[気楽な日記] カテゴリの記事

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• 大雨洪水注意報の土用

  昨晩から降り始めた強い雨は、強さを変えながら断続的に今も降り続いてますね。雷鳴も昨晩から昼前くらいまでとても強く高い頻度で鳴り響いてました。隣の道路は川のようで、走る車も恐る恐るゆっくりと走行していました。冠水した道路に取り残された車もあったようですね。溢れた側溝の水を見ながら父が、「昔はこの側溝にも天然のうなぎがいて、こんな大水が出た日には、よく獲れたもんだ」。３０年以上もまえにコンクリートに変わった農業用水路のことを思い出しました。当時は日本では珍しいことではなかったんでしょうね。今日はうなぎを食べる日だそうですから、なんともタイミングのよい父のひとことでした。私も今晩はうなぎをいただきます。そうそう、十四番目の月にもうなぎの料理がありますからぜひお試しください！美味しいですよ！とちょっと宣伝も少し（笑）  それにしても強い雨でした。雷の頻度もここ２０年、記憶にないほどです。みなさんはどうでしたか？ちなみに私、雷キライです（赤面）。落雷の音はスンゴイですもんね。高いところのほうが怖いですけど（爆） また雨がとても強くなってきました。ともあれこの激しい雷雨による被害が少ないことを祈っております。

  2007年07月30日

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• 朝から暑かったので、今夜はビールかな＾＾；

  昨晩の素晴らしいディナーの余韻が冷めるまもなく（笑）、自宅で朝一から食べた朝食が「納豆」ですいつもはあれだけワインを飲んだらだいたい翌日は昼過ぎまで食欲ないんですが、今朝はしっかりドンブリ２杯を、納豆と海苔と目玉焼きでたいらげました。あれほどの料理を食べた余韻がしっかり残っていても、納豆はおいしい！！甲府は今朝から気温がとても高かったので、夜は「十四番目の月」に行ってビールを飲むぞーと決めていたら、今日は定休日でした（日曜・祭日定休）どうしよう？どこへ行こうか甲府はほとんどのお店が日曜日休むので（自分の店も・笑）、日曜日は近場に行きたくなるお店がほとんどないんですいつも頼りにしていた寿司店も、先月くらいから日曜定休になっちゃったんだよなー！まいりました

  2007年07月29日

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• 十四番目の月のカウンターで。「サバ？！」「サバヴィア～ン！」

  昨晩はとてもステキなお客様をお迎えして、料理店「十四番目の月」は盛り上がりました懇意にしていただいているワイナリーの皆様がカウンターにずらり並び、料理と酒を楽しんでいただきました。今回は日本の料理と酒を主にお出しするという趣向で、山梨の地元産の地鶏やワインビーフ、野菜や湯葉などを召し上がっていただきましたもちろん築地や新鮮な駿河湾からのお魚もです。ワインよりなぜそこで日本酒（純米酒）、しかも燗酒もたくさんお出ししたかと申しますと、ゲストの中にフランスからのお客様がいらっしゃって、「日本の酒と文化を知ってもらおう」ということであったからです。ジルさん、いや、ジル先生（大学教授）には大変勉強させていただきましたとても優しく、日本の料理やお酒を楽しんでくださり、的確にその味わいや分析した感想などをわかりやすくお話してくださいますフランス語と英語ですから、甲州弁と片言の名古屋弁あたりしかわからない私でしたがフランス語を通訳していただいたおかげでだいぶわかりました（A蔵さん、ありがとうございました！）料理もお酒も大変褒めてくださり、「また必ず来るよ！その時もどうぞよろしく！（フランス語）」ほんとうにステキでした印象的な方でした。さらにイタリアに住んでいた方がいらっしゃたりで、昨日の十四番目の月はヨーローッパの香りがそこはかとなく・・・。彼らの情報ですと、欧州ではインスタントラーメンを販売してるらしいのですが、なぜか「出前一丁」がメジャーなんだそう 本当に楽しませていただきました！ご来店いただきましたワインの関係者様、本当にありがとうございました！またぜひお越しくださいませ！！ めるし～ぼく～！！これと「サバ」だけ覚えました次お越しいただいたときこそ「ぼんそわ～、さばぁ？」とお迎え・・・いや、笑いをとってみたいと思います あ～、やはり写真撮り忘れました～～！！つい楽しくて忘れちゃいますね

