色眼鏡's Blog

【尾道ラーメン（ヒロセ）】－本日の"朝ラ～"－

『尾道ラーメン（ヒロセ）』

本日の"朝ラ～"は「（株）ヒロセ」さんの生タイプの"尾道ラーメン"です、、、ＪＣシニアのＩ先輩が、いつものように自転車で届けてくれました。。。先輩、ありがとうございます～～♪


[尾道ラーメン]

さてＨＰに商品紹介は見あたりません、、、パッケージには『尾道名物 熟成平打麺使用。手玉取りした麺と味わい深い旨味スープが自慢です。』と書かれています。。。麺の茹で時間は１分（固め）、１分半、、、スープは別に作るタイプです。。。


[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず熟成平打麺は、確かに断面が長方形で、中位の太さのやや平打ちタイプ、、、加水もやや多めで、シットリシコシコの食感でしょう！！ そしてスープは、、、ほぅほぅ、尾道らしい魚介系のやや濃いめの醤油味。。。表面にはちゃんと豚背脂も浮かんでいます、、、これはよくできた"尾道ラーメン"ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで]