320life

基本情報

・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。
・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。
・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
　→詳しくは2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

月曜日

・ごはん
・きゅうり
・プチトマト
・きんときまめ
・五目豆
・味噌汁
・冷奴
・コロッケもどき②
（ミンチ、じゃがいも、塩、胡椒、ソース、片栗粉）



あるもの出すだけ晩御飯。
甘い豆、私も息子も大好きなのですが、夫は「ごはんにケーキ出されているみたい」で嫌なのだそう。
かぼちゃやさつまいもの甘煮も同じく。

火曜日

・ごはん
・なすと豚肉炒め
（豚肉、なす、ししとう、焼き肉のたれ）
・ゴーヤの素揚げ
（ゴーヤ、塩）
・おくら納豆
（おくら、納豆、かつおぶし粉）
・プチトマト②
・きゅうり②



ゴーヤ、素揚げにすると子供もよく食べる。
苦くても大丈夫らしい。

水曜日

・ごはん
・プチトマトのツナあえ
（プチトマト、ツナ、しょうが、にんにく、砂糖、醤油、酢、ごま油、すりごま）
・なすとモロッコいんげんの天ぷら
（なす、モロッコいんげん、小麦粉、酢）
・豚肉ときゅうり炒め
（豚肉、きゅうり、にんにく、しょうが、中華だし、醤油、ごま油）
・なすと豚肉炒め②



ひさびさの天ぷら。
なんでも揚げるとよく食べますね…。
しかし油の処理が面倒だし、暑い。
夫に「揚げたの冷めて美味しくなくなるやん。揚げながら食べれば？」と言われ、カチーンとくる。
私は立ちながら食うのか？お前は客か何かか？

きゅうり、私以外食べないので、「豚ときゅうりの香味炒め」のレシピを参考に炒め物に。

トマトは夫が食べられず、息子も食べない。
「さっぱり美味しい 無限トマト」のレシピで「漬け」風にしてみたら、息子が食べた。
焼肉屋さんで出てくるみたいな、濃いめの酒のあてっぽい味付け。
こういうの、息子大好き。

木曜日

・ごはん
・冷奴
・プチトマトのツナあえ②
・なすとモロッコいんげんの天ぷら②
・豚肉ときゅうり炒め②

とりあえず冷奴を追加したらオッケーだと思っている。
私、「冷奴は容器ごと出す派」なのですが、豆腐をすこしへこませて「醤油ポケット」を作ってくれたら良いのにな…と毎回思う。

金曜日

・ごはん
・トマト
・ジャーマンポテト
（ソーセージ、じゃがいも、しめじ、ズッキーニ、塩、胡椒、にんにく、オリーブ油）
・にんじんグラッセ
（にんじん、コンソメ、砂糖）



宅配生協で何かちょっといいレモンソーセージを買ってみた。
届いたら、「ちっさ！」となった。
え、５００円やで…？それでこんなけ…？
通販あるある。

土曜日

・ごはん
・鯖の塩焼き
・厚揚げとなす炒め
（厚揚げ、なす、焼き肉のたれ）
・ジャーマンポテト②
・にんじんグラッセ②

日曜日

・ごはん
・ゴーヤとごぼうのフライ
（ゴーヤ、ごぼう、塩）
・豚肉とししとう炒め
（豚肉、ししとう、砂糖、酢、醤油）
・モロヘイヤ和え
（モロヘイヤ、ダシダ、ごま油、すりごま）
・トマト
・厚揚げとなす炒め②



ゴボウの素揚げ、大好き。

今週のふりかえり

揚げ物は楽なんだろうか。
一時期よくやっていて、最近控えていたフライ。
子供も野菜をよく食べるし、良いんだけど。
面倒なんだよね…。

なくなっていた調味料を買い足し。
ダシダ（牛肉の粉末だし）を買ってみたけど、中華だしと大差ない気がする。
にんにく、しょうが、ごま油、すりごま、中華だし、焼き肉のたれ…といった普段のスタメンをメインに購入。
ゆず胡椒とかも、気になるけど手を出していない。