  2007年07月27日

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  いろんな店名があるんですね（＾＾；　「なん○っ亭」

  親の送り迎えでよく行っていた病院のそばにこんな名前のお弁当屋さんがあります。ずーっと気になっていたんですが、なかなか写真をとる時間が無くていたところ、今日ついに撮れたのでご紹介ですなかなかインパクトのある店名ですね！店名からなんとなく店主を想像してしまいましたが実はとってもやさしいそうなおかあさんだったりして。ヒゲとイカツイ風貌だったら・・・な～んちゃってい 機会があったらお弁当を買いに行ってみます

  2007年07月25日

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  吉野屋の牛丼！実は昨日の宴会の後です（食べすぎ警報発令中・笑）

  昨晩料理店「十四番目の月」であれだけ飲んで食べてしたあとに、吉野家へ行ったのでした実は昨日のメンバーに少し元関係者がいて話が盛り上がった結果なのですが（言い訳クサイですね）さすがにお腹一杯で牛皿とビールだけをちびちびやってる喜禎さんと…その横で豪快に牛丼「アタマ大盛り」（注：ご飯少な目、肉大盛り）を注文する矢部さん手前の私はさらに！大盛り、玉子、味噌汁の黄金セット！！これにお新香がついたら豪華フルコースという豪快な「飲んだ後の〆」です上に載ってるフリカケみたいなのは全部七味です吉野家に行ったことがない多くの女子（カッコわるいの？行ったほうがいいのに）のために説明しときますと、辛くないです。吉野家の七味はテーブルの胡椒入れみたいな入れ物で、穴が小さいため写真の量をかけるとなると少なく見積もっても５分はシャカシャカ振り続けていないとなりません。それはとても挙動不審なので、上の部分を回して外し、ドバっと載せれば数秒で作業完了あんまりおすすめできませんが。こんな私を見て、「そんなのかわいいよ（笑）。某高校生なんかいつも・・・」 「メシと味噌汁だけ注文して、紅しょうがを容器半分食っていくヤツラがいた」 ツワモノですね 「十四番目の月」を開店するにあたり、近くにある吉野家さんを利用するようになりました。それまでは、あまり行かなかったのです飲んだ後の牛丼は胃もたれするし。普通そうですよね昨晩のように飲んだあとの牛丼大盛りは、さすがにキキましたでも懲りないんですよね楽しい飲み会のあとは、勢いついてますからね！

  2007年07月22日

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• カレーセットです(^_-)- ☆

  昨日食べそこなったモスバーガーのカレーチキンバーガーではありませんこれは今日、昼間に食べた「かけそば・カレーセット」です。カレー皿が大きく見えますが実際はかなり小さい！そして味はズバリ、レトルトの味。レトルトの味と言えば、以前は「画一的でおいしくない」の意でしたが最近では研究が進み、といいますかマズイと売れないせいですか、かなりおいしいレトルト商品が発売されるようになりましたそんな最近のわりと美味しいレトルト食品の中でもずば抜けて…安っぽくおいしくない orzよくぞ今時にこれまでおいしくないものを見つけてきたなぁという・・・昭和生まれにはなつかしい味ではありますが。そして蕎麦はネギだけです(笑)せめてもの抵抗に、七味をたくさん消費してやりましたよけい辛くておいしくなくなっただけでしたけど。ま、480円ですから仕方なしですが、とても美味しいお店もありますのでこのお店も頑張って～というところでした！

  2007年07月20日

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  モスバーガーの新製品、「カレーチキンバーガー」

  「十四番目の月」に用事があって（昨晩忘れたケイタイを取りに）行ったついでにコーヒー飲もうとモスバーガーへその店頭でみつけたのがコレ！「カレーチキンバーガー」すでに私が大のカレー好きであることはたくさんのカレーのお話でご存知のことと思いますそんな私の前にこんなものがあれば、注文しないでいられようか、いやいられない！さっそくカウンターでオーダーしました。 私「カレーチキンバーガーください！」モス「明日からになります」私「はい？」「えっと？」モス「明日からのの発売になります」私「・・・・・・・・・・・・」   この気持ちをどこにぶつければいいんだ～～～！！！  あしたまた来るとします カレーの引力には逆らえません

  2007年07月19日

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  時間の無いお昼ゴハンの強い味方、「ふりかけ」（＾＾）ｖ

