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2020年02月29日
カテゴリ：蕎麦以外
いよいよ今日と明日で終わってしまいます・・
きょうは一応仕事なので、近場で撮影したが、サッパリだ  札幌ナンバーの車が何台かいたが、自粛のせいなのか全体的に少ないようだった これはちょっと前 いつもの麺や北町 感染予防には、生姜味噌か牡蠣ラーメンかと思ったが  ンッ？ なにやら下の方にフグ田タラオって見えるが？ 何やら水産試験場から釧路麺遊会が依頼をうけて、釧路でよく獲れるスケトウタラのアラを使ったラーメンを研究したらしい  写真では読めないが、左下にスケソの炒り出汁仕立てと書いてある ※スケトウダラは正式名称だが、一般的にはスケソとかスケソウダラと言われる方が多いかも 釧路ラーメン麺遊会9店舗が参加して、スタンプラリーを開催しているようだ 目的は、釧路でたくさん獲れるソケトウタラを加工するときには、かなりたくさんのフードロスがでるらしいので、それを有効活用できないか研究することらしい  見えにくいが、北町のところに磯野カツオ参加中と書いてあるが？ フグ田タラオ塩味+ギョーザ 800円＋340円 これウマいです！ アッサリ塩味に、かなり濃厚な香ばしい出汁を感じる まぁ、スケトウタラと言われなければ分からないが、クセになりそうな味わいだ  次回は、磯野カツオでいってみようか これは昨日 せっかくなので、きょうも鱈拉麺シリーズでイってみた アッサリ系が好きなので、きょうは春鶴の鱈すり塩ラーメン 750円  ここはスケソのすり身だが、はんぺんの様にフワフワ柔らかくてツルンとした儚い食感 アッサリラーメンにとても合うが、これも鱈と言われなければ分からないだろう ギョーザもやってきた550円 ちょっとここのギョーザはお値段がいいのが何ともカンともか  メタボ解消に、単品だけでイク予定だったが、いまはそれより体力を蓄えたほうがいいだろう（言い訳・・） これは本日 冒頭のSLの後 ここも鱈拉麺のラリーに参加している、はちべえに行ってみた  例の、歯科医院跡の立派な建物の2階が店だ ここは鱈の揚げ玉のせラーメン700円 やはりスケソのすり身を揚げたものだからなのか、フワフワと柔らかい  アッサリ味と、相性はいいようだが、これも鱈と言われなければわからない ここでもギョーザをたのむ350円 ここは5個だが、これくらいのお値段がアリガタイ それにしても、ここの箸が滑って麺も揚げ玉も掴みにくいったら・・  隣のお客さんがやっていたが、ここは大盛りでなくて、替え玉をたのめるのもいいかもしれない さて、非常事態宣言も出てしまったし、この先どうなってしまうのだろう？ イベントはもちろん、夜の街には出るなということだろうし、強烈な追い打ちって感じだけどお店には、何とか頑張ってもらいたいのだが・・ いよいよ明日がSL最終日となってしまいました・・ どこあたりを攻めようかな お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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