86netの南麓日記

前々回の里山の山野草でタチシオデを教えていただきました。

タチシオデも食べられる山菜のようですが、

真に細く、小さく摘み取れるようなものではありませんでした。

そして花盛りですので芽吹きはだいぶ前の事と推察致しました。

ミータンとの散歩にて近くの山林にて、

ちょうどよい時期のシオデを見つけました。

最近はすっかり姿を見なくなりました。

やっと４本見つけました。

さっと湯がいて、

マヨネーズで頂きます。

我が家の女性群は食べた事無いので怖がって手を出しません、

私が代表で頂きます。

シオデを食べるのは約３０年ぶりでしょうか。

コクがあってアスパラより美味しいのですよ。