  昨晩は来店していただいた「杜氏潤平」の金丸潤平氏とゆっくりじっくりタメになる（？）話ができ、とてもマッタリとした良い時間が過ごせました彼は納豆嫌いだそうで、大の納豆好きな私と感覚が違いそれがまた酒の肴になってとても楽しかったです。潤平君、ありがとう！さて、今日のお昼のお供はコレです「ふりかけ」です。納豆と一緒に食べることも多々あります。写真は以前紹介いたしました「手のりたま（限定品）」と、「さるかに合戦」です。かわいいですね。「さるかに合戦」は海苔とゴマが印象的なふりかけです。もう何年も事務所に常備されていて、みんなが愛しているふりかけ私的には、「のりたま」「さるかに合戦」と、あと「すきやき」がベストスリーです特に「すきやき」はハマルとずっとコレばかりになるほどご飯とこれだけでいけます発売は昭和38年とのことなんと息の長い商品なんでしょう！？何にしても、こんなに長く愛されるようになりたいですね！スバラシイ！！  のりたまを調べてましたら、なんと手のりたま顔が５種類もあるんですね！！全部揃えたくなってしまいました

  2007年07月18日

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  料理店「十四番目の月」、エキサイティングな夜！

  昨晩の「十四番目の月」はとってもオモシロく、とても楽しいお店となりましたといいますのは、開店前にスタッフ研修会といことで開いた「英会話による接客講座」で講師を務めていただいたカズキ先生がたくさんのお友だちを連れてきてくださったからですみんなネイティヴ（生まれながらにして英語しゃべってる人）なものですから当然、英語ばかりの会話となるわけですカズキ先生がいてくれるので「なんて言ってるの？」と、たっくさん繰り返してなんとか話を聞いて（３５％くらい・・・理解できてないですね）いました日本料理が基本の当店ですから、魚の姿のまんまの煮物とか出るわけですが、「おいしい！」「すばらしい」「これは素晴らしい豚肉の焼き物だね」（注）みんな英語とほめてくださいました「ホッケが好き」とか、「白子おいしい」とか、日本の料理をよく知っていること！しかも箸の使い方が巧いビックリ！日本人の若者より正しい持ち方使い方ではないかと思いました。みなさん学校の英語の教師をされていて、小学校などに行って教えているのですが、「大切なことは楽しむこと」と強調していました（で、あってますよね?カズ先生？）それまでは本当に楽しそうにいろんな国のこと、習慣、言葉のことなどを面白おかしく話していたみなさんが、教育の話になるととたんに真剣な話し振りと顔つきにとてもよい体験ができました。カズ先生、そしてみなさんありがとうございました！！またぜひご来店ください私もそれまでにもう少しは英語を理解できるようと思ったのですが・・・ 絶対ムリだと思います最近モノが覚えられないんですよ。トホホ。

  2007年07月12日

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  コレで安心！？おいしいものを気がねなく食べる！「シミぬき器」到着！！

  これで食事の時、服につくかも知れないシミ気にせずに食べられる？見つけて購入いたしました！便利グッズです！能力の程はさっそく実験してみますうまく行けばいいな軽くて小さく持ち運びできますので、外食の時に持ち歩く・・・人はいないでしょうやはり、コレはなるべく使わないでいいようにする（シミをつけないように食べる）がよろしいようですね。 太ってから減量するのではなく、太らないようにする。何事もこの思考が大切ですね（わかっちゃいるけど・・・笑）ダイエットネタを引きずってる（笑）今日この頃です 

  2007年07月11日

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  ダイエット！このお茶で中性脂肪の上昇を抑える！ビリー隊長、入隊はもう少し待って（笑）！

  先日注文しました森永製菓の中性脂肪の上昇を抑えるお茶が届きました特定保健用食品認定のそのお茶は「清祥茶房」。詳しくはHPを見てください。森永さん、アフィリエイト契約してくれないかな？    私、自分の身体を使って実験、PRいたしますよ？！（よろしければ使用前、使用後の写真撮っておきますが？？）なんちゃって。 さて、今まであんまりこういった食品に興味がなかったのですがなぜか急に気になって購入した次第です最近お腹の余分な肉が気になってまして。（あ、「とっくに気にしろ！」という声が聞こえた！？） 隊長のDVDもものすごいセールスを記録しているようで、入隊も考えたんですが、それは置いといて、まずはこのお茶からです味は飲みやすいジャスミン茶にウーロン茶をブレンドした感じで違和感ありません。一日一本ということでしたら、価格も気にならないと思われます。あとは「どのくらいの効果」があるかということですね！続けてみたいと思います

