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August 1, 2011
カテゴリ：私の作った料理
この頃、楽天レシピ頑張ろうかな～って思って、
お料理作る時は、なるべく写真撮っておくことにしてます。 でも、分量計るの面倒だったり、 思ったような味にならなかったり、 出来上がりのお料理の写真がイマイチだったりで、 楽天レシピにアップしてない画像がどんどん溜まっていくぅ。 ってことで、 ちょっぴり失敗作？なお料理を日記で。  梅酒入り豚の角煮これはね～～～。 思ったより柔らかくならなかった。  多分、味を濃くしすぎたし煮詰めすぎたからだと思う・・・ みりんをたくさん入れたのも原因かも。 みりんって、お肉を硬くするって聞いたことがある。 ほんとかな？   しっかりと茹でて余分な脂を取ったし、 梅酒も入れたんだよ。（この梅酒は美味しいです） 梅酒でお肉が柔らかくなると思ったのに  もう少し薄味で、トロトロ感を追求したかった。 残念！ またリベンジして、美味しいの楽天レシピにアップします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
August 1, 2011 03:06:41 PM
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