創り人英喜のうぐいす餅
あの、調布のスリジェの和泉シェフの弟さんのお店とは知りませんでした。創り人和泉英喜氏は,ふるや古賀音庵(こがねあん)の工場長とのこと。ガレットさんの先日の記事で東急フードショー大好きの私としてはダイエット時でも食べちゃう和菓子ということもありふらついて~、買いましたよ!うぐいす餅!1個あたり189円でした。やわらかな求肥のなかにこしあんの入っている、若草色が目に鮮やかな一足早い春です。(俳句で言うと、こんなに寒いのに1月から初春、春なんですね~。こころが浮き立ちます。・ ・・実際に外に行くのは寒いけど・・・。お店では竹かごの上にうぐいす餅が3個置いてあり、なかなか素敵でした。さて、お味は、やわらかい餅の中に甘いこしあん、そして鶯色のきなこの上にはウグイス豆が2個おいてあります。このやわらかめの状態が、あんこの甘さにあっていて、上品に美味しい。見た途端子どもが「わ~い!うちはいいな~食には」と歓声!(あくまで食限定・・・)子どもいわく「なんか高級な味がする!俺みたいな凡人が食べてもいいのかな」と大喜び。え?凡人って?そこまで自分を今から見切ってどうする?とは思いましたが、「じゃあ、どういう人がこのお菓子を食べるっていうイメージなの?」と尋ねたら「金持ちのおじいさんとか」との答え。才能ではなく環境が凡人なのね。失礼しました。イマジネーションは意外に豊か?思わず笑ってしまいました。セットだったのでだんごはお味見のみですが、もちがなめらかなとろとろ感があり、ほどほどにやわらかく、美味しかったですさて、餅どら焼きも買いましたが、それはカテゴリとダイエットの関係(食べてない)で、別の機会に!