  2007年07月10日

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• 腹の脂肪か？それとも？？（＾＾；

  先日服の話（どうしてもシミつけちゃう話）書いたときにふと考えたんですが、  女性がよく言う、「この（二の腕の）たぷたぷが許せない～！」ってのと、男性のお腹の贅肉が見事にベルトに乗ってるのと、どちらがハズカシイか  これは圧倒的に腹肉の勝利だと思うのですがいかがですか？？だいたい女性はどこまで細くなればいいのでしょうか？細い人ほど気にするような気がします。。。  そんなわけで、腹肉が見事に乗ってる私は、こんなダイエット茶をオーダーしました。なんとか効いて欲しい！！！そうでないと・・・あとはビリー隊長のところへ入隊するしかなくなります 

  2007年07月03日

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  醤油のシミが！Σ( ￣□￣)！

  シミの恐怖にさらされ続ける我が一張羅です(^^ゞこんな明るい色目の服を着た時に限って、「汁物」と「醤油」の料理を食べてしまう私…。しかも極空腹モードである。落ち着いて食べられるハズがない。今日も哀れ、我がジャケットとシャツはまたも歴戦の痕が生々しく刻まれていたのである(^^ゞで、問題の今日のいでたちなんですが。ジャケット:「BELVEST」ウール、麻、シルク、カシミア混の夏用。醤油には滅法弱い(汗)シャツ:「KITON」やはり麻混の涼しげな生地。醤油やトマトソースには完全にお手上げヽ(´ー｀)ノパンツ:「SOVERIGEN」ライトグレーのサマーウールで、やはりシミがすごく目立ちます。最近のパンツはこんなドレスでも股上がすごく浅いんで腹肉がのらないようにいつも緊張してなきゃいけません(笑)鞄:「UNITED ARROWS」イタリア製にしては(笑)しっかりした皮が頼もしい。醤油にも負けない黒！靴:「CROKET&JOHNES」質実剛健な英国靴にあってロングノーズでエレガントな木型が気に入っている。でも雨の日にはメチャメチャ滑って危ない(=_=;)特に駅構内…。今回は女友達のブログみたいに自分をネタにしてみましたが、男ぢゃぁ画的にもサッパリよくないですね(-.-;)y-~~~女性なら「ミニスカート（はぁと）」なんて書いただけでカワイイですけども（＾＾；その上、新宿駅なのにどこだかわからない写真。。。腹肉乗ってるかな？乗ってますか…？？むー、乗ってるな、確実に(=_=;)追伸。帰ってよくチェックしたところ、全部で５箇所も被弾しておりました。トホホ。

  2007年06月30日

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• 「きもとのどぶ」久保本家酒造・久保順平氏来る!!!

  久保順平専務が十四番目の月に来店されました睡龍「涼」の燗　⇒　きもとのどぶ「上澄み燗」　⇒　きもとのどぶ「全部混ぜ（笑）燗」と進みました。途中に春鶯囀・純米吟醸山田錦の燗その他を取り混ぜて料理長の特別料理とともに楽しみましたといっても私はカウンターの中でお燗番になってたんですが（見てただけ） 鰯のなめろう、甲州ワインビーフのユッケ風、鮎の塩焼き薫製の香り、甲州ワインビーフ牛タン牛テールのくわ焼きカレー風味などの料理とともにどんどん飲まれていく睡龍やきもとのどぶの燗酒たち！でも、錫製のちろりと専用の湯煎酒燗器が活躍するのでサービスによどみはありません いいですね蔵元がいると、お酒に力が宿るような、輝くような。生みの親ですものね！今後もいろんな蔵元の会を企画いたしたいと思いますその時はぜひご参加ください!!!久保専務、お疲れ様でした（無事ホテルに着けたかな？）

  2007年06月21日

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• モスバーガーからアレを抜いたら

  モスバーガーで昼食です(o^_^o)野菜たっぷりで、全国展開しているハンバーガーショップでは一番好きです。もう４時ですか！Σ(￣□￣)！昼ご飯ぢゃない… さて、今日はモスバーガーにて「モスチーズバーガー」をオーダーいたしました。そこで、必ずする特別注文がありますそれは「トマト抜き」です モスバーガーからトマト抜いたら、なんの価値が残るんだい？なんて声が聞こえそうですが。 私、トマトは大好きなんです。この世から無くなったらなんと悲しいことになるか・・・。そこまでトマトが好きなのに、なぜ？？？？ってことなんですが、「種の周りの緑色の物体だけがキライ」なんですこれがフツーの方にはなかなかわかってもらえない原因は小学校の時の給食なんです。もっといえば、食べられなくて居残りさせられたことに因るんですけれどなつかしいな。そんなわけで、注文する際に恥ずかしいんで小さい声になってたんです。「モスバーガー・・・トマト抜きで…」なーんて具合です。 そんなトマト抜きのモスチーズバーガーを食べていたら、元気なおばちゃまたち数人が入ってきた。そして・・・「モスバーガー。トマト抜いて！」ぜんぜんためらいなし他にもいらっしゃいました！私だけじゃない！少し勇気をもらえた今日の昼下がりでした ↓そんなトマトが抜かれた見た目も寂しい「モスチーズバーガー」味も少し酸と甘みが減ってる（あたりまえ・笑）。モス様ごめんなさい

