渡海來台的台灣製糖株式會社社長鈴木藤三郎

2015年11月14日

渡海來台的台灣製糖株式會社社長鈴木藤三郎

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渡海來台的台灣製糖株式會社社長鈴木藤三郎

文／高雄市仕隆國小教師陳志鵬

鈴木藤三郎在日本被譽為「日本製糖業之父」、「發明王」與「專利王」，為日本產業革命中，重要的領導者之一。作為報徳社徒的藤三郎，一生奉行二宮尊徳的思想，致力於產業革命，目標在増進國力，造福國家社會，1912年逝世前，在製糖、製鹽、醬油釀造、乾燥機與水產等領域，共留下159件發明與專利。

鈴木藤三郎於1855年11月18日在靜岡縣周智郡森町出生，父親從事舊衣業，藤三郎在3歲時由菓子商鈴木家收養，養父認為繼承菓子業，毋需深厚學問，因此藤三郎在民間學堂「寺小屋」就學結束後，便投入家業，不過，藤三郎對於菓子業的未來並不看好，當時，京都宇治與靜岡在日本的茶業市場上分庭抗禮，在地出入的富商，以從事茶業為主，藤三郎不顧反對，投入茶業買賣，初期以脫離貧窮為目標。

報徳思想與菓子業的實踐

藤三郎21歲回娘家拜年，隨手翻閱《天命十箇條》，對二宮尊徳的報徳思想著迷，開始出入地方的「報徳社」，覺悟人類尊卑的區別在於誠心而非職業，因而放棄售茶，回歸菓子業。

藤三郎將二宮尊徳的報徳訓示「誠心、勤勞、分度、推讓」4網領，實踐在自己家業中。「誠心」即正直的心。「勤勞」即披星帶月、早起晚眠勤奮的工作。「分度」即依自己的財力範圍內節約消費。「推讓」即將剩餘的錢，不花在享樂，而是投入來年的營業費中。

藤三郎依報徳訓示規畫菓子家業的5年計畫，從1876年元旦開始實施，5年後的營業額成長為原來的10倍，資本額為5倍。這些實踐成果，受到當時二宮尊徳的高徒岡田良一郎的賞識，被認為是實踐報徳訓示的最佳典範，而這些體驗，成為後來他在工業、殖民地農業和內地農業的成就基礎。

冰糖業與製糖業

藤三郎花了近10多年的工夫，發明冰糖的製法與量產。為了尋求冰糖的製法，1876年起東奔西走，當時僅知日本有東京與大阪兩家知道製法，卻極為機密。藤三郎曾以獸骨進行脫色漂白實驗，一度被警察禁止，只好離家另尋場所，歷經7年實驗失敗，終於在1883年5月27日研究冰糖成功。藤三郎籌資並於1884年在故鄉森町建設冰糖工場，隔年増建第2工場，並將所得投入他在東京的「精製糖業」。

藤三郎將冰糖製造的經驗，轉移到砂糖的精製。1890年1月與職工北上至北海道參觀紋別製糖所，6月在東京建設試驗性的精製糖工場，同時設立鈴木鐵工部，改良製糖機械，直到1893年冰糖與精製糖的精熟，生產方告穩定，可是好景不常，1894年一場大火將冰糖工場與製糖工場燒毀，但仍從悲痛中走出，爭取銀行家的援資，以3個月驚人的速度災後重建，重啟生產線。

日本精製糖的創立

1895年甲午戰爭（1894年7月至1895年3月）日本國勝利，不但獲得巨額賠償金，臺灣亦納為日本領域，「戰後經營」的聲浪振奮日本業界。同年底，藤三郎等人在東京發起設立「日本精製糖株式會社」，成為專任取締役及技師長，並將自己的冰糖與精糖兩工場讓渡，抵銷長年債務。

藤三郎面對這一座歷史性、高額投資的大型製糖工場不敢大意，向會社提出隻身前往海外見習製糖、購入機械與視察蔗糖原料產地的計畫。1896年5月，藤三郎進行為期299天的歐美考察旅行，開拓了視野，並寫下《美歐旅行日記》。

