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August 2, 2023
テーマ：★ラーメン(14783)
カテゴリ：らーめん
 ばーばら ラーメン屋   海老味噌つけ麺 追飯付（990円） ＋ 麺大盛り（110円） Sくん、ラーメン食べ歩き。（7月訪問） 「ばーばら」さんの、7月限定商品でした。（幸田店限定）  麺は、ほうれん草パウダーを練り込み翡翠麺に仕上げました 冷たいつけ汁なので中太麺を若干細く仕上げました（お店 Instagramより） 麺の色が、とっても綺麗。 ほうれん草パウダーの色だって。 自家製麺で、もちもちつるつるで美味しかったそうよ。  豆乳、和風出汁に味噌、醤油、野菜、海老を入れて ミキサーした冷たいつけ汁に、 薬味、スリゴマ、等を合わせて冷や汁風に仕上げました（お店 Instagramより） 冷たいつけ汁。 海老の風味がしっかりと効いていて濃厚。 味噌に豆乳も入っているのでまろやかで、 そこにたくさんの薬味が入って、バランスが良いって。 とても美味しいつけ汁だったそうです。 追飯も付いていて、 〆にピリ辛ミンチの乗ったごはんに、つけ汁を掛けて、 最後まで美味しく食べられて、大満足だったそうです。 ★★★★☆（4点）。 2023年ー59杯目 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
August 5, 2023 12:59:36 PM
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