  2007年06月19日

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• ありがたや宅急便様

  毎日仕事が多すぎると、どこか抜けることが多くなってしまうものですよね今夜は十四番目の月に立つ体力が全くなく、ふらふらしておりましたところ・・・  やってしまいました、発送忘れ 大切なお客様のご注文でしたので、思い出した時には「はっっっっ！！」と文字通り青ざめてしまいました。しかし現代ではこれから配送センターに持ち込めば、間に合ってしまうのです！ありがたい時代になりました。 しかしその反面、夜中でも働いている人がいるということですね。その人たちの上に成り立っているサービスだということを、再認識しました 最近は朝～翌明朝まで働いていましたので、長時間や夜中に働く人にとても感謝の念を持つようになりました便利な世の中で、昼夜問わず働いている人のこと、意識しておきたいですね！  それでは、「正雪」純米大吟醸うすにごり原酒と、「雑賀」黒糖梅酒の発送をしてきます。それでは、行って来ま～す！  神奈川のＡ様、おいしい純米大吟と梅酒、お楽しみくださいね！（ふぅ、よかった間に合って・本音）

  2007年06月16日

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• かわいい！ヱビスビール

  ヱビス缶ビール型ミニレコーダーです！！これを見たとき、すぐ買っている自分がコワかったかわいいこういうグッズにすぐ反応してしまいます。販売側の戦略に簡単に乗ってしまった形ですカモ模範的客ですね。 先日「のりたま」ふりかけにやられ、今度はエビスビールにです。みなさんはどうですか？かわいいでしょ？  こいつをケイタイにつけてみたら、ケイタイが２個みたいな感じになってしまいポケットにはいらないので、ケイタイへの装着は諦めました

  2007年06月16日

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• 日清・とんがらし麺、「エビチリ焼きそば」マジ辛い…orz

  私、焼きそば、とりわけインスタント焼きそばが大好きなんです。以前書いたかな？ 小学生の頃、まったく家事をしない（仕事でできない）親に代わって、すべての家事をやってくれたのが祖母でした。大正生まれの祖母は現代っ子（当時・笑）の好きそうな料理など知るわけもありません。そんな祖母がお腹をすかせている私によく作ってくれたのがインスタント焼きそばでしたこれにはとても楽しく、そしてとても悲しい思い出がありますので、また折を見て書かせていただきます。  そんなこともあってか、今でも突然食べたくなることがある。それが今日だったわけですさっそくコンビニに行くと、「食えるもんなら食ってみろ！」とばかりの挑発的（笑）な麺が目に入りました。それが日清・とんがらし麺「エビチリ焼きそば」だったのです 実際はどうだったのか？ ほんっと、辛かったですひさしぶりに「咳き込みながら」食べました。レトルトカレーの「リー」の最高に辛いヤツより少しましか、という感じ。いやいや、久しぶりに気骨のある辛さ。漢（おとこ）らしい辛さ。 食べ終わってから気がついたことがあります。この焼きそば、やはりふりかけが付属してるのですが、それが「粗挽きとうがらし」で、量がたっぷり。そいつを全部かけました。コレがどうもいけなかったようで、舌が痺れるし咳き込むしで 日清さんの名誉のために書いておきますが、味はエビチリ風味で甘くもありおいしかったですよ ただしこの「とうがらしふりかけ」には、要注意ですよ～～！  面白い食べ物が多い分野ですね（でも食べすぎに注意っすよ！＞自分も・汗）

