Happybirthday!より愛を込めて

[MyTEA 紅茶，中国茶，台湾茶，日本茶] カテゴリの記事

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  雲南省　プーアール生茶を学びにいく

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，プーアール生茶をいただきました。久しぶりの東京渋谷渋谷は苦手なのですよーいくたびに　違うからでも目的日は　なんとなく　勘でいけました。大高勇気先生の　生プーアール茶会生プーアール茶は　おけば置くほど　味わい深く価値も上がります。私は持っていても　大事に　育てています。こんなにたくさんのお茶をいただきましたまた学びたいです中国本土にはいけないので　学ばせていただきました。七何とこれだけのお茶を飲ませてくださった。感謝感謝です。今日あたりから　暑くなりそうですね。中国茶は暑くても　冷たいお茶はいただきません。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jul 1, 2026

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  TEA世界のお茶文化：ネパールより

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。5月の講座はネパールの春摘みの紅茶2種と昨年の夏摘みの紅茶を味わうがメインです。ネパールの食文化，ネパールの抱えている問題ネパールの国民性，国旗のいわれいろいろお伝えしてネパールの紅茶をいただきました。標高が1,600mのヒマラヤの麓に広がる美しい茶園です我が県の筑波山の標高が877メートルだから　2個重ねて高さですね！ジュンチャバリ茶園のオーナーに昨年セミナーでお会いして” 4000メートル以下は　山ではなく丘　”です　っておっしゃっていました。ヒマラヤ山脈を望む標高1850m〜2100mの斜面に位置し、お茶作りに極めて適した土地にあります。すごいですねーー！ちなみにインドのダージリンも　2000メートル前後ですね。朝夕の寒暖差が美味しさを生む寒暖差から生まれる霧がまた美味しい茶葉を育てるようです。私の講座ではダージリンは6月を予定していますこちらの美しい茶葉と　お茶は　紅茶ですよどんな香りがすると思います？とてもフラワリーな　優しい香です。馥郁たる芳しい香りです。この時期しか楽しめません感謝です。そのあと　和紅茶4種類国産烏龍茶1種類を2人ペアになりましてそれぞれ選んでいただき熊本県新潟県静岡県これはいつも盛り上がるあのです。皆さんでシェアするので　美味しく淹れたい100年在来種や雪室に淹れて　など　文言があるとそれぞれスマホで調べられては感動されていました。さらに1年熟成された茶葉などなどこちらの感動を生産者さんにお伝えしようと・・・・次こそは！と思います。こちらの紅茶人気でした。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 23, 2026

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  講座の準備余裕のよっちゃん！

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今月はスムーズに準備ができました。毎月こうありたいです毎回こんな感じの荷物です。今回は夫がてつだってくれました。このあとすぐ　友人兼受講生8年目の　tomoさんが手伝ってくれます感謝です。感謝本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 22, 2026

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  明日はティーパーティー　準備

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。10人分のサンドイッチとりあえずスコーンビスケットみたいになってしまったのもありました😀準備準備本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Mar 20, 2026

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  講座の準備

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今週の講座の準備ですスイーツは何にしようかなウエルカムティーはどうしようかなそれを考えるのも楽しみです本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 26, 2026

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  和らぎ香紅茶「べにふうき夏摘み」花の香

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，べにふうき夏摘みをいただきました。久しぶりに　美味しい紅茶をいただいた静岡県牧之原　牧之原山本園2025年6月製茶べにふうき　夏摘み​べにふうき茶 10週連続1位！【15時までのご注文当日発送！】べにふうき茶 ティーバッグ 150g 5g×30個入 機能性表示食品 │ 送料無料​香りが高く　口の中で広がるふくよかな香渋みは少ないアッサム種「べにほまれ（種子親）」と、ダージリン由来の「枕Cd86（花粉親）」の交配で誕生しましたとダージリン種の交配　そりゃ美味しいですよ！　いいとこどりある程度の心地よい渋みは紅茶にはつきものですがそれほど気になりません。緑茶には含まれないメチル化カテキンを豊富に含んでいます。この成分は、マスト細胞からのヒスタミン放出を抑制し、アレルギー症状を軽減する可能性があります。メチル化カテキンを多く含むのは成熟葉のみ（茎には含まれない）高温や長い時間の火入れにも弱い（緑茶や包種茶への加工が良い）高温長時間の抽出の方が抽出量は多い（火にかけて煮出すのが良い）など、効果的な摂取をするには様々な条件がありました。ふむふむ・・そんな効能を楽しむ飲みかたもあります。手軽に急須で入れられる紅茶です。ぜひ　花粉症でお悩みなら・・・　次男に送ってあげよう！本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 2, 2026

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  市の広報誌の取材を受けました

  ​​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。3月号の　広報誌に私の講座　TEA世界のお茶文化　が　掲載されるそうですわくわくウエルカムティー　を　　前日夜な夜な考えました。美味しい！と　喜んでいただけました本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 24, 2026

