飛騨桃は今がピーク！

2006/08/13

カテゴリ：夏の料理

飛騨高山は、梅雨も終わり夏らしい暖かい毎日が続いています。
桃さん達もとっても大きくなり綺麗な桃色をして袋狭しと顔を覗かしていました！

桃　１

飛騨桃は全国的にも有名です！
大粒の一級品はほとんど市場に出ることも無く顧客さんが
予約で購入しています。高山ならではの寒暖差の激しさが
濃くのある美味しい桃ができるようです。桃の木の本数自体も
少ないのも影響しているみたいですよ。

桃のコンポート

この時期決まって私のお店では飛騨桃を丸ごとコンポートにしてお出ししてます。
形がつぶれない様真空調理で作っていますのであまり甘くしなくても無添加で
保存性に優れています。煮汁もとっても美味しいので是非飲んでくださいね！

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Last updated 2006/08/13　01:19:20 PM

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