  2007年06月14日

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• 血液検査は楽しいね＾＾；

  全国2000万人の健康診断マニアの皆様、コンニチワ！元気に人間ドック、してますか？（元気じゃしませんかね、あんまり・笑）  さて、久しぶりに精密な血液検査＆尿検査をしてまいりました。最近ヒドイ倦怠感が2ヶ月ほど続いているため、主治医のところに受診しに行ってまいりました。  でもほんとうは・・・できるだけ長生きして旨いもん飲み食いしたいというのが最大の目的ですみんなそうでしょ？あ、私だけか（笑）  結構な高血圧なので腎臓の負担もあるので、尿淡白がでやすい私としましては腎臓の機能もとても気になるところなのです尿淡白は出ていないとのことでとても安心しましたが、疲れすぎると突然腎不全になったりするそうで注意とのこと。私は特に注意しなくてはいけません  でもそれもこれも旨い食べ物と酒のため！ 健康管理は楽しい食生活を長く続けるために大切なことですので皆さん、定期的に診断は受けましょうね！ しかし血液の結果を言われるのは、私生活を見透かされちゃうようでなんだか恥ずかしくもありますね （血液の）通信表が届くのはもう少し先ですが、そんなわけで少しドキドキハラハラです

  2007年06月09日

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  ラジオ生中継＠十四番目の月

  今日はラジオ番組の生中継が、当店「十四番目の月」でありました 10分弱ほどの中継でしたが実に楽しくお話させていただきました。でもお酒のお話や料理の話など、いちばんお話したいことがその何分の一くらいしか話せない本当に飛ぶように時間が過ぎました。 放送局の方も実際に料理を食べて純米酒を飲みコメントしてくれて、ほんとうにありがたく思いました。料理と酒の組み合わせは、実際に体験してもらうのが一番ですからね そして取材の後、すぐ大人数の予約をいれてくださいましたとてもうれしいです。お世辞（仕事）の評価でないところが、とてもうれしかったです。写真手前から、緊張する島田料理長、おいしいと高評価してくださった放送局のＹ岡さん、そしてやはりひきつり気味の私です

  2007年06月08日

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• お料理やお酒と音楽は

  料理はリズム（調理のタイミング）、ハーモニー（素材と調理法との調和）、そしてメロディー（味の形や美しさ）ともいえるなぁと、漠然と昼ごはんを食べながら思っていましたそしてイマジネイション！無から生み出される味や音の感動！その無限の広がりはとどまる所を知りません かのロールスロイス社は顧客に対してどこまで答えるのか？という質問に、「当社の限界は、お客様のイマネイションの限界です」と答えたそうな。すごいですね 厨房装備のロールスロイスなんか、もう実在しそうですね 冗談さておき、音楽のさん３要素って、わりとどの世界にも当てはまるかもですね！？（イマジネイション入れて４要素ですか） そしてそれを形にする技術！これなくしては製品になりませんね（５要素目でした・笑） 優れた料理人、酒造家、音楽家はみなこの要素を持っているのです 私も上記の要素を、どんな形で磨いたらよいか考えてみようと思っております  昼食のトンカツを食べながら、肉とコロモとソースの量のハーモニーを考えながら記す夕方から十四番目の月でグラス洗いをしに行きますよー今日も忙しいとうれしいです