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  TEA世界のお茶文化　　私の講座

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。2026年　1月の講座は紅茶とハーブの組み合わせで免疫力を高めるシベリアンジンセンやエキナセアエルダーフラワーや　マシュマロウクリーバーズを用いました。それぞれみなさんいろいろな風味で盛り上がりました！本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 23, 2026

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  世界のお茶文化　講座開催

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。ドライフルーツティー本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Oct 25, 2025

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  TEA講座

  ​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今期5回目の講座を終了楽しんでいただくためにいろいろプランをたてます本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Sep 29, 2025

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  ノンアルコールドリンク

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今勉強しているのがノンアルコールドリンクお茶をベースにしています。そこにハーブなどなどをブレンドしますいろんな味に仕上がります車の移動で運転できないアルコールが飲めないワインを飲みたい気分じゃない時フルコースのメインが　牛肉料理だとしたら何を合わせますか？そんな時に寄り添ってくれるドリンクです本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Aug 23, 2025

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  緑茶から　美味しい　白ワイン風ドリンクを

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。​作りましたーーー​昨年から学んでいる内容の一つですが私はこれが一番好きなのです今　あえて　アルコールを飲まない方が増えていますノンアルがトレンド入りしています糖分が入った甘いノンアルドリンクではなく茶をベースにして色々組み合わせて作る赤ワイン風白ワイン風ロゼワイン風ブランディー風（こちらはまだ教わっていません）ビール風樽の熟成感を出した赤ワイン風　などなど学んでいます。同時に　アルコールカクテルも学んでいます上質なジンを用いて　茶葉を用いて作るのですどちらも好きかなり上達したら近隣のレストランにアプローチしてみようかな一つ一つの食事とペアリングします牛肉なら白身魚ならホタテがメインなら揚げた料理をサッパリさせたいなら軽い前菜にデザートに　　コーヒー紅茶だけの選択肢今までならお酒を飲まない人は炭酸水烏龍茶ください（まずい）ノンアルワインください・・でしたがこれからは時代が変わっていきます先見の目があるシェフは気が付いています茶葉から作る　ノンアルドリンク8月学びがないのですが師匠に会えるので！✌️白ワイン風の立ち上がる柑橘系を思わせるフルーティーな香りは本物に負けません。というより　白ワインを追いかけているのではなく　新しいドリンクです。近くにイタリアンシェフに試していただきたいです。学ばせてください！ってただ，メニューに合わせて一つ一つ作り出すのはかなり大変な作業なのです。素材を分解して香りの成分を導きながらマニュアルがあるわけではないので組み立てていくのですよ。これ，そそぎすぎ・・・笑　笑本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​​​​​​​​​​​​​​​​​

  Aug 2, 2025

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  バーでのカクテルの作り方教わりました

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。ビルド　からステアシェークをフリフリ学んできました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jul 23, 2025

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  お茶の定期講座

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。月に1度　お越しくださることに感謝です。7年も継続してくださっている方私より人生の先輩でいらっしゃる方が半分とてもとても感謝です。だから　美味しい茶葉を手に入れて飲んでいただきます笑顔が見たいから1時間半の講座ですが　ここにきて楽しいとおっしゃってくださることが私のモチベーションが上がります。来月も再来月も同じようにお茶をいただけますようにテーブルコーディネートの講座ではありません。季節に合わせた旬の紅茶と　午後は中国茶を準備しています。ありがとうございます。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 24, 2025

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  吉田茶園　茨城

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。県内にある　素晴らしい評価を受けている茶園堪能してきました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 21, 2025

