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2022.02.11
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：新宿区
無事に7時までに仕事を済ませ、仕事場から出た。予定通りに都営大江戸線で新宿へゴー。地下道路も結構あるので、それを利用して運動しよう。
 その前に夕食を摂ろう。新宿西口駅から出て、西新宿駅方向へ10分ほど歩いたら、「麺屋 翔 みそ処」を見つけ。すぐ近くに相棒のシーズン8のロケ地でもある本店がある。はるばる新宿へ味噌ラーメンを食うとは如何かなと言われそうだが、口コミでの評価もいいし、閉店した翔の御徒町店でいただいたラーメンもおいしかった。その上、去年結構通っていた間借り営業のお店「中華蕎麦 水野ゆうや軒」の店主は翔グループに復帰し、ここにいるという。いろんな意味で期待できそうだ。入店し、特製みそらーめんの食券を購入してから、スタッフが指定した席に着席。水野さんはやはり厨房にいる。  しばらく待ったらご対麺。生姜が結構かけられてあるので、まだ食っていないのに、なんとなくたぶん、って感がする。スープを飲んだら、やはり想像した通りで、純すみ系のインスパイアだ。ラードも結構熱いがおいしく食べられる熱さだ。味噌スープは動物系出汁と味噌の濃厚さと塩気が効いており、なかなかおいしい。西山製麺による縮れ中太麺は茹で加減がカタメで、絡めもいいしコシもある。タマネギともやしの炒めも味噌スープと合う。バラチャーシューは分厚く、柔らかい。生姜が多めでよかった。 おいしかったね。特製どころか、レギュラーもかなり強気の値段が設定されたが、この味のレベルなら納得。実際に純すみ系のお店に比べてもかなりおいしいほうだと言えよう。みそ担々麵も気になるね。やはりまた来よう。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.02.20 00:05:07
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