ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

朝夕はめっきり涼しくなってきたけれど、日中はまだまだ気温も高めなので酸味が美味しいキウイでロータルトを作りました。

底に敷くクラストは、デーツとココナッツファイン、くるみをミルにかけて細かくして、型（１２センチ○型）にまんべんなく押し付けたら、冷凍庫へ。

フィリングは、キウイとバナナ、アボカド、アガペシロップ、ココナッツオイル、レモン汁を滑らかになるまでブレンダーにかけます。　　そしてクラストの上に流しこんだら、もう一度冷凍庫へ入れて固めます。

しっかり固まったら、上にキウイとココナッツファイン、くこの実をトッピングして完成。

バナナもアボカドも入れたので、しつこいかも・・と思ったら、意外にキウイとレモン汁が頑張っていて、なかなか爽やかで美味しいタルトになりました。　クラストのちょっとねとっとした生地と一緒に食べるととっても◎

大好きなアサイーやローズヒップの入ったオーガニックのハーブティーと一緒にブレイクタイムです。

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