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• 江戸に紅茶の学び

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ダージリンをいただきました。紅茶業界大手のスクールが初心者向きの値段もリーズナブルな講座を開催し始めました。その第1回目です。”おや？””？珍しい”どんなものかしらという好奇心。それと　自分の講座運営と比較してどうかなって試しに行きました。ほとんどが紅茶の知識を持たれている方。私と同じ気持ちで受講された方もいらっしゃったかも。過去に私はここのスクールをあえて選びませんでした。こちらのスクールを卒業された方に”一字一句　違えないで覚えなくてはならないですよ” パターンが決まっているということが引っかかっていました。だから　他社のスクールを2か所選びました。とはいえ　日本の紅茶業界の中心？でもあります。もしかして商標登録もされているのでしょうか。日本では　ここの資格をとっていれば　なんとかなるかものような感がありますアロマの世界でいう”日本アロマ・環境協会”のようなものです。さて，，と　自分が行っている内容と比べてどうかしら？昔知っていた内容と違っていました。昔は＠＠でしたが今は＠＠です。というのもおっしゃっていました。それはとても良いことです。茶葉の量も　改善されたようです。一昔前は　3グラム3分150ml と　定義されていたところがありました。とても渋くて苦い紅茶が飲めます。ただいまだに無駄！とも思える所作があります。茶漉しに湯をかけること必要ですか？ー　金属臭をとるためや湯温がさがないようにという理由です。私は行っていません。お客様に飲んでいただくために　茶漉しを清める理由なら取り入れています。ティーカップを温めることも（冬以外）私はやめています。98度以上で淹れた紅茶を　さらにあっためたカップに注がれては熱くて飲めません。人が普通に美味しく飲める温度帯ってあると思います。それは　冷めた紅茶とは違います。紅茶をセカンドポットに注ぐ時に長スプーンでかき混ぜる私は　茶葉によっては行いますが　ストレートティーで楽しむ場合ほとんど行いません。アイス，ミルクティーなどで淹れる場合は行うことがあります。最後の一滴までしっかり淹れる　というのも私はあえて省いています。そこまでしっかり味を出しすぎると　次の1滴の滴が落ちたことで悲しいことになります。だからこれも茶葉に合わせています。ジャンビング　〜！　というわりに　使っているティーポットが底が平らのコーヒー用でした。これは受講生さんからの質問にもありました。２，5グラムの間隔を養うのに　スプーンで掬うのですがお手本もなければスケールもなかったのでやったことがない方は　どのくらいかしら？と困っていました。一人ずつ湯を注いでくれました。かなり上まで。私も使っているこのティーポットは400mlくらい入ります。入れすぎじゃない？　と　思いました。お手伝いしている方がたくさんいらっしゃいました。みなさん　インストラクターの方々です。あまりインストラクター感がありませんでした。ここのインストラクターを取得しようか昨年まで迷っていました。持っていたほうがいいかなーーって。いわゆる日本アロマ環境協会と似ているのはたくさんの紅茶茶葉会社（日東さんなど）を協賛にして　成り立てている協会です。私が存じている紅茶界隈で有名な方もあえて　こちらのインストラクター取得を外している方はたくさんいらっしゃいます。やめてよかった”インストラクター”　って巷にたくさんいますよね。私もたくさん取得しました。その時　人前に出た時にどのように振る舞うかは全く教わっておりません。私が初めてインストラクターを取得したのは日本プロトコール・マナー協会でのインストラクターです。それはそれは厳しかったです。見られている姿，喋り方，仕草，相手に伝えるスキルプロとして人前に出た時の自分をどう表現するかを教えていただきました。インストラクターを取得してから本当の学のスタートですよね。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 14, 2025

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  ウエルカムティー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶はニルギリをいただきました。いかがですか?うっすら桜色のウエルカムティー土曜日の講座でお出ししました。桜シロップもお手製ですよ本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 30, 2025

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  世界のお茶講座　第1回目終了

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。皆さんの笑顔を確認でき笑顔でまた来月！心が通じ合う喜びを感じました半分が私より人生経験のある先輩方この時間が楽しいと通ってくださることにほんとうに本当に　感謝です人生の大切な時間を　この時間に集まってくださることに感謝です。期待を裏切らないように頑張ります本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 26, 2025

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  中国茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。お茶を飲んでいただきました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 5, 2025

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  中国茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。中国茶を楽しむも3年が終わりました。10回の講座　組み立てるのが大変ですがみなさん蓋碗に慣れてこられて　嬉しいです東頂烏龍茶特級春摘　冬摘みの　飲み比べと鳳凰単欉の2種類の飲み比べそれから　もう1種類飲みました。それぞれ好きが違うので　いろんな思いがありました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Mar 23, 2025

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  講座の準備

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。第4土曜日は　お茶の講座　2つTEA世界のお茶 10回目はみなさん楽しんでくださるので　TEAパーティー方式しています。今回はティーフーズはこちらでご用意しますでしたが手作りケーキあり　旅先のお土産ありでたくさんのお菓子で彩られました。ありがとうございます。お花のアレンジもしていくわよとおっしゃってくださりアフタヌーンティーのスタンドもお持ちしますね！と本格的なパーティーなりました。公民館なので基本飲食は控えているのですが手作りケーキをいただき3，4種類の紅茶をそれぞれ淹れて綺麗に並べてほとんどお持ち帰りとなりました。マイカップはお持ちいただいています。くじで紅茶を淹れるをきめました。テーマは春に寄せて春らしい　紅茶をセレクトしました。フレバードティーは用いません。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Mar 21, 2025

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  紅茶にウイスキー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。来客があった時実家では紅茶にウイスキーをいれてお客さんに出していました。私が小さい頃，車でいらっしゃるお客さんってそう多くなかった気がします。昭和45年前後です。その当時のカップアンドソーサー実家から持ってきています。今宵は日常使いの日東紅茶のティーバッグにウイスキー（パパさんどばって入れていました）BOWMORE AGED12YEAR【ハーフ】ボウモア 12年 40度 箱なし 350ml​本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​【ハーフ】ボウモア 12年 40度 箱なし 3