1899年當時與伊藤博文並列為日本國內的第二大指導者井上侯，至東京進行工場的經營調查，藤三郎因獲賞識而譽為當代工業界的三傑之一。當時中日甲午戰爭剛結束，又將面臨日俄戰爭，財務吃緊，此時進口砂糖高居輸入額的第2位，若能借重藤三郎之力，配合新殖民地「臺灣」生產製糖，不但能自給自足，還能外銷中國。

臺灣製糖的創立

藤三郎轉戰新殖民地的計畫，因官方的支持，付諸實現相當的快。1900年5月，藤三郎等人抵臺勘選工場建地，考量糖蔗生長氣候、供應糖蔗的腹地與未來可能面臨農民無法供應糖蔗的狀況，藤三郎主張不應只是設工場，臺糖應自購耕地、改良蔗種品質與施肥，並加大2至3倍腹地以便輪耕，與他方論戰下堅持選址在今高雄橋頭。

1900年底，藤三郎起草「兩得農業法」草案，以會社的1200甲土地為基準，採3年輪作，以3分之1作蔗田、3分之2田地交由農民自耕，並提出農民獎勵原則，讓勞資雙方獲利雙贏，受到很高的評價。

1900年臺灣製糖會社創立後，藤三郎就任第1代社長，隔年（1901）同時就任日本精製糖會社社長，成為日本與臺灣糖業的兩地龍頭，加上1903年當選眾議院議員，藤三郎的事業與聲望，如日中天。

藤三郎的觀音信仰

1902年初臺灣製糖雖正式開工，機械運轉仍狀況百出，當時環境衛生差，從日本遠渡來台的員工不敵風土病，加上土匪曾來襲、心悸猶存，於是藤三郎將鈴木鐵工部所打造的1式4座銅製觀音像，1座於8月設在臺灣高雄橋仔頭工場內，1座於1906年放在故鄉森町庵山山麓，另2座雖有文載，如今已下落不明。

藤三郎個人對觀音信仰十分虔誠，藤三郎在臨終前曾指出觀音在庭院樹上示現，並讓孩子為他誦讀《觀音經》。高雄橋頭的黒銅聖觀音，香火不斷，至今已成為鈴木藤三郎的故鄉人、二宮尊徳會，與高雄橋頭交流的橋梁。

藤三郎對報徳思想的推廣

藤三郎的一生，不斷實踐報徳的「推讓」訓示，將獲利所得，投入生產和社會事業。日俄戰爭後隔年（1906）藤三郎與福川泉吾在故鄉森町設立周智農林學校。1905年藤三郎出席二宮尊徳逝世後50週年紀念日，有感二宮尊徳的思想應該推廣，因此自費7千円（今約2億円），花了3年的光陰，雇用20名書生，手抄尊徳的遺書9014卷，合訂成2500冊，製成《報徳文庫》，於 1908年放入日光的報徳二宮神社的石造文庫中。

藤三郎的其他產業

藤三郎一生從未戀棧個人獲利，因應國家需求、挑戰不同領域的發明與事業，研發大型生產線、改良產業機械、開拓工業新世紀，可惜晚年卻在不遇的時代中度過。1905年辭去臺灣製糖株式會社的社長後，轉戰其他產業，設置鈴木製鹽所。1907年因戰爭需求的機緣，建立日本醬油釀造株式會社，可惜1909年藤三郎因醬油糖精事件面臨破產，雖仍再度站起，於1911年設立鈴木水產工場，可惜兩年後（1913）卻因胃癌去世，享年58歲。

台日兩地關係的再建

村松達雄（2011）認為，日本的產業革命，是發自日本本土而非普遍所認知的歐美，因先人們的努力而成功，而鈴木藤三郎是代表者之一。2011年日本震災從臺灣來的義援金，發自許多臺灣人溫暖的內心，也是先人們跨國的努力，經過長年所築起的兩地友好關係的結果。

來自鈴木藤三郎的故鄉人與「二宮尊徳會」會員，除了整理出版藤三郎的相關資料，從2001年6月開始，渡海來臺尋找藤三郎在海外實踐二宮尊徳報徳思想的事蹟，希望再建臺日兩地的緊密交流關係，更期待「報徳產業」的精神能夠在海外發揚。

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最終更新日 2015年11月14日 15時23分59秒

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