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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2010.05.24
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カテゴリ:食べる

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缶詰LOVERのオット発、おつまみにもなるサラダ(ビール・焼酎向き)。
水菜にさんまの蒲焼缶詰をのせるだけ。
ドレッシング代わり(?)にさんまの蒲焼、withマヨネーズ。
足すことの、七味唐辛子チョイチョイ。

一応、ツマがそれを「レシピ」っぽく書くと、以下のようになります。

*『さんまの蒲焼缶詰』でおつまみサラダ*2人分

            さんまの蒲焼缶詰・・・1個(100g・うち固形分80g)
            水菜・・・1/2袋(120g)
            マヨネーズ・・・大さじ2
            七味唐辛子・・・少々

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       1)水菜は食べやすい大きさに切って、皿に盛る。
         マヨネーズを全体にかける。
       2)さんまの蒲焼缶を1/2量ずつのせる。
         とろみのある缶汁も、残さずのせる。
       3)さらにマヨネーズをかけて、七味唐辛子をふる。完成。

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おぉ、おいしい。他の野菜でもいいのかもしれないけれど。
水菜がいいですね、水菜が!簡単だし~安いし~グゥです、オット!

そして、この日彼は・・・

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蕎麦も打ち・・・(気温が高くなってきたので、ざる蕎麦)、

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鮮魚センターでつぶ貝も買ってきて、捌いてお刺身にもしてくれました。

缶詰も、つぶ貝も、もちろん蕎麦粉代も、オットお小遣いから支出。
「いやぁ、すまんねぇ・・・」と、一応恐縮して見せるツマなのでした。

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ハルミさんから♪

うど味噌を、T-ハルミさんがお試し下さったわ!

自らお山に入られて収穫された、「山のうど」で!

ハルミさんから♪

右手前の山が「うど」ですわね。
「ミズ」と「アイコ」はこのお写真だと区別が付かないなぁ。
「アイコ」って食べたことがないけれど、
どちらも「イラクサ科」ってことは似た食感なのね~。

農作業やら家事やらで、今とっても忙しい時期のハルミさん。
その合間を縫って山に入るなんて、すごいよ~。
しかも採ってきた山菜は、食べるために手間がかかるもんね。
保存するには水煮とか塩漬けとかしないといけないし。

自分の時間を、家族の食生活のために惜しみなく捧げる。
ハルミさん、いやハルミ姐さん、あなたはスゴイ~。

あ。すごさに圧倒され、感謝の言葉を書くのを忘れてしまうところだった!
お試し、ありがとうございます。山菜レシピのUP、楽しみにしています★






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Last updated  2010.05.24 10:20:05
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