ピーチヒルの薔薇日記

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さくら220119

2019.09.16
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テーマ:バラがすき!

昨日行った
お菓子屋さんのイベントで

私が
一番楽しみにしていたのは
岩国寿司の実演

すご~く
ポピュラーネタなのですが
日本三大奇橋のひとつ
錦帯橋がある
山口県岩国市の
郷土料理で
この辺では有名な
岩国寿司があるんです


食べたこと無くて
一度食べてみたかったので
実演を楽しみにしていました

大きな木箱に
最初にチシャの葉を
ちぎって置き

その上に
何も入って無い
寿司飯を広げて
押し固め

その上に
シイタケの甘煮
たっぷりな量のアナゴ
薄切りの岩国レンコンを
重ねて


さらにその上に
これでもかと言うくらい
た~っぷりと
錦糸卵を置いて


蓋板を置き
また同じように
チシャ、すし飯、シイタケ、アナゴと
具を重ね
また蓋板をします

本当は
こうして
4段重ねるそうです


そして
これからが面白いんです

蓋板の上にタオルを置いて
人が乗り
踏んで
お寿司を踏み固めるの

可愛いお嬢ちゃんは
お寿司を作った
職人さんのお子ちゃま

ダンスをするみたいに
踏んでいて
可愛かった~スマイル


お子ちゃまの体重だけじゃ
お寿司がしまらないので
最後には
職人さんが乗って
踏み固めていました

そして
ギャラリーの前で
木枠を抜くと~
岩国寿司が出来ていて

綺麗な
2段になっていました


重いので
二人がかりでテーブルの上に運び
蓋板を取ると~


わぁ綺麗スマイル
わぁ美味しそうぺろり


これを
お寿司専用の
長い包丁で切り


まな板の上に置き
さらに
小さく切って


販売用の
お寿司になりましたっ


もちろん
買って帰って
お昼ご飯に食べると
出来立てなので
すごく美味しかった~ぺろり

人の体重で押し固めると
ほどよく
美味しい食感の
お寿司になるんだそうです

ちなみに
2段作った岩国寿司で
160人分あるんだそうです~

ちょっと珍しい
岩国寿司の話題でしたスマイル

昼間は
まだ30度越えの
ピーチヒル地方だけど
朝晩は
少し涼しくなり
あれこれと
ガーデニングに精を出しています

今時期
一番目を光らせているのは
テッポウムシ被害の薔薇を
見つける事

昨日は
何ともなかった薔薇ちゃまが
今日は
木屑が出てたりするもので。。。


もう
20本位の薔薇ちゃまの
テッポウムシ退治しました

木屑が出ていたら
全部除けるんじゃなくて
根元に付いた木屑は
残しておくと
どこから出ているのか
分かりやすいです


目視で
ここから出てる~

思う所を
針金でホジホジすると
真っすぐ
下に向かって
穴が続いていました


でも
そこで穴は行き止まり
他の方向に
穴は続いていませんでした

他を探しても
穴らしきところが無い

と言う事は
ピーチヒルには
色んな虫が居るので
もしかしたら
他の虫の仕業も
考えられるし

やっぱり
テッポウムシが入っていて
他に穴が
あるのかもしれません

なので~
最初にほじった
穴の行き止まりまで
株を露出させ
周りを綺麗にしておきました

こうして置けば
翌日見た時
木屑などが分かりやすいので

穴が分かりにくい時は
こうして
毎日見に行き
木屑が出ている所を
正確に見つけ
数日がかりで
テッポウムシ退治をしています
焦らない! 焦らないスマイル


他にも
こんな薔薇ちゃまがあるので
株元を
ガン見の毎日です

最後はお花~手書きハート
プリンセス・テンコーハート


読み終わったら
ポチしてね~手書きハート


 
 ごめんなさい
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Last updated  2019.09.16 20:14:20

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