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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2011.02.13
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カテゴリ:食べる

とん・トン・TONなつまみ

昼ごはんを食べに出かけた帰り。携帯電話が鳴る。
義父が、「渡したいものがあるから取りに来れるか?」とのこと。
オット実家から遠くは無い場所にいたので、
途中でチョコレートなどを仕入れてお邪魔する。

渡したいもの、とは・・・沖縄の物産展で購入した・・・。

「豚顔皮肉煮」

チラガー!

チラガー、っていうものですね。
左半分を、もらって帰ってきました(オットに切ってもらった)。
あと、ミミガー(柚子味)っていうのも一緒に。

チラガー(たぶん頬のあたり) ミミガー(柚子味) ガツン(ガツのニンニク味噌味)

チラガー(左)、ミミガー(中)。
そして、昨日お肉屋さんで買ったガツン

思いがけず食卓に並んだ、豚の・・・おなじみではない部位3点セット。

とん・トン・TONなつまみ

奥に写っているのは、うどの味噌炒めとキャベツ。
キャベツは、焼き鳥屋さんや焼肉屋さんで出てくるような、
ざくざく切って「ごま油&塩」で食べるもの。
GABANのドレッシング「ガーリック&ペッパー」も添えました。

   

 
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【もひとつ、トン】

お昼ごはんは、オット念願のラーメン屋へ。
よく行くお気に入りのお店、通って7年くらいなんですが。
この度、フリーペパー『happy pass』とのコラボで期間限定メニューが!
たぶん・・・初めての・・・骨×海老スープ、エビ塩らーめん。
(クーポンは必須。携帯DLでもOKらしい。詳細は上記リンクへ)

ネットに情報が全然ないのですが、気にしている市民は多いはず!
ってことで、ちょいと長めに書いておこうと思います。
遠方の方、興味のない方はスルーして下さいませ。

期間限定。クーポン券必要

いつも混んでいるお店ですが、過去最高に混みあってました。
限定20食、オットは無事にオーダー。

いつもの醤油系と同じ、チャーシュー・極太めんま・味玉ハーフのせ。
そこに、白髪ねぎたっぷりと、糸唐辛子、緑色は水菜。
スープは海老の・・・殻を香ばしく焼いた香り。
豚骨の白濁に、醤油のような茶のタレを混ぜた色。
醤油なのか?最近、新潟では甘エビの魚醤を開発したのだが、
そういうのも使っているのか?私の舌では、わかりませんでした。

「旨み」がものすごいです。
●●酸、という旨み成分が複数融合して、しかも濃いッ。という印象。
麺はいつもの、「かさね醤油」の麺と同じかな・・・。

ただ、お肉やメンマとスープの相性が「ベスト」ではないかも、です。
味付けに使っている糖分の甘みが、豚骨海老スープだと浮いちゃう。

寒い時期は、あつもり お肉は3等分されて入ってます 

つけ麺・大盛りのあつもり(熱いスープに麺を入れてもらう)。
このお店のつけ麺の麺は、のびてもおいしいので。
寒い時期はずっと、「あつもり」でオーダーしています。
大葉とみょうがが香る、ほんのり酸味があるツユが最高~♪
あと、トッピングで「穂先めんま(ぴり辛)」も頼みました。
極太めんまとは違った食感。これ、持ち帰りで頼んでもいいな~。

これがチャーシュー。1枚100円。

このチャーシューも、3枚300円で持ち帰り可能です。
初めての来店でチャーシュー麺を頼んで、
3枚のチャーシューにギブアップされている方を見かけますが。
「持ち帰りいいですか?」とお願いするとプラ容器を下さいます。

個人的には普通にラーメンやつけ麺を食べて、
(どうしてもお肉がいっぱい食べたいなら、100円で1枚トッピング)
おつまみチャーシューセット3枚300円を持ち帰りで頼むのがおすすめ。

期間限定・数量限定のラーメン(肉が多すぎです)

これは、去年の10月
地元FM局とのコラボ企画麺を食べに行った時の写真。
我が家はこの日、限定の肉肉しいチャーシュー麺を食べ。
しかも、追加でチャーシューをオーダーし。
さらに、持ち帰りも頼むという、暴挙に出ましたが(笑)
消化能力が衰えたアラフォーには、かなり記憶に残る1日になったな・・・。

お店の情報は、コチラ⇒食べログ・いっとうや





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Last updated  2011.02.14 11:02:18
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