320life

基本情報

・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。
・娘（５才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。
・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
　→詳しくは2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

2019年12月の記録

・2019.12.11「【ワーママ晩ごはん】１２月１週め（12/1～12/8）」
・2019.12.18「【ワーママ晩ごはん】１２月２週め（12/9～12/15）」
・2019.12.25「【ワーママ晩ごはん】１２月３週め（12/16～12/22）」
・2020.01.04「【ワーママ晩ごはん】１２月４週め（12/23～12/29）」
・2020.01.08「【ワーママ晩ごはん】１２月５週め・１月１週目（12/30～1/5）」

月曜日

・ごはん
・ハンバーグ
・付け合わせ
（ブロッコリー、茹で卵、人参グラッセ、パスタ、じゃがいも）
・おから
・キャベツ
・味噌汁

ハンバーグ、付け合わせは実家提供です。
自分では絶対に作らないもんな…ハンバーグ＆付け合わせ。
タッパーやジップロックから次々出して温めるだけ…の私を見て、夫「…ミールキットやん…」。完成済みのな。
私はキャベツを千切って（夫「千切りじゃ…ない…」）、お湯を沸かしてインスタントの味噌汁を作りました！
夫のおから、余った。子供が食べない。リメイクするべきか。

火曜日

・ごはん
・鯖のカレー煮
・おから焼き
（おから③、卵、チーズ、強力粉、だし醤油）
・ポトフ風煮込み
（ソーセージ、じゃがいも、キャベツ、コンソメ）
・にんじん和え
（にんじん、ちりめんじゃこ、大豆水煮、オリーブ油、酢、醤油）
・味噌汁

レトルト（湯煎もしくはレンジでチン）の冷凍サバを何袋も冷凍庫にストックしている。
とにかくこれを解凍すれば何とかなる！という安心感。
でもそういう日に限って保育園の給食も鯖なんだよね。

３日目のおから、残りそうなのでお焼きにリメイク。
子どもがよく食べた。チーズ入れ過ぎてチーズの味しかしなかったけど。

ポトフ、私は好きなのだけど子供が食べない。
しみじみと美味しいのになあ。

水曜日

・ごはん
・豚の角煮と大根煮
（豚の角煮、大根、エリンギ、中華だし、にんにく）
・もやし和え
（もやし、カニカマ、ピーナッツ和えのもと）
・大根葉炒め
（大根葉、ツナ、醤油、ごま油）
・ポトフ風煮込み②
・にんじん和え②

立派な葉付き大根を貰ったので、葉も調理。
こういうの、どっかで見たことある。
息子は素うどん。

木曜日

・ごはん
・鍋
（鶏肉、白菜、うどん、中華だし、しょうが、にんにく）
・豚の角煮と大根煮②
・もやし和え②
・大根葉炒め②

娘と息子は鍋。
子どもってうどん好きやな…。

金曜日

・ごはん
・たたきマグロのフライ
・軟骨の唐揚げ
（軟骨、にんにく、しょうが、醤油、片栗粉）
・にんじん和え
（にんじん、バター、塩）
・ほうれんそうのお浸し
（ほうれんそう、わかめ、鰹節、だし醤油）
・プチトマト和え
（プチトマト、焼き肉のたれ）
・レタス
・鍋②
・大根葉炒め③

スーパーで「フライパンで揚げるだけ」のフライを夫が買ってきて、揚げてみたけどあんまり美味しくなくて「これはもう次からは買わんとこな」となった。

私、軟骨のからあげがめっちゃ好きなんですよ。
居酒屋行ったら絶対頼む。
軟骨が安かったので２パック買って、大量にからあげを作りました。
「ビニール袋で簡単♪鶏ひざ軟骨のから揚げ」のレシピ。
子ども向けに胡椒は抜き。



おいしそうやろ？おいしかってん。（だから写真撮った）
レモンティー酎ハイも合わせて、おうち居酒屋気分。
うちの子は、誕生日や家族忘年会などで居酒屋に連れて行った時に食べていて、軟骨のからあげ好き。
もりもり食べていました。

にんじん和えは、ピーラーでリボン状にしてレンチンして、味付け。
いつもと違う味付けにしよう…と塩バターにしてみた。

土曜日

・ごはん
・明太子
・味噌汁
・ナポリタン
（ソーセージ、ミートボール、しめじ、キャベツ、パスタ、ナポリタンソース、だし醤油）
・はんぺんピザ
（はんぺん、カニカマ、ケチャップ、マヨネーズ、チーズ）
・厚揚げ焼き
（厚揚げ、だし醤油、鰹節）
・プチトマト
・レタス
・にんじん和え②
・ほうれんそうのお浸し②



品数多くなると忘れるのでささっと写真を撮る。
ナポリタンは昼ご飯の残り。
居酒屋みたいなメニューを並べるの、楽なのに品数多くて豪華に見えるよね…。子供も大喜び。
フライパンもまな板も使っていない（はんぺんとピザはお皿の上で小さい包丁で切った）のに。

日曜日

・ごはん
・もずく
・蕪のあんかけ
（蕪、きのこ水煮、ツナ、中華だし、醤油、片栗粉）
・チーズのぱりぱり
（ワンタンの皮、ソーセージ、キャンディチーズ、鮭瓶、鰹節、マヨネーズ、醤油）
・ポテトチップス
（じゃがいも）
・レタス
・にんじん和え③

餃子/春巻き/ワンタンの皮が半額で売ってたら作る、チーズのぱりぱり。
子どもに作ってもらったら１時間くらいかかった。途中で具、食べてるし…。

時間があったのでじゃがいもの皮をむいて、薄切りにしてレンチンしてフライ。
ただのポテトチップスー！晩ご飯のおかず感ないぞ…！

肉がなかったので、蕪はツナとあんかけに。
私、片栗粉を入れ過ぎるので、だいたいあんかけがぷるぷるしてる。

チーズのぱりぱり、は「これ○○がつくったやつ！」「それははずれ！」と盛り上がって、息子は「おいしくて（食べ過ぎて）おなかいたい」というくらい食べてました。
チョコ入りを作ったら面白いと思うんだ。

今週のふりかえり

「切って出すだけ」
「あぶって出すだけ」
シリーズのレパートリーを増やしたい。

練り物系（ちくわ、ひら天、はんぺん）、厚揚げ、納豆、プチトマト、レタス。
居酒屋のメニューっぽいやつ、楽だし色々並べるとたくさんあって楽しい。
あと何があるかなあ？冷奴？キムチ？子どもが食べないんだよね…。