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2020年11月03日
テーマ：料理・食べ物(535)
カテゴリ：わたしのレシピ
 おばあさんが朝柚子をとってきてくれたので、早速シロップ煮。 ピーラーで表面の皮を薄く剥きます。ざっくりでいいです。少々残っても大丈夫です。 半分にして汁を絞って、種をとります。  10分ぐらいゆでて、苦味をとります。  ゆでて、冷めたら切って砂糖と絞った果汁と、塩を入れてとろとろになるまで煮ます。  私は香りつけに、少しウイスキーを入れました。 食事の箸休め、ゆず茶、パンに。 我が家の定番の一品です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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これに温めた生姜汁を入れたら、身体が温まりそう～。
(2020年11月03日 16時02分13秒)
一昨年、柚子茶づくりに初挑戦しました。
手間はかかるけど、数回ゆでこぼして、皮を煮て作りました。 オットの実家の柚子が今年は豊作なので、また作りたいです。 (2020年11月03日 21時51分05秒) |