  Feb 23, 2025

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  TEA世界のお茶文化　＆　中国茶台湾茶を楽しもう

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。私の大切なライフワーク　月1　3本の講座の2つ9回目：県内の和紅茶を飲み比べしました。ギリギリで取り寄せたので前日に入手できました。最近このパターンが多いです。茶園は　茨城県はほぼほぼ北限でしょうか。温暖化で　まだ北にも茶園はありますか？北海道でも採取できそうですね県内有名なのは　さしま紅茶です。春摘み2種・夏摘み1種と　別な茶園。そして生姜紅茶それから　自分で作るアールグレイと盛りだくさんでした。私も薮北とさえみどりを育てていましたが夏の酷暑で枯らしてしまいました。茶花を楽しみ　茶摘みはできませんでした。楽しんでいただけましたか？皆さんが笑顔でいらっしゃって，また来月お会いしましょう！ってこの　二時間弱のお時間を共有できることに喜びを感じています。そして一時間の休憩を挟み　13時からは中国茶・台湾茶のクラス　としています。2名様は　午前と午後を掛け持ちでいらしてくださっています。雲南の紅茶　ナッツのような風味でまろやかな紅茶です。樹齢100年を超えている茶器から作られています。阿里山の高山茶　言わずと知れた　すっきりした味わいの烏龍茶です。祥華鉄観音味覚がバラバラな組み合わせですが。。。受講生さんが持ってきてくださった　プーアール熟茶鉄観音が人気でした。軽い焙煎の香りが優しく感じられました。休憩では　友人が雲南省の紅茶をご馳走してくれました。また別の友人が絶滅危惧種の紅茶をご馳走してくれました。1日　お茶三昧な日でした。ありがとうございます。ニャンニャンニャンの日でした。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 22, 2025

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• 新しいコーヒーメーカー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。10年以上使ったコーヒーメーカーそろそろ　買い替えかなって。。新しい国産の小さな会社のコーヒーメーカーを購入しました。全自動ミル付きにしました。便利です。毎日3杯ずつ作っています。美味しいコーヒーが飲めるのはいいですねシロカ　というブランドを選びました。使い勝手はいいです。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 10, 2025

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• 温かいココア

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。たまには　甘いココアホッとしますよ。牛乳をいれてゆっくり火にかけます。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 28, 2025

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  コーヒーメーカー探しています。

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，薬膳茶をいただきました。病中病後お世話になった薬膳茶体調悪い時はストロングな珈琲や　紅茶は欲しないのです。もっぱら緑茶やほうじ茶，そして薬膳茶など合わせました。そして　午後には久しぶりのコーヒーをいただきました。いつも行く海の見える珈琲焙煎所・彩雄喜さんがお休みに入ったのでがっかり。息子も帰省するので連れて行きたかったけどお休みのようです。さてさて，，，新しいコーヒーメーカーを探しています。今のは10年以上　白いプラスチック製でコーヒーが染み込んでいたり抽出はしてくれますがちょっと年季入りすぎましたーーー・機能性・スタイリッシュ（幅がないこと）・お手入れ簡単・4杯は入れたい・価格第1候補　　シロカというブランドの　自動ミルがついたタイプ。デカフェも対応できる優れものただいま品切れ中。​SC-C271TD シロカ コーン式全自動コーヒーメーカー　ダークブラウン siroca　カフェばこPRO [SCC271TD]​今も保温ポットのタイプを使っているのでこちらのステンレスポットはありがたい。第2候補　　​Toffy 【Toffy/トフィー】 全自動ミル付カスタムドリップコーヒーメーカー トフィーストア 食器・調理器具・キッチン用品 キッチン家電 グレー【送料無料】​シロカと上と似たようなタイプ。。。​Toffy コーヒーメーカー ドリップ ホットコーヒー 650ml 保温機能 アイスコーヒー 蒸らし機能 ハンドドリップ 掃除 珈琲 冷たい 電動 5杯 フタつき サーバー 粉 冷珈琲 ガラスポット おしゃれ レトロ プレゼント トフィー​↑ 隙間から香りが逃げないのがいい！！こちらで淹れてもらったのを飲んだことがありアムウエイも迷いました。こちらは中古で白いタイプ白じゃないのがいいです。​【中古】 Amway アムウェイ E-5072J3 (E-5072J) カフェテック (Cafetek) コーヒーメーカー 家庭用​お金に余裕のある方どうぞ・・・​【返品OK!条件付】バルミューダ コーヒーメーカー BALMUDA The Brew K06A-BK ブラック【KK9N0D18P】【120サイズ】​↑　コーヒーメーカーに８万は出せません。。。いいのはわかっていますーー南青山にショップがありました。純粋なコーヒー豆のメーカーから出ているのはまだ見ていませんがゆっくり探したいですね。買おうと思えば１万円以下からあります。ハンドドリップという技もあり，プレス式もあり一手間かければコーヒーメーカーはいらないのですが飲む時は1度に4杯くらいは作るので（夫がポットに入れて持っていく）。。。。。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​Joshin web 家電とPCの大型専門店​

