320life

基本情報

・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。
・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。
・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。
・１時間の時短勤務で、材料カットは朝、調理は夜。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

月曜日

・ごはん
・鯖ハンバーグ
・冷奴
・味噌汁/春雨スープ
・きゅうりツナ⓶
（きゅうり、ツナ、わかめ、酢、中華だし、ごま油、すりごま）
・蒸し鶏②＋チーズ
・ごぼうとこんにゃくの煮物②
（ごぼう、こんにゃく、砂糖、酢、醤油）
・コンソメポテト②
（じゃがいも、コンソメ）

日曜日に作ったおかずに、冷凍品をチンして、インスタント品を足しただけ。

火曜日

・ごはん
・セミドライトマト
（プチトマト、カマンベールチーズ、オリーブ油、塩）
・なすと厚揚げ焼き
（なす、厚揚げ、焼き肉のたれ）
・鶏とエノキのなめたけ
（鶏肉、エノキ、砂糖、酢、醤油）
・もやしあえ
（もやし、わかめ、ゆかり、酢、ごま油）
・ほうれん草コーン
（ほうれん草、コーン、コンソメ、片栗粉）



宅配生協で届いた大容量のプチトマト。
届くのを忘れてまたプチトマトを買ってしまい、消費のためドライトマトにすることに。
「［ドライトマトの作り方］オーブンやレンジで！簡単＆旨味が凝縮」
で作ってみた。
かさが減って食べやすくなったけれど、皮が口に残るようで子どもは食べず。
私が一人で消費…。





鶏肉とエノキがあり、「もしかしてなめたけの味付けで鶏肉を煮たら美味しいのでは？」と思いついて作ってみた。
「簡単 手作りなめたけ」のレシピ。
これ、美味しく出来ました。ごはんのおかずにぴったり。
子どもたちも気に入ってお代わりしていた。

水曜日

・ごはん
・豚と小松菜とマイタケ炒め
・セミドライトマト②
・なすと厚揚げ焼き②
・鶏とエノキのなめたけ②
・もやしあえ②
・ほうれん草コーン②

定時勤務の日。
夫が肉野菜炒めを作ってくれました。

木曜日

・ごはん
・春巻き
・じゃがバター
（じゃがいも、バター、塩）
・きんぴらごぼう
（にんじん、ごぼう、砂糖、醤油、すりごま）
・キャベツサラダ
（キャベツ、にんにく、酢、オリーブ油、中華だし、のり）
・プチトマト
・豚と小松菜とマイタケ炒め②



春巻きが食べたくて。
春巻きって美味しいよね…。

きんぴらごぼうのにんじんとごぼう。
切るのに時間がかかる。
出勤前にカットしていたら時間がぎりぎりになり、掃除機をかける時間が無くなった。
一瞬でカットできるおろし器みたいなの、たまに欲しくなる。

金曜日

・ごはん
・もやしとちくわ和え
（もやし、ちくわ、餃子のたれ、ごま油、すりごま）
・春巻き②
・じゃがバター②
・きんぴらごぼう②
・キャベツサラダ②
・プチトマト②

もやしとちくわはレンチン。
包丁とまな板を使いたくなかったので、手でちぎった。
余っていた餃子のたれを使って、和え。

土曜日

・ごはん
・鯖の甘酢あん
・春雨スープ
・卵豆腐
・もやしとちくわ和え②

ごはん作りたくないDAY。
冷凍の完成品があると、チンするだけで良いので助かる。
最近あまり宅配生協で買っていなかったけど、やっぱりある程度必要だ。

日曜日

・ごはん
・おから
・夏野菜の煮物
（なす、ズッキーニ、プチトマト、ブロッコリー、コンソメ、カレー粉、ケチャップ、オリーブ油）
・きゅうりのツナ和え
（きゅうり、わかめ、ツナ、酢、ごま油、中華だし、すりごま）



おからは夫作。
夫の作るごはんは、いつも味がない。

ラタトゥイユかキーマカレーをイメージして作った夏野菜の煮物。
辛くならないよう、カレー粉を入れ過ぎないように気を付けた。
美味しいんだけど、息子は食べず。

きゅうりは５、６本使用。
ピーラーでリボン状にして、レンチンして水気を切る。
ぺろっと食べられちゃう。
ただ、今回お酢が多くて夫も子供もあまり食べなかった…。

完成した後で気付いたんだけど、肉とか魚とかメインがなかった。
（ツナは入ってるんだけど）
野菜尽くし。

今週のふりかえり

妹に「夫が辛いもの、酸っぱいもの、しょっぱいもの、味が濃いもの、エスニックなもの、食べ慣れないものがダメ、トマト味もダメ、汁物も飲まない、丼物や麺類は夕食にならない、生野菜食べないって…それにさらに卵アレルギーの子供がいてマヨネーズと卵ダメでしょ。毎日何作ってんの？」と言われる。

私もそう思う…。