カテゴリ:今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
-ソロで行っていないプチ遠征記-
『並らーめんに生卵(新福菜館)』 今日のお昼は、久しぶりに「新福菜館:リンク多いのでたどってください」さんです、、、"京都たかばし"の、少し濃い醤油系のラーメンが食べたくなりましたねぇ。。。 [並らーめん:¥600+生卵:¥70] ![]() 午後1時過ぎに暖簾をくぐると、店内にはお客さんが一人、、、私はカウンター席に着き"並らーめん"に"生卵"をトッピングでお願いしました。。。そして待つこと約4分、、、注文のできあがりです。。。 [アップで] ![]() さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太中加水の手もみ風ウェーブ麺、、、茹で加減はほどよい固茹ででGOODです!! そしてスープは豚骨ベースの濃い醤油味、、、表面には白濁がありますが中のスープは濁っていません。。。基本的には醤油味の清湯スープですが、、、醤油ダレに煮豚を作ったあとに残る煮汁が加えられているため、スープの色は非常に黒くて、香ばしく、そして、独特のコクがあるのですねぇ。。。またトッピングはボリュームのある、シャキっとしたチャーシューに、、、シャクシャクの九条ネギとモヤシ、生卵。。。その生卵は麺を半分位食べたところで潰します、、、するとパンチのあるスープに、卵の円やかさが加わり味変します。。。うんうん、旨い旨い~☆ ![]() ![]() [各アップで] ![]() ************************************************* 【お店の情報】 住所:愛媛県今治市常盤町8-4-10 越智ビル1F 電話:0898-22-0031 営業時間:11:00~14:30、17:00~20:30 定休日:水曜日 席数:約20席 駐車台数:7台 HP:? 【メニュー】(一例) ※この記事ご参照ください ************************************************* お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019/01/17 04:01:36 PM
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