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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

2011.02.14
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カテゴリ:食べる

お手軽に、焼きビーフン

食の陣で買った800円フライパンが、思ったよりイイ♪
今まで「こびりつくから苦手」と思っていたアレを作ろ~、イェイイェイ。

え。IH対応で800円?

それは、焼きビーフン。細いビーフンは、特によくくっつく。
結果、お団子みたいな、ゴロリとかたまったビーフンができる。
でも・・・新しいフライパンなら、平気ッ。
少ない油なのに、全然こびりつかな~い!
ベタベタ油っぽくない、ぱらっとした仕上がりのビーフンができた。

味付けはオイスターソースとヌックマム フライパン、役立つ! 左手にターナー、右手に菜箸。これで具が混ざる。

味付けは「オイスターソース&ヌックマム&砂糖」のトリオ。
これだけで、旨みも塩味もバッチリきまります。
レシピには「塩、こしょう」と入れておきましたが、
実は使っていません。
その代わり、食卓で酢をかけましたけど。

お手軽に、焼きビーフン

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ヌックマムはいつもの、コレ~。
ナンプラーも含め、いくつか使ってきましたが。
これが一番使いやすくて、美味しいと思っています。
もう、何度もリピ買いしてます(カルディーで)。
ただ・・・前にも書いたけど・・・フタが、ダメです。
ちゃんとしまらないし、頑張ってしめると次に使うときに開かない。
違う瓶に詰め替えようにも、黄色いキャップが簡単には取り外せない。
(しかも、中身は鰯を発酵させた液体だもんね、こぼしたら・・・怖ッ)

 
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昨夜、インターネットラジオを聴いていた。
懐かしい曲がいっぱい出てくる~。
フォーク、演歌、ロック、グループサウンズ、そしてアイドル。
サビだけわかる、イントロだけで曲名が言える、全部歌える。
どの曲も(それがムード歌謡であっても)けっこうわかる、わたし!

でも、知らない曲が1曲あって。
「なんか、80年代のアイドルっぽい曲調だね、誰だろ~」
「『「ちょっとだけ」(江原由希子)』だって、知らない~」
って言いながらオットが検索。

オット、驚く。
何何?とオットのPCディスプレイを覗き込んで、ツマも驚く。

江原由希子=元フェアチャイルドのYOU、だった!
若いヒトには、「フェアチャイルド」ってきっと、通じないんだ~。
私が学生の頃、流行ったバンドだったんだよぉ。
その活動の前にソロで歌っていたなんて。ビックリ。

今は化粧品のCMにも出ているし、ドラマなんかの女優活動も多いし。
(NHKのコント?「祝女」は、なかなか楽しい)
ウィキペディアを見たら、作詞をして有名歌手に提供しているのね。
才能があるって、すんばらしいっ!

・・・そんな風に終えた、3連休最終日の夜でした。






Last updated  2011.02.14 09:07:49
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