|
|
|
2005.05.09
テーマ：今夜のばんごはん(50047)
カテゴリ：北インド
チャパティーやサブジーにはいろいろな作り方があるようで、家ごとに違いがあるみたいです。
うちではチャパティーの作り方を、いろんな方法でやってみましたが、一番よさそうなのがこれです。 １．強力粉に塩を少々入れ、硬めーさぬきうどんぐらいの硬さに軽く練る。うど んやパンとちがって、あまりこねないほうがいい ２．みかんぐらいの大きさに丸めて、蓋をして２時間ほど寝かす。 ３．小麦粉をふりながら、麺棒で薄くのばす。 ４.大きめのフライパンを高温で熱し、油をひかないで焼く。軽く焼いたら裏返 し，布巾などで押さえる。 ５．こげめがついたらオーブンに入れてふくらむまで焼いたらできあがり。 ☆うちではあまり魚を焼かないのでIＨレンジの魚焼きオーブンで焼いていますが、写真のようにうまく焼けます。ガスコンロの火で直接焼いてもいいみたいです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2005.05.09 16:19:10
コメント(0) | コメントを書く |