  Dec 26, 2024

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  キャンドルリースを作りました

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，　　　をいただきました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Dec 2, 2024

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• 中国茶・台湾茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日は臨時のお休みです土曜日の講座の準備ができるので嬉しいスイーツを購入し　準備を整えるみなさんが月に1度楽しみにしてくださるので私も　嬉しい小難しい蘊蓄より美味しいお茶を美味しい！と　語り合って1ヶ月の自分のことをお話しして盛り上がります。知識を学ぶことを楽しみにしている方もいらっしゃるので私も知識の準備を整える。でもね　すぐ忘れちゃうのよねーーーー明日も美味しいお茶をのんでいただく潮州のお茶です。樹齢150年以上の古樹茶　巌茶です。単叢茶花の香りをつけていないのに金木犀の香りがするお茶本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Oct 26, 2024

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  ベトナム白茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ベトナム白茶をいただきました。上品な品のある香りです。紅茶が美味しい季節になりました幸せな時間を持てたことに感謝です本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Oct 8, 2024

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  最近飲んでいない紅茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。水分補給には　もっぱらほうじ茶，麦茶紫蘇ジュースフォッシル・カシス味　が多いです。疲れた時は　濃い冷緑茶　しっかりしたかぶせ茶の冷茶は美味しゅうございます。もう少し涼しくなったら紅茶を飲もう紅茶は体を温めてくれるからだから　8月の紅茶教室はお休みにしています。7月にアイスティーを行ったので9月の残暑には　どんなお茶にしようかな。。今から考えています。暦の上ではもう秋です風が変わりましたねまだ冷蔵庫にあります。一夏楽しめました。合わせるお酢は　桃のビネガーや　林檎酢やいろいろ変えています。限りがあるから　ありがたい　自家製の紫蘇ジュース　あ，，，甘くないですそういえば北海道は七夕ですか？本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Aug 7, 2024

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  お茶講座の日！

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。第4土曜日は　午前　TEA世界のお茶文化　午後は中国茶・台湾茶を楽しむを開催しました。一言で開催すると申しましても頭の中は1つの講座が終わったら翌月の講座の中身を計画しております。幸い8月はお休みなので　秋のプランを長期で計画することにします。公民館であり　テーブルセッティングの講座ではございません。ご家庭で美味しく　紅茶や中国茶をいただけることを目的としています。人と人とを繋ぐルールとしてお茶はいかがでしょうか。ルブタンのサンダルです。　準備が大変なんですよ足元は冷える紅茶は　茶の身体への効能，紅茶ポリフェノールについて。知って飲むか知らずに飲むかでは大違いになります。私がなぜ紅茶を毎日いただくかもお話しました。アイスティーの淹れ方，バリエーション，　超個性的なアイスティーの比較そして途中をスパイスホットティーで温めていただきました。種類が多くても　少量ずつなので量は多くないです。ルブタンのサンダルです。　準備が大変なんですよ足元は冷えるので本日は巌茶　2種類と　緑茶地元の和菓子屋さんの水菓子をいただきました。ここに来て　ホッとしていただける時間になることを願っています。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jul 27, 2024

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  TEA世界のお茶文化・中国，台湾茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。6月の公民館の講座終わりました。今年は2講座を1日で終わらせようとしているから荷物がいっぱい詳しくはインスタにとりあえずメモとしてのこしておきます本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jun 22, 2024

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  お茶をつくりました。

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 20, 2024

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  TEA世界のお茶 講座　第1弾

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶はインドの紅茶をいただきました。↑すごいざっくり！！冬摘みのニルギリです。毎年スタートはこちらを紹介しています。フロスト　と呼ばれています。1，２月に摘採され作られた紅茶・緑茶です。ニルギリの緑茶は初めて飲みました。美味しい！バケツとサンダルが　かっこいい荷物はさらにこの倍あります。夫が先に運んでくれました。午後からもう1講座あるので。。。。お二人欠席でございます。残念抽出される様を眺めているのも楽しいです。ニルギリ本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 27, 2024

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  講座の準備クライマックス

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。第4週は　私の講座TEA世界のお茶文化中国茶・台湾茶を楽しむ2講座を午前午後行うので今年は大変です。テキスト印刷終了させなきゃ！本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 25, 2024

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  松戸のお菓子美味しい！

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，奈良の緑茶　月ヶ瀬をいただきました。先日従兄弟ファミリーに伺いましてお土産をいただきました。松戸のお菓子です。えんどう豆がゴロゴロ入っているずんだタイプあずきがゴロゴロ入っているあずきタイプ両方美味しいそれがパイに包まれています。甘すぎないのです。お茶も低い温度で淹れたので非常にまろやかな甘みを感じました。美味しいお煎茶です，本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 5, 2024

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  友人が来て薬膳茶調合してあげました

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，　　　をいただきました。友人に　体調チェックシートに100個くらいの質問に答えてもらい薬膳茶を調合しました。いや，，，好みで追加したものもありましたが本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Mar 30, 2024

