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毎日もぐもぐ・うまうま

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2018.12.22
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カテゴリ:うちごはん
ポタージュといえば玉ねぎを使うことが多いけれど、下仁田ねぎ+おみそで和風ポタージュにしてみたら、和食の献立に並べても違和感のない仕上がりでした♪

下仁田ネギの和風ポタージュ


トッピングはすりごまで。


ポタージュ作りにはなくてはならない、クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダー

クイジナート_ブレンダー


手が小さめの私でもしっかりと握れるスリムなグリップ。

スイッチのオン・オフも、握ったままで操作しやすいので、こまめにオン・オフして状態を見ながら使えます(^o^)b

クイジナート_ブレンダー_グリップ


ブレンダーを鍋に入れてスイッチオン、全体がなめらかになるまで1分ほどでしょうか。

熱い鍋に入れるのはNG、60℃くらいまで冷めてからじゃないと使えないので、目分量で、鍋の中身とほぼ同量の牛乳を入れて温度を下げて、すぐにスイッチオン。

これなら冷めるまで待たずに使えます(笑)

あくまでも鍋の温度をさげる程度の量を入れるにとどめて、残りの牛乳は好みの濃度になるように、少しずつ加えています。

水分が少ない方がなめらかなペースト状になったかどうか確認しやすいんですよね。


ハンディブレンダーの刃が取り外せないので、洗うのがめんどうだなぁ~というのが、唯一心配していた点ですが…






ネットで検索していたら、専用カップにお水と洗剤を入れてスイッチオン!
あとはすすぐだけでキレイになるという裏技(?)を発見!

専用カップに洗剤 すすぐだけでピカピカ
 
ブレンダーもビーターもあっというまにピカピカに!!

調理と後片付け、両方の「時短」がかなうマルチブレンダー。
ものぐさ女王のお気に入りキッチングッズになりました(笑)



レシピはこちら
 ↓↓
下仁田ネギの和風ポタージュ
 楽天レシピ:yunachi

下仁田ネギの和風ポタージュ

■材料(3~4人分)
下仁田ねぎ / 2本
じゃがいも / 2個
バター / 大さじ1
水 / 300cc
固形スープの素 / 1個
牛乳 / 300~400cc
味噌 / 大さじ1
塩 / 少々
(トッピング用)すりごま / 少々

■作り方
  1. 下仁田ねぎは青い部分を切り落とし、縦半分&長さ3cm位に切る。
    じゃかいもは皮をむき、一口大に切る。

  2. 鍋にバターを入れ、中火で温め、バターが溶けたら、下仁田ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。

  3. 全体にバターが回ったら、水、固形スープの素を入れ、フタをして弱めの中火で10分ほど煮る

  4. じゃがいもと下仁田ねぎが柔らかくなったら火を止め、牛乳150cc位を入れ、ハンドプレンダーでペースト状にする。

  5. 再びを弱火で加熱、残りの牛乳を少しずつ入れて、お好みの濃度になったら、味噌を溶かし入れ、味をみて、塩で味をととのえる。

  6. 再びふつふつと沸騰し始めたら火を止めて完成。
    器にもり、すりごまをトッピングして召し上がれ♪
 

■レシピを考えた人のコメント
あま~い下仁田ねぎのおいしさを味わえる和風ポタージュ。隠し味の味噌がポイントです♪ハンドブレンダーがあれば簡単です!

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さっと取り出せる収納場所&収納方法を模索中です(笑)
新しい道具が増えると、収納方法も見直さなければならないのが悩ましい…(^_^;)



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この記事はクイジナート✕レシピブログよりいただいたモニター商品の体験記事です。
掲載の内容や商品についての体験談は個人の感想です。
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最終更新日  2018.12.22 23:00:06
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