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2009.08.21
テーマ：今日のランチ(40105)
カテゴリ：おいしいもの
本日のお手当てランチ☆
 ・ふわとろ焼きゴゴーヤのせ 付け合わせにエリンギの黒コショウ焼きとサラダ ・かぼちゃの煮つけ ・なすとピーマンの胡麻ポン酢和え ・新しょうがと昆布の炊き込みごはん ・モロヘイヤとあおさのりのお味噌汁 以上です。 まぁなんてことないメニューですが・・・。 甘辛酸苦と色々揃った献立になりました。 ふわとろは、豆腐と山芋、レンコンとすりおろしを混ぜたものです。 歯ごたえも楽しみたいのでレンコンを小さいサイコロ状に切っていれました。 写真では見えないのですが、輪切りにしたゴーヤの上にふわとろを乗せて焼いてあります。 サラダはベビーリーフと紫玉ねぎとトマト。 なすとピーマンは、らでぃっしゅぼーやのもの。 なすは油と相性がいいですが、今日はさっぱりと食べたいと思い、ゴマポン酢和えにしました。 モロヘイヤは細かく刻んで粘りを出してから味噌汁に。 あおさとの相性はばっちりで母もおいしい！と喜んでくれました。 今日は母へのお手当てはお休みです。 お手当てできるほどの体調がもどってないので・。・。・。・。 でも母は、ランチとおしゃべりと猫たちの癒しでとても楽しかったからいいのよ～、と言ってくれたし、気分転換にはなったと思うので、これでよし♪とします。 私が買った雑誌を見て「これ面白いわね」というので、貸してあげたし。（それくらいあげればって感じですが） 私も最近の兄の話を母から聞いたりして、楽しい一日でした    セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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