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  今期最後はティーパーティー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今期最後のパーテーは　tea partyにしました。テーマは　春　桜と🍓桜はまだ咲いていませんがもう時期咲くのを期待して一足早く幸せを感じましょう会議テーブルいつもはカバーをかけません。けっこう鬱陶しいのです動作の妨げになります。テーブルクロスというほどのものではなくセリアさんあたりで購入したものを使っていましたスタート時は良いものを使っていましたがテーブルクロスって結構重いのですよ。みなさん汚すと申し訳なさそうにされるのでやめました。それからはテーブルマットのみ一人ずつ。これも実は要らなそうなのですが直におくのもなんですから・・・私の講座は驚く値段　今回だけ一人1000円集めさせていただきました。えーーーー　今回だけ？？​1000円！！​っ！！普段いかにお得かわかっていただけますか？茶葉はもちろんひけをとらないしかも安全な良いものを使っております。毎回，お一人2.5gー3g   それを　毎回3，4種類くらいの茶葉を飲み比べします。多い時は7種類以上（🇱🇰）今年度は12名様でした。いつもの荷物をもち今回はそれぞれが紅茶を淹れるシーンはないので小さいティーポットを持っていきません。いつも18個くらい持っていきます。今回は7人用のティーポットを2つとクリストフルの1000ml注げるポットと夫がサウジで買ってきてくれたポットを持参しました。これも使わなくちゃね。流石に割れるティーポットは持っていきません。よーいどん！本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​

  Mar 23, 2024

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  雲南省・古樹茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，雲南省の古樹茶をいただきました。TEA中国・台湾茶を楽しむ 10回目　たくさんのお茶を楽しんでいただきました。ご自分で美味しいお茶を淹れることもできるようになっていると思います。さて本日は　プーアール生茶，プーアール熟茶の違い10年以上経過した茶葉を美味しく美味しくいただきました。もっと長い時間が経ったお茶もあるのですがそれはさらに時間をかけたいです。講座が終わった後　着付け教室のランチ会がございましてこのようなスタイルで。。。ランチ後はまたお稽古となります。襷で準備をしていましたがやはり割烹着が一番です！準備をしておりますと　廊下を通られる方々にいつもは素通り・・・え？？　なんの講座ですか？　と　聞かれました。日本の民族衣装なのですが着物は　特別になっているのが残念です。帰りも割烹着で玄関まで行きましたら年配の女性に　あらーーー　懐かしい！って　声かけられました。そういえば　20年以上前かな茨城県の高校教師。家庭科の先生です。着物で授業をされているとか・・・私は良いと思います非常勤講師などのお立場なら。常勤だといざという時（避難など）走らなければならないなど動きに差し障りがあるのは🙅‍♀️ですね。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 28, 2024

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  🇨🇳・🇹🇼茶講座の準備

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。テキストは毎年更新しています。明日は中国・台湾茶を楽しむ講座その準備にとりかかっています。先週作ったテキストが見当たらない。。。（保存先が・・）茶葉も値上がりしています。それに合わせるお菓子も市民センター・公民館の講座ですからなななんと　講座料はすべての講座一律500円（年間10回まとめて）その一部は講師からセンターにお支払いします。​私の講座は　大所帯ではないのでこの中でやりくりをするのですが好きだからやっております。それから私の場合，テキスト・茶葉・菓子・水代あわせて　1回800円いただきます。中国茶は1回使う量が3グラム前後としても毎回購入するのはまとめてです。10グラム4000円クラスが限界かな・・・それ以上は購入を諦めます。上質の龍井などを購入すると完全オーバーします。緑茶飲み比べ・・・って大赤字です巌茶もお高くなりました。お土産用の茶葉で誤魔化すことはしたくないですね。計算にこだわらないのが幸いしているかも好きだからご紹介する。それを毎回3，4種類くらい用意して同じ茶葉を二人1組の場合もありますし全員で味わうこともあります。蘊蓄を語りーの味の変化を楽しんだり焙煎の違いを確認したりまだまだ　茶葉独特の味の専門用語は出てきませんが，，，良き良きです美味しい　えーーーこんな味がするの？？で良いと思います。中国茶は高いけど　何煎もいけるので　コスパ悪くないですよ。私が購入する一部を負担していただいて皆で飲んでいただくと割り切るのが一番です。美味しくて気軽に家庭で淹れられるのを1回分お持ち帰りいただいています。個人で講座を行えば1回3，4000円くらいはいただきたい講座と自負しております。そんなんで　4月からも新規の方もご参加くださり継続できることとなりました。5人以上集まらないと開催できないのです。今は雲南省にいた友人が（中国の方）広西省でお茶屋さんを開いているそうです。お安く譲っていただくことにしています。日本では未発売の古樹茶いろいろな種類があります。あっという間に三月になるので計画立てています。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​

