィンテージとしていずれお目見えします。』2020年のツイード


2020年発売の新政酒造 No6 H-type」の裏ラベルの表示は、以下のとおりです。
確かに、スペックは同じですね。
3年前に購入できなかったお酒のリベンジを今回果たせたかもしれません。



『
2019－2020 "黎 -Rei-"
No6 H-type 別誂 木桶仕込みオーク樽貯蔵 生酒
・アルコール分：14度
・原材料名：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
・精米歩合：66%(麴米、掛米ともに66%)
・原料米名：改良信交100%使用(2019年秋田市河辺地区収穫)
・使用酵母：きょうかい6号
・製造年度：令和1酒造年度 (2019-2020)
・杜氏名名：植松誠人
・製造者：新政酒造株式会社 秋田市大町六丁目2-35
・製造年月：2020年04月(出荷時期)
』（No6 裏ラベルより引用）



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なお、お酒は出荷されておりまして、

まず精米歩合40/50%とハイスペックなスーパー「陽乃鳥」の六年熟成。

そして精米歩合66%つまりあのお酒の限定火入れバージョンの三年熟成・イレギュラーver.「コスモス」でございます。

飲食店さまなどでお見かけしましたら、お試しいただけますと幸いです。 pic.twitter.com/4sGvHnzzfL

— 新政酒造　佐藤祐輔 (@aramasayamayu) March 2, 2023

こんな状況ですが、搾ってる酒はかなり出来が良いです…。とはいえ、頒布会は五月以降、様子を見ての出荷になりました。またこのような状況で、頒布会とかぶりますため、今年のA-typeはなしになる公算が高いです。その場合、火入れでヴィンテージとしていずれお目見えします。

— 新政酒造　佐藤祐輔 (@aramasayamayu) April 3, 2020