  2007年06月05日

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• 今日はカレーです（＾＾）

  土曜日はカレーの日って、子供のころに決まってました。学校が終わるのと同時に走って帰ったものでした それが大人になって、いまだに大好きでよく食べてるんです今日で連続3日！一昨日はお弁当、昨日は清里のレストランでビールとともに。そして今ってわけです。ほんとスキで、「飲んだ後にカレーで〆るヘンな希少な人」に認定していただいてます ここで少し話しの方向がそれるのですが、カレーと熟成した清酒には共通の香りがあるのだそうです。遠くからも認識できるとても強い個性を持った香のひとつとのこと。確かに、遠くから香るカレーの香にすっかりお腹を空かせた経験はどなたにもあることでしょうそして熟成した純米酒などに含まれている香にも同じ成分があるのだそうでして、そうか！それでカレー好きなオレは熟成純米も好きなのか！と勝手にコジつけてみました フレッシュで瑞々しいキレイなお酒が大好きな方にこの熟成酒の香があまりお好みでない方もいらっしゃいますがもしかして・・・・・・熟成した純米酒を冷やして飲みませんでしたか？？ カレーは温かいほうがおいしいですよねラーメンも。もちろん冷やしておいしくなるよう作られたもの（冷やしラーメンやアイスクリーム）は当然冷やすとしても、温かいものは温かくってことだと思います。 そこで「冷たい酒でおいしく感じなかった場合、温めてみよう」というふうに考えて実行してみたら、おいしく楽しめたことがたくさんありました（逆も）。 清酒はその酒質によってイキイキする温度が違うようです！造り手の設計意図といえば良いのでしょうか…アイスクリームやコーラと違って、たしかにわかり難いですよ、お酒は。酒のラベルに「冷や専用」とか「燗専用」とか書いてありませんからねそこから先は、酒販店、飲食店の仕事なんですけども。 頑固なラーメン屋のオヤジさん（＝造り手）みたいに「食う時はしゃべらないで食え！スープが冷えるし麺が伸てまずくなる！」みたいなことを言ってもらえたら、燗にしてはじめて味わいが開くように造られた熟成純米酒がギンギンに冷やされてだされ、今ひとつ評判が良くないということも少なくなることでしょう この逆もあると思います。お客さんが楽しく談笑している間に温度が上昇し、「甘ったるい」「濃くてくどい」なんて言われたら、それはそのお酒がかわいそうです。冷たくしておいしいお酒は冷たいうちに飲まれるよう設計されているのですから。  そこでガンコ居酒屋オヤジさんに（笑）「しゃべってないで冷たいうちに飲め！酒が甘くてくどくなる！」もしくは「それは温めて飲んだら。冷やだと味が開かんぞ！」なんて言ってもらえたら（本当にそんな口調や態度で言われたら困りますが）お酒はその本領を発揮できて幸せでしょうね カレーからお酒の温度のことにまで話がいってしまいました。でもいかがでしたか？酒はなんでも冷やすというのはもったいないですよねあの香がマッチする味わいになるかもですよ！？ 温かくしてもらいたい酒が燗でも今ひとつ好みに合わないことも、きりっと冷やしても今ひとつ好きでないということもあるでしょう。それからが好みってことでいいんじゃないでしょうかラーメンでもカレーでも、「あの店の味のほうが好きだ」ってこと、ありますもんね。 それにしても守備範囲が広く、いろんな状況下で楽しめる清酒って、本当に素晴らしいです。みなさま、ぜひいろんな飲み方で、いろんな食べ物と楽しんでみてくださいね  またカレーのお話、書かせていただきます

  2007年06月02日

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  末永杜氏!!!

  今日は末永杜氏が来店されますhttp://www.morinokura.co.jp/kuranokao.htm  本当に久しぶりの来県なので、私もとても楽しみです!!!

  2007年05月31日

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• 飲んだ飲んだ・・・（汗）

  昨日飲んだお酒 キザン・トラディショナルブリュットルバイヤート甲州シュールリー王祿「超辛純米」生るみ子の酒　6号酵母飛露喜　特選純米吟醸春鶯囀　山廃純米黒龍「九頭龍」純米吟醸独楽蔵「玄」純米吟醸×〇杯 よく飲みました～そして今夜は休肝日ですそして・・・      明日は独楽蔵や大手門を醸す「杜の蔵」の大杜氏、末永利幸さんが来店されます！！二度目の来県です  これで明日も酒三昧決定です！ 体力が持ちますように・・・

  2007年05月30日

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  商売繁盛と書いて・・・

  こんにちは！「十四番目の月」も今日で営業10日目を迎えました。 2回目の花金です。今週もステキなお客様で賑わってもらえたらありがたいのですが いろんなおいしさの発信をするにしても、長く続けていけることが大切ですよね。 さて、今日はユニフォームのお話です。十四番目の月にお越しのお客様ならご存知のことと思いますが、料理長は伝統的日本料理の職人の威厳を感じさせる服。調理補佐のむっちゃんは、コックコートにハンチング帽でカワイイですホールの二人はギャルソンの雰囲気で、タイ、もしくはアスコットタイでお客様をお迎えしております。バラバラのようですが、男子はネクタイが、女子はシャツの色かタイなどみんなポイントに差し色として「ボルドー」色を入れてます私も立つときには、ポケットチーフかアスコットタイがボルドーなんです。  開店準備中、制服を検討している時に仕事先の名古屋で見つけたものがあります。つい、「これを制服にするか！！？」と（一瞬だけ）思ったものが今日の写真です ぜひ全員でコレ着て「いらっしゃ～～～！！」と元気イッパイなお店をやってみたくなりました  商売繁盛と書いて・・・  ぼろもうけと読みます 経営の安定は重要課題でありますからね～ 

