昨日は外に出ていてちょっと野菜不足だったので、今日はローカレーを作って挽回することにしました。ちょうど冷蔵庫にいろいろと青菜が残っていたので総ざらえ。ほうれん草、小松菜、たあ菜、セロリが入っています。初めにドライトマトとデーツを浸水して柔らかくしておき、青菜たちとプチトマト、調味料としてカレーパウダー、醤油、白みそ、塩、こしょうを入れたら、攪拌して出来上がり。 白菜の千切りときゅうり+人参を少し塩もみしたものにのせて見ました。トッピングはニュートリショナルイーストです。 ローカレーはとっても軽くて美味しいのでどっさり野菜をとることが出来ます。
今日のスムージーは小松菜とセロリ、りんご、バナナとレモン果汁。少し甘くなりましたが、いつものすっきり味のほうが好みです。 昨日ナチュラルハウスで買ったラズベリーラスクを添えて、夜ご飯のセットです＾＾
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