  Feb 27, 2024

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  TEA世界のお茶 第9回

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日は講座の日やってしまった！！メインの茶葉を忘れ！気がついたのは！夫が送り迎えしてくれたので🚗がないです😢講座開始まで25分受講生であります友人が（5年受講してくださってます感謝）車を出してくれると！！間に合うよ〜！手元にある少しの茶葉で行うか取りに戻るか・・・ポジティブなtomoさんに便乗迷っている時間がもったいない！家まで往復してくれました。その間早く来られた受講生の方に”土佐和紅茶”の茶葉を渡し皆さんで飲んでいてください。。。と託しました。あーーー　大殺界！時間のロスは5分で済みました。ありがとうございます。今後気を引き締めます！！そして講座を開始9回目は　日本の国産紅茶いわゆる　和紅茶とネーミングされた紅茶です。4年くらい前にも同じ茶葉で行いました。コロナがありこちらの茶園が存続していたことにホッとしました。よかったーーーです。5種類を　2グループいれていただきそれぞれチェックシートに記入お気に入りの味が見つかりましたでしょうか和紅茶の特徴がつかめたでしょうか茶樹の種類は　やぶきたを代表に　品種がありますね。その特徴をのこした紅茶です。私が　「＠＠＠が好きです」と　申しますとえーーーー！！？　とおっしゃる方もこれは賛否が分かれる和紅茶でした。個性的なお味でした。私が紹介するお茶は　無農薬であること，無肥料も面白いですね。自然に近い茶葉であることです。香をつけた紅茶は用いません。（マサラティー，ハーブ混ぜるは別です）本日は美味しいパン屋さんが焼いている　スコーンクロテッドクリームは手に入らなかったので生クリームを硬めにホイップして手作りブルーベリー・イチゴジャムと　ラズベリーソースを添えました。ラズベリーソースRawSweetsなので煮込んでおらす砂糖も使っていませんが甘酸っぱくて美味しいの。そうそう，，，10年くらい前に出会った紅茶で気になるのがあったので来月ご紹介します。来月最終回は　パーティ形式で行いたいと思います。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​

  Feb 23, 2024

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  南部茶とペアリング

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，様々な南部茶をいただきました。山梨県の南部茶をいただきました。素晴らしいお料理とのペアリング山梨の食材を使用したシンプルでありながら複雑な味わいを表現されています。器は輪島のぬりもの赤木氏の作品です。日本茶アンバサダー主催本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 4, 2024

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  初釜2024

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。初釜は「年が明けて初めて釜に火を入れる」ことを意味し、元旦の早朝に汲まれた水（若水・わかみず）を用いたお茶が振る舞われます。初釜で出されるお菓子といえば、私は表千家をまなんでいるので「常盤饅頭（ときわまんじゅう）」が定番です。とても美味しいです。常磐饅頭は一見すると白い饅頭ですが、中には若草色の餡が入っています。雪のなかから若草が萌えるようなイメージのお菓子です。普段お稽古でなかなかご一緒することがない方ともお会いできて大変楽しい時間でした。私は水屋・お運び担当で緊張しました。くじ引きで決めます。いつもお茶を立てる役が当たりませんよーにと　くじを引きます昨年は体調を崩し参加できず今年は参加できたことに感謝です。このような素晴らしい初釜を開いてくださった先生に感謝です。ビューティカメラ使用本日はこんな１日でした。1月15日　初釜最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 15, 2024

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  ゆめすみか　新種まで30年の研究

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶はゆめすみか　をいただきました。こちらのお茶はまだ一般には出回っていない貴重なお茶です。（日本茶の学びもコロナ禍から少しずつ始めております。これが好き！というものにはまだ出会っておりません。主に釜炒り茶の美味しさを求めています。）なぜなら　静岡県農林研究所茶業研究センターは　2023年5月22日新たに育成した　香りに特徴を持つ品種　”ゆめすみか”と命名したそうです。2024年春に苗木の出荷を始める予定で高付加価値商品を開発する茶業者に供給を進めるそうです。1990年に交配したゆめすみかの育成　からの研究です。すごいですね　30年がかかっています。私の飲んだ感想は台湾の阿里山高山茶のような爽やかな清い香や花の香りを感じました。今までの煎茶の概念を覆すお茶だと思います。比較的温度を下げていただきました。中国茶壷でいれたので　3グラムを2回に分けていただけました。どちらかというと少しずつ小さな急須で淹れた方が良さが出るとおもいます。おねがい！ペットボトル飲料にはしないでね！と思いますが実際製品になるにはまだ数年かかるでしょうね。ゆめすみか　期待の持てる茶樹だと思います。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 2, 2024

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  彩雄喜　コーヒー屋さん

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。焙煎のお店楽しいお店夫にも教えました鹿嶋市です本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Dec 10, 2023

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  テイスティング

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。学びは大事怠ったら　そこで　おしまい本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 29, 2023