  2007年05月25日

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• 坐・和民にて・・・。

  我等が初の飲食店、十四番目の月が開店して一週間がたちました。 ほんとうになんとか無事に乗り切ったという程度ではありましたが、まずまずな船出と申せましょう心やさしいお客様のおかげです!!!ありがとうございます!!!  私やみんなの想いがたくさん詰まっている店だけに余計緊張して、さらに初めてだらけのことで疲れた気持ちと身体をときほぐすため、昨晩営業終了後に懇親会を行いました 午前２時に近かったせいか、大手チェーン店しか開いていません。それでも甲府のようなさみしい町にはありがたいお店です 坐・和民に行きました。メニューをみると安いですねこりゃ安上がり、と内心ほくそえみました。 元気に乾杯のあと食べたいものをそれぞれ注文し、２時間の宴会は和やかかつ騒々しく過ぎました。そしてお会計。 合計金額を聞いて、「！！」・・・金額は伏せますがけっこうな金額でした。しかし思わずとても勉強になったことに気づき、けっこう満足  価格構成の巧みさ、話題性の高い企画作りの早さなど素晴らしいですね。ただの宴会がとても楽しい勉強会になってしまいました  さて、今日は久しぶりに布団でゴロゴロして風邪と疲労を癒すつもりです。昨晩（今朝）も帰宅は４時過ぎほんとうに飲食店の運営は大変ですね!!!飲食店様の努力に、尊敬と感謝いたします！  明日からまた新しい一週間が始まります。がんばりますのでぜひご来店くださいませ!!!

  2007年05月20日

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  開店祝いのお花をありがとうございました！その中で異彩を放つバラ！

  開店して三日目を迎えた「十四番目の月」です。たくさんのお祝いの花を頂戴したのですが、その中にひときわ異彩を放つバラが こんなの見たことなかったんで、実にびっくりです。  レインボウカラーの薔薇です！こんな薔薇があったんですね どこのお花屋さんでも手配できるのかしら そうしたら今後開店お祝いを贈るときには、こんな目立ちまくりの薔薇がいいですね！ たくさんの中でもきっと目立ちますよ！！ プレゼントしてくれたドクターJ之内様、ありがとうございました！

  2007年05月16日

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• 開店より一夜明けて

  昨日ついにオープンできました「十四番目の月」です。全国から沢山のお祝いの電報やお花を頂戴し、また直接駆けつけて下さった方もいて、本当に感激いたしております。ありがとうございました！ 中には愛車（バイク）で友達のI氏とツーリング&宴会のうらやましいほど楽しい風景を「いいだろ～！」と２回も写メールしてくる鹿児島の横縞ポロシャツ好きのS氏のような不届き者もいましたが、今度会ったらおごってもらう約束を取り付けたのと、大きな花を両氏からも頂いたので、許してやることにしましたそうでなきゃS氏には「お湯割り時、熱湯後から攻撃」と、そしてI氏には「冷酒提供温度０～３度攻撃」を加えてやるところでした   さて、無事オープンして一夜明けたわけですが、ワタクシ今・・・ 寝込んでおりますムリがたたったかー？熱もでまして一日ゴロゴロしております しかしスタッフはみんな今日も働いています。私もがんばって入店いたします（できるか？・汗） 今日もたくさんのお客さまと会えたらいいなーおいしい純米酒やお湯割り焼酎や甲州種ワインを強制的におすすめできます    この熱で行けたらですけど・・・

  2007年05月15日

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  何をしてるんでしょう？＾＾；

  何をやってるんだ？？？と、この状態の三人を見て思わない人は皆無であろう。出勤してくるやいなや、この状態である。話を聞いてみれば、コンタクトを落としたということらしいんだけど、あんまり画がおもしろかったんでつい掲載させていただいちゃいました 必死の捜索の結果、無事コンタクトは見つかりましたよかったね、ももちゃん。 このおもろい三人を紹介いたしますと・・・ 手前からマネージャーの有野君、ホールスタッフのももちゃん、そして調理助手のむっちゃん。みんなイキイキ輝いてます！5月14日にオープンする「十四番目の月」スタッフのの三人です。 いま写真を見ていて気が付いたんだけど・・・有野君、頭頂部が少しサビシクないかい？

  2007年05月11日

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  カワイイ!!!「手」のりたま

  かわいくてつい衝動買いしてしまいました皆様すでにご存知だと思いますが、「丸美屋・のりたま」です。 勇んで帰ってきたら、うちのスタッフに「なんだ、知らなかったんですか？」パッケージがかわいくて買う方多いとか。やはりみんな好きなんだね～！ 私、最近「ぴよ（ひよこ系）」見ると、無性に欲しくなる変な趣味がついてますみなさんはそんなコトはないでしょうか？？  

  2007年05月08日

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