あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

実家でたこをもらったので久しぶりにたこ飯を作りました。

冬用で生姜をたっぷり入れています。


具沢山味噌汁（蕪、大根、人参、油揚げ、椎茸）

小さなおかず
　蕪の三杯酢、里芋の煮っころがし、食べて菜の煮物、赤かぶの甘酢漬け

だし巻き卵

だし巻き卵は、
ブロ友の「料理と趣味の部屋」のあきさんから教わった、三つ折りの卵焼き

あきさんは、クレソンを入れていましたが、私は茹でたほうれん草を入れました。


厚焼き玉子は何度も流し込んでは丸めて大きくするのですが、結構手間と時間がかかります。

玉子焼き器に卵液を流し込んで、茹でたほうれん草を入れて、左右からへらを使って三つ折りにするもの

簡単で手早く、でも美味しく仕上がりました。あきさん、有難うございます。


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師走というぐらいで、最近ちと忙しい。

これを乗り越えれば少し楽になるかな。

年賀状はもう諦めようか・・・