林艮酔記　

「Ｑちゃん，走ってるよ」
「うげ。この寒い中？　雨降ってるじゃん。死ぬよ」
「まさか」
「あ～あ，冷たいだろーなぁ。合羽ぐらい着りゃいいのに」
「……」


寒いので，熱燗。
ちょいと古風なつくりの，末廣山廃。

酸味と甘みとかすかな苦味。
濃厚な味。
ただ，甘みはイヤミでない。
燗に向く。

食べたのは，
カブと豚の和風スープ煮（？）。

豚小間をさっと茹で，
カブは剥かずに四つ切りにし，水から煮て，
煮立ったら豚を入れ，
醤油と味醂で味つけ。

これだけで，けっこう味わい深い。
すぐにできるし，あったまる。
ただし，舌のやけどに注意。

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酒の名：伝承山廃純米　末廣
生産者：末廣酒造
生産地：会津若松／福島県
米：五百万石
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