林艮酔記　

旬でもないのに，
なぜだか無性に桜海老が食べたくなって，
干したやつを一袋，買ってきた。

冷蔵庫の在庫整理を兼ねて，
本日は桜海老大会。

まずは，ほうれん草と桜海老の卵炒め。
味つけは，酒と塩と醤油。

次に，桜海老おろし。
軽く炒り，大根おろしにふりかけ，醤油をかけて。

そして，豆腐と椎茸とかぶの葉と桜海老の炊いたん（？）。
土鍋に出し昆布，絹ごし豆腐，椎茸，桜海老，かぶの葉を入れて水をはり，
煮立ったら酒，味醂，醤油，塩で味付け。

しめは稲庭風うどんを入れて。

酒はいつもの大七を上燗で。