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Aug 7, 2013
テーマ：パン(822)
カテゴリ：その他のパン
２品目。 夏の新作でまだ食べていないのがあったので、ついでにヒカリエ内のル パン ドゥ ジョエル・ロブションで拾っていくことにしました。 そのお姿はこちら。
北海道産トウモロコシのフォカッチャ。旬の北海道産トウモロコシとホワイトソースを重ねチーズをかけて香ばしく仕上げてた、というもの。
側面です。平たいです。もちろん温め直して食べました。温めるとコーンの甘い香りが漂って、とっても美味しそう♪ では、実食！！
ガブっと断面です。構成は下から、フォカッチャ、ペシャメルソース、トウモロコシ。フォカッチャはしっとり、ふんわりとしていて、具材の邪魔をしないわき役に徹したパンに仕上がっていました。ハード系もいいけど、ロブションのフォカッチャも美味しいから好きです。 ペシャメルはやっぱり流石なお味で、ぽってりとした固さですが、糊みたいではなく、丁寧に作られたホワイトソースで美味しいです。それに甘くていっぱいトッピングされたコーンと相性がよく、もう無言でパクパク食べちゃいました。 チーズの存在感がほとんど感じられなかったのがちょっと残念ではありますが、美味しければそんなことはどうでもいいですね。やっぱり安定した美味しさがあるなあ、ってつくづく思いました。 今日は顔なじみの店員さんもいらっしゃったので、とっても嬉しかったです。まだ気になるのがあるので、それを買いにまた行こうと思います。 さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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