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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2011.02.22
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カテゴリ:食べる

大きすぎる、実家のさつま芋

毎年、秋に実家から送られてくるさつま芋。
芋類は保存がききますが、でもさつま芋はじゃが芋ほどではなく。
長く置くと腐って黒くなってしまうので、
年が明ける前に食べ終えていたんですが。

今年のさつま芋は、長持ちする!
毎年同じ場所に、同じように保存しているのに。
そういう品種なんだろうか?あっさりした味で、しっとりした食感。
じゃが芋で言えば、男爵でなくメークインのような感じ。
残念ながら、実父は品種名を忘れてしまったそうだ・・・。

さつま芋、人参

12月に持ってきてもらった、でっかいさつま芋。
人参と比べていただけたら、その大きさをわかって頂けると思います。
これを、昨日はりんごと一緒に煮ました。

シンプルな味でもおいしい~
さつまいもとりんごのシンプル煮【楽天レシピ】
2009年のすごい台風が来た日にブログに書いたレシピ。
今回、楽天レシピにもUPしてみました(カモン、楽天ポイント・笑)。

まぁまぁ合う、ディナーパンの蓋 煮えました。りんごの優しい酸味。 大きすぎる、実家のさつま芋

さつま芋はたいてい、フライパンに平たく並べて煮ます。
前回はディナーパンを、今回は800円フライパンを使用。
芋の直径が大きいので、並びきらず。仕方なく2段に重ねて煮ました。
800円フライパン、蓋がついていなかったのですが。
ディナーパンの蓋で、なんとか兼用できそうです。
ちょっと褐色がかった仕上がりの理由は、きび砂糖とみりん。
さつま芋の持ち味が「あっさり」だったんで・・・。
ちなみに、この1皿で1/4量です。なんて大きなさつま芋なんだろう!
(まさか、加工食品用の品種ではないよなぁ?)

 
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【にゃん にゃん にゃん、ですが・・・】

今日は2月22日。2(にゃん)が3つ並んで、「猫の日」だそう。
そんな猫の日に、中国から「猫熊(熊猫)」来る!
すなわち、パンダちゃん来る!ってことで、
マスコミはこのニュースでにぎわっていますね。

パンダ、見たこと、ないです。たぶん。
もしかしたら「上野動物園に連れて行ったでしょ!」と
両親からは言われるかもしれないけど。
(当時は、関東に住んでいたんでした~)
全く、記憶にはないのでございます。

桜の季節に、上野公園。帰りにアメ横。
魅力的なプランかもしれん・・・。でも、混むんだろうなぁ。





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Last updated  2011.02.22 10:50:07
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