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  世界のお茶TEA講座

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。この日ティーマットを忘れた日第4土曜日行っております。季節の紅茶を　いろいろな国の特徴あるシングルオリジンにこだわって美味しく淹れて飲み比べて会話してその国の文化に触れたり，楽しんでおります。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 25, 2023

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  中国茶・台湾茶を楽しむ会

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，中国茶をいただきました。今日は講座の日忘れずに記録しておきます最近は＠＠省ってどこにあるのかしら？どんなところかしら？って興味を持ってくださる方がいるので　地図を持参しました。私も行ったことはないのですがね社会の先生みたい社会の先生ってあたかもそこに行ったことがあるような話ぶりをするじゃないですか歴史でもあたかもその当時知ってるみたいなちょー　ペテン師っておもったことありましたよ今　私も自分で調べたことを　あたかも知っている感じで話している自分がいますたしかに　特別なお値段だわ阿里山のお茶　一気に値上がった気がします。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 21, 2023

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  スタバのコーヒーセミナー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日は　コーヒーをしっかりをいただきました。コロナ禍スタバにも行けず今年になって立ち寄るようになりました。4年ぶりのスタバのセミナークリスマスブレンド楽しく過ごせました。クリスマスブレンド　毎年微妙に違うそうです。” お好きなのが見つかるといいですね” が本日の狙い私は　ライトローストのクリスマスブレンド　ブレンド　が気に入りました。酸味のあるライトなコーヒー大好きなエチオピアが入っているそうです。あと2種類はインドネシア，ウガンダ，ニューギニア。明るい味印象が明るい，こくが軽い　酸味が強い　フルーティー焙煎が難しそう　って思いました。3種類のTASTINGです。ksm市スターバックスオーダーする時は　プレスでエチオピアとオーダーすることが多いです。ライトブレンドだったら　本日の☕️をいただきます。こちらのケーキは　クランベリーブリスバー　です。美味しい！！　この量でちょうどいいかなスタバに関するものを入れているポーチがあり　4年ぶりに登場思えば過去はグアテマラばかり買っていました。全製品　飲んでいます。2015年のクリスマスブレンドのシールもありました。エスプレッソのようなダークローストはあまり得意ではないです。最後にカスタマイズ体験クリスマスブレンドエスプレッソローストにジンジャーシロップをいれ　ミルクをいれていただきました。うん，，，たまにはいいかな。お土産には50グラム好きなブレンドを引いてくれます。私はブロンドを選びました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 18, 2023

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  TEA世界のお茶・文化2024

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ニルギリをいただきました。（2022年）まずは古い紅茶から飲んでいます。。って感じです。今年は平日の休みが水木とあり自分の時間が取れます。忙しかった10月と振り返りましたがもう11月も中盤にはいっていきます。私的には11月が一番忙しい時期と思います。次年度のmy講座の申請をいれました。​​第4土曜日は　TEA世界のお茶　内容はと申しますと，昨年から　世界の紅茶と　中国・台湾茶を分けました。盛りだくさんな内容になるので別々の講座にいたしました。4月スタートです。その時期美味しい紅茶をまずご紹介しそれぞれ淹れていただきます。紅茶にも旬があるのですよ。私は茶園とクオリティーシーズンを重要視しています。シングルオリジン有機栽培または，無農薬にこだわっています。そして季節に合わせた淹れ方です。​ご家庭で美味しく淹れられることが基本​です。お茶は癒しであり，人と人とのコミュニケーションをつなぐツールでもあると考えております。さらに味覚を通してイメージを広げたりご自身の感性を鋭くすることもできます。なによりほっとするのが一番です。さて　4月に美味しい紅茶ってなんでしょう。。。。？何を持ってくると思います？それはまた4月に場所は地域の公民館です（元短大）会議室・学習室を利用しています。教室には水道やコンロはありません。お水はペットボトルを使用ティファール系のポットを3-4つ持っていきます。ブレーカーを落とさぬように・・・この環境に慣れましたそれからそれぞれ使うティーポットを20個くらい持参します。タイマー，茶漉し，などなど受講生の皆様には　ティーカップを持参していただいています。​​​​それにプチフールなどスイーツをおつけします。最高のスイーツはみなさんの会話だと思います。地域のつながりがここで生まれていくといいなと思います。初めて行った時は　Tea&Manner   の講座としてスタートいたしました。地元にあわせた内容で，，，，とチェンジしまして楽しく集い美味しく淹れられ知識はしっかりお持ち帰り　といたしました。茨城県鹿島市　かしま灘楽習塾　市外・県外の方も参加できます。TEA世界のお茶・文化　（第四土曜日午前中）中国・台湾茶を楽しむ（第四土曜日午後）　といたしました。もう一つ新講座を開講することになりました。後日アップいたします。（講座100以上あります）​​講座を開講申請するまでも　事務局さんのお世話になっております。感謝しております。まず　毎年同じような流れでも　同じ内容にしないことを心がけています。2024はどんな内容にしようかな。・・・本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​​​​

  Nov 9, 2023

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