ぷんぷいの空飛ぶかまど

★コブミカンの葉（バイマックルー）でおつまみ★

  コブミカンの散歩道その５でご紹介した、コブミカンの葉をつかっておつまみをつくりました。トムヤムクンや、タイカレーなどのタイ料理の香り付けには欠かせないハーブとして知られるコブミカンの葉ですが、ご紹介のように今後は葉そのものを食べるということに着目せずにはいられませんね。

　コブミカンの葉をクリスピーに揚げて、同じく狐色に揚げたカシューナッツとウインナーを合わせてカレー塩でいただきます。コブミカンの葉独特のいい香りを、カリカリッとまるごと味わいます。とはいえ飲みすぎないようにご注意を。ウインナーなしで普通のお塩にすれば、コーヒーのつまみにもいけます。ぜひお試しを。詳しいつくり方は下の「詳細を楽天レシピで見る」をクリックしてご覧下さい。

    　　　

料理名：コブミカンの葉入りおつまみ
作者：めーぷんぷい

■材料（２～３人分）
コブミカンの葉 / 軽く１つかみ
生カシューナッツ / 軽く１つかみ
あらびきウインナー / ６０ｇ～８０ｇ位
揚げ油 / フライパン１、５ｃｍ程の量
塩 / 小匙２分の１位
純カレー粉 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
タイ料理の香り付けでお馴染みのコブミカンの葉を、クリスピーに揚げて香りごとカリッと食べてしまいます。揚げカシューナッツとウインナーと和えてカレー塩でどうぞ。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…