庄内発　美味しい生活日記

孟宗、毎日大量収穫中。だんだん硬めの孟宗になってくるとのことで、ホントに美味いのは今あたりが最後とのこと。
さすがに毎日孟宗汁では、ちょっと飽きるので、以前レトルトで売ってた殿はんカレーのまねをして、孟宗とひき肉で作ってみた。
ウチの孟宗は柔らかくてエグミがないので何を作っても美味い。カレーも美味かった。これはエグミのある硬い孟宗では美味しくないだろう。
ちなに、孟宗とひき肉以外はコーンとレーズンを入れた。レーズンは大好きなので毎回入れてます。
ちなみにカレーは下の写真の「ケララカレー」を愛用。
スパイスなんかがセットになっていて、玉ねぎのみじん切りと、にんじん、セロリ、りんご、にんにく、しょうがのすりおろしたのとを炒めて作るタイプの、ちょっとだけ本格的なやつ。
時間がかかるけど、これは美味い。
あと、ウチの孟宗汁はこんな感じ。ホントに孟宗だけ。味噌と、酒粕たっぷり。



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