色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『博多風味ラーメン（五十嵐製麺）』

本日の"朝ラ～"は「（株）五十嵐製麺」さんの"博多風味ラーメン"です、、、過日の香川遠征の際、買ってきていましたねぇ。。。

[博多風味ラーメン]



ＨＰに商品紹介は見あたりません、、、パッケージには『豚骨スープの独特の風味が特徴。「これぞ博多！」と呼びたいコクのあるスープは、ちょっと固めにゆでた「バリ固」の麺と味わうのが博多流です。』と書かれています。。。麺の茹で時間は、２分程たってから軽くほぐし、さらに約１～２分、、、スープは別に作るタイプです。。。

[できあがり]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は低～中加水の細いウェーブタイプ、、、シコシコっとした食感でしょう。。。そして乳白色のスープは、豚骨～っ！ と言う感じでなく、成分にチキンエキスも加わった、比較的アッサリ味の豚骨です、、、なのでトッピングした白ゴマの方の風味が強いくらいかなあぁぁぁ。。。（笑）

[各アップで]