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February 17, 2011
カテゴリ：お取り寄せ
そろそろ家に帰って、お昼ご飯にしようかな～。
プレゼントでいただいた五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-の「鮮魚セット」に、 シビマグロが入っていたので、漬けにしておきました。 シビマグロって聞いたことがなかったので調べて見たら、 どうやら「ビンチョウマグロ」のことらしいです。 スーパーでは冷凍の物を見かけるけど、 これは生です。  300ｇくらいあるかな？ 短冊に切って ダシ醤油をかけて混ぜ混ぜしておきました。 切ってみると、脂がのっててびっくり。 回転寿司では“ビントロ”って書いてあったような・・・ そのくらい脂がのって身が柔らかいです。 でも、小さなマグロちゃんらしいですよ。 これを漬け丼にするつもり。 さっ、か～えろ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
February 17, 2011 